大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有锅盖的菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍没有锅盖的菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
怎么样可以在没有锅的情况下煮饺子？
用高压锅煮水饺不仅速度快（每锅只需三四分钟），而且煮出的水饺不破口，不跑味，熟得均匀。【做法】：在高压锅内放入半锅水，烧开以后，用菜勺搅转两圈，使水起旋，放入水饺（一般口径24～26公分的高压锅，每次可煮80左右个水饺）盖紧锅盖，不要扣阀，用旺火烧，待蒸气从阀孔喷出，约半分钟左右，即可关火。直至阀孔不再冒气，即可开锅捞饺。【注意】：
一是每锅放入的水饺，应严格控制数量，不易过多。
二是用旺火烧时，应随时观察阀孔，以不使锅内的水冒出来为度。
三是严格控制喷气时间，一般约喷半分钟水饺即内外俱熟
炖无丝豆角的做法？
1.备好食材，无丝豆择去两边洗净，控干水分
2.无丝豆掰成十厘米左右的段，土豆切成小条，姜切片，小米椒切圈，蒜切片
3.锅中留宽油，把无丝豆放到锅中
4.把无丝豆炸至起小泡即可
5.土豆条放锅中炸至金***，捞出备用
步骤 1
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土豆洗净切块泡一下水沥干，胡萝卜洗净切块（可以不放胡萝卜），豆角掰成小段，葱姜切片，蒜头用刀背拍一下就好，保留整颗蒜头（喜欢吃蒜头的可以多放点），花椒大料备好。
步骤 2
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锅热放油，放葱姜蒜花椒大料爆锅，炒出香味，放入土豆胡萝卜翻炒均匀，再放入豆角翻炒，倒入生抽，老抽，蚝油继续炒一下，倒入清水沫过土豆豆角就好，盖锅盖中火炖煮，中间翻炒几次（注意汤汁别熬干了），汤汁浓稠，土豆豆角软烂入味，调入少许食盐（可以不加）出锅
锅仔羊杂不辣的做法？
买回羊杂，清水反复洗净切片。自制花椒水。撒在羊杂上，放点白胡椒、料酒、葱姜腌制。羊心肺切小片飞水。
锅内加水或羊骨头汤，入心肺、葱姜，料酒煮开开盖，转小火后加入羊肝，略煮汤白，加白胡椒和盐，撒青蒜叶或香菜叶；可加点粉丝。喜欢辣子可加入辣油。
主料
羊肚150克，羊肺150克，羊肝100克，羊头肉100克
辅料
金针菇100克，香菜2克，食盐3克，味精5克，鸡精5克，豆瓣酱10克，火锅底料1/4袋，花生油50克，豆豉20克，葱5克，姜5克
步骤1
羊肚、羊肝、羊肺、羊头煮熟，分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净
步骤2
锅放底油烧至四成热，下入豆瓣、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料，大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头煸炒2分钟，加入羊骨头熬制的高汤及盐、味精、鸡精调好味，大火烧开后盛入锅仔中
步骤3
将锅仔带火上桌，上桌时将鲜金针菇立放于锅中央、撒上香菜即可。
没有电饭煲，怎么做米饭，不容易糊低而且香？
只要有烧不烂的容器就能做米饭，淘米、加水、上火，大火烧开，中火收汁，小火焖熟，如果技术好，还有香香的锅巴饭，自打有了电饭煲，很多人的技能下降了，也懒了，技术的进步让人变懒，厨具越少越能体会烹饪的乐趣。
没有电饭煲,怎么做米饭，不容易糊底而且香？
自从有了电饭煲，煮饭既省时间又不用守在旁边看护，煮出来的饭还特别的香。最重要的是老人孩子都可以轻松使用，用安全、简单、快捷这几个词来形容最好不过了。可是，如果没有电饭煲，或者停电了怎么办呢？别忘了，中国上下几千年，电饭煲才使用了多久？在电饭煲还没有出现的时候，人们用普通的锅具一样的可以煮出好吃的米饭来。
没有电饭煲，怎么做米饭？
蒸米饭
蒸米饭，操作难度低，成功率也高，且不需要一直守护在锅边看护。对于没有用过别的锅具煮过饭的人来说，不能用电饭煲煮饭的话，建议选择蒸米饭。用来蒸米饭的锅可以随意选择，炒菜锅、高压锅、汤锅都是可以的，碗也随意，饭碗、菜碗、盆都可以。我则喜欢用炖盅来蒸米饭。
炖盅内放入适量的米，加清水淘洗2遍，再放入平常煮饭同等量的水，盖上盅盖。
锅内倒入多一点的清水，放上蒸架，将炖盅放入锅内。
开火，蒸一个小时左右。
用碗蒸米饭和炖盅蒸米饭步骤相同，只不过碗上不需要盖盖子，所用的时间更短，半个小时足矣。
