大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普通饭馆菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍普通饭馆菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
自己会做五十道菜，味道很不错，适不适合开个小饭店？
能做菜的叫厨师，能开饭店的叫老板，二者不能简单的划等号，因为开饭店涉及到很多事情，并不是你想开就能开的，各种证书各种审查，嘿嘿……
如果想开个小小的饭店，老板厨师都自己做，不需要做那么多的菜，甚至都不需要好吃，能在老板兼厨师饭店里吃饭的人都是价格敏感型的，关键是便宜，为了便宜，就必须有各种添加剂……
看了下列举的五十道菜，来分析下：
一产品同质化
二根据所列举的五十道菜品来分析（店面不会很大，大众家常餐厅，一天的营业额1000k多些）就是说消费不会很高，竞争对手不止于周边的商家，还有第三方的平台（饿了么，美团，等）
三开餐厅第一步要给自己做一个定位，你是赚什么人的费用，也就是说解决什么人的需求，你能够提供什么价值包含服务
四现在餐饮生意并不是好做，店内能提供什么样的的服务，这个这包含了很多不止于产品，还包括客户的心理问题，你要给客户呈现一个怎样是视觉，直觉，感观的形象
基于上述分享下我的观点去下：
1选址，符合大众消费的位置
2市面上产品同质化严重，要打造自己特色（服务、菜品）
3你的客流量从哪了来，是否有渠道，
一从线上网络引流
自己会做50道菜，自己会做菜就不用雇厨师了，省了一大笔费用，味道很不错，客人吃了第一次以后，就会来第二次，有了客户，就有钱挣。其次开的是小饭店，投资不大，风险小，可以开个小饭店试一试。
视频加载中...饭店上菜荤素搭配搭配？
在饭店上菜时，荤素搭配是非常重要的。荤素搭配不仅可以满足不同人群的不同口味需求，还可以使菜品更加营养均衡。一般来说，荤素搭配应该是相对均衡的，荤菜和素菜的比例要掌握得当。同时，要根据不同菜品的特点和口味进行搭配，使各种菜品之间的味道互相补充，相互协调。总之，荤素搭配是饭店上菜不可忽视的重要环节，只有做好了荤素搭配，才能让顾客吃得开心、健康。
12人点菜标准菜单？
12个人聚会点菜我建议点6个凉菜和8个热菜，再加一个汤，主食馒头米饭随意。凉菜多一些适合多人聚会，因为上菜快，大家可以边吃边聊，也不怕冷场气氛，还可以伴随着喝酒。
不过作为东道主，点菜一定要注意以下几点：
1、点菜的权利一定要先给客人；
2、如果自己点，那要照顾到客人的口味，知道客人是否有忌口；
3、点菜要荤素搭配。
在商务礼仪中.点菜数=每桌人数乘以1.2或1.5,12人×1.2=14.4,
12人×1.5=18根据中国人的吉利数字。现在点的刚好。
建议6个凉菜,8个热菜,一个汤。
主食随意。凉菜多点儿适合聚会,上菜快,大家可以边吃边聊,也不怕凉,还可以就酒。
12人点菜标准是13个菜，其中有一个汤菜。菜单有：酱牛肉，凉调豆腐丝，拍黄瓜，凉拌西红柿，腐乳肉，拉皮，水盆羊肉，红烧鱼，京酱肉丝，鱼香肉丝，宫保鸡丁，麻酱豆角，西红柿鸡蛋汤。等等。12人是一桌菜，有凉有热，有荤有素，这些菜可以点些大众菜，让大家都喜欢吃。
