大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好食味火锅食材大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍好食味火锅食材大全的解答，让我们一起看看吧。
牛当家牛肉火锅做法？
材料：
毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉（背柳肉）150克、牛脊髓100克。鲜菜1000克、大葱50克，青蒜苗50克，芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克，姜末50克、花椒4克、精盐10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、郸县豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉汤2250克、食味壹品火锅底料一袋。
做法：
1.毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。
2.鲜菜（莲花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗净，撕成长片。豆鼓、豆瓣剁碎。
你吃过脏香脏香的美食吗？
我吃的好吃却很脏的美食，不是在外面买的，是小时候家常便饭的食物。
那就是烧土豆，烧红薯，烧玉米......感觉一切皆可烧。当时并没有觉得这些食物是脏的，现在也不觉得，只是用现在的思围来讲，应该是脏的。那时，烧土豆什么的就是在做饭时、烤火时直接埋在火下的灰里，吃得时候用手拍一拍，就直接啃了，是不是脏兮兮的。在那时，这些即可以是饭前的开胃食物，也可以饭后零食，外面裹着的灰尘夹杂着我们童年的美好时光。
小时候外婆家老灶台里烤出来的玉米、红薯、猪尾巴。
小的时候，外婆家还没有***，外婆家的老灶台也是我每年寒***最喜欢待的地方，有好吃的，还暖和。
和表姐在灶台烤火，总会想要烧点啥有意思的，外婆就给我俩红薯和玉米，扔进火堆里，等到一顿饭菜烧好后，再用推草的铁棍从碳灰中翻出早已烧的漆黑的红薯和玉米，拍掉上面的碳灰，用手擦干净，稍微晾凉一会，就迫不及待的吃紧嘴巴里，嘴唇被碳灰抹的都是黑灰呢，味道苦苦的，但是超级香，吃完后手和脸上都满是黑灰了。
我是五0后的老知青，我喜欢吃农村在大地娆毛豆，烧包米烧地瓜，土豆每个人都吃的满嘴黑黑的痕备样，看着脏吃起来美味无比！香极了，由其是在干完农活，饿肚子的情況下，那真是天下第一美食！看着蓝天，绿油油的大地！自己劳动成果，心里别提多美呀，青春一去不复返，现在生活好了，年龄大了吃舍也没有那时香了！那是青春的记忆！一生的娇傲自豪！
“腊肉”我觉得一定能当选！
特别是四川这边的，腊肉都是用烟熏的，表面黑黑的，而且放久了上面还会霉变。但是每次吃的时候只拿出来热水洗一下。
首先是存放是暴露在空气中的，有细菌是难免的，其次腊肉存放的时候长，一般有些没吃完了一整年都在吃。暴露和存放时间无疑就使得这东西变脏了。但是这东西好吃到大家每年必吃，每年都想吃都要去做或者购买。
重庆火锅有什么好的吃法吗？
谢邀！我们知道重庆人的口味一般都是追求麻辣鲜香，对于吃火锅更是如此，而且火锅本身就自带麻辣属性，那么在如此情景下，重庆火锅还有什么好的吃法呢？且看下面分解。
我们先从油碟开始。到过重庆的人都知道，吃火锅的标配就是油碟，油碟也就是味料碟，里面可根据自己的口味进行搭配，通常重庆人吃火锅的油碟配料是：香油，蒜泥，椒盐，香菜，葱葱，这算是通用版的。当然，还有第一特殊版的：香油、蒜泥、花生末、白芝麻、醋，第二特殊版的：香油、蒜泥、花生末、白芝麻、鲜小米辣椒末、醋、豌豆、香菜，第三特殊版：香油、蒜泥、白芝麻、耗油、醋、香菜、椒盐、味精，还有其他的，这就取决于个人的口味爱好了，但是蒜泥和香油是吃火锅必须有的料。
有人之所以在油碟中加醋是因为火锅的辛辣***容易对肠胃造成***，而适量的加入几滴醋，既可以使火锅显得更美味，还有助于保护肠胃，这主要是因为醋中的醋酸可以适量的中和一部分辣椒碱，以减少辣椒碱对肠胃的***。加耗油的一方面可以使口味更鲜美，另一方面还有助于降低从锅里面刚捞出来的菜的温度，避免烫到嘴巴。
吃火锅不只有油碟一种味碟，还有一种被称为干油碟的味碟，干油碟包含有：干海椒面、花椒粉、盐、白糖、味精。这种味碟并不是像带有香油的油碟那样所有人都会吃，只是一部分人吃。这种干油碟味道更***，更麻更辣，多是重庆本地的汉子们吃，主要用来吃牛肝、腰片等涮一下就可以吃的一些荤菜，麻辣十足，吃两口下去，舌头拉风，浑身出汗，对于秋冬季节受点风寒怕冷的人来说这样的干油碟怕是最适合不过！
说完了油碟，那我们就来说说吃法，当然这个吃法只是针对特定的两种菜来展开，毕竟前面已经详细介绍了油碟。
重庆人吃火锅必点的就是毛肚和鸭肠，还有郡花。经常我们都会听到重庆人说吃鸭肠最多烫8秒即可，否则口感就会很差，毛肚烫10秒左右最好，否则老的像抹布一样嚼不动，郡花则要煮的久一点才能入味。毛肚不仅烫10秒最好，而且烫好以后放在碗中里面裹上蒜泥香菜再蘸上油碟佐料吃起来才够劲，够味！越吃越有劲，根本就停不下来！郡花煮熟之后，放在油碟中多蘸几下，多裹点蒜泥也是够美味！
总之，重庆火锅的吃法很多，个人有个人的爱好和方式，不论怎么样吃火锅就吃个爽字，吃好使最终目的！
重庆火锅花椒妹 答：重庆火锅最好的吃法就是吃正宗的重庆老火锅，味道霸道，诱人，想了解更多的重庆火锅，可以关注我的今日头条原创作品《重庆火锅哪家强？—重庆老火锅纪实》，让你了解重庆火锅，爱上重庆火锅。
希望回答您满意，记得关注我（重庆火锅花椒妹），谢谢
重庆火锅，麻烦鲜香，诱人得很。必吃菜品，毛肚，鹅肠，肥肠，午餐肉，黄喉，鳝鱼，苕皮，贡菜等
我推荐一家重庆文化艺术圈的人和注重健康的人士喜欢去吃的小众火锅~《鲁祖古法火锅》，这家火锅店开了4年了，老板也不怎么做营销，知道的人很少，重点是味道确实不错，辣而不燥，香而不腻，麻辣鲜香循序渐进，底料注重健康和环保，人工炒料，不加增鲜剂增色剂增香剂，吃后身上闻不到丁点火锅味，恐怕重庆不多见。
感谢邀请 我作为重庆人 我个人对重庆火锅的吃法很简单 毛肚 鸭肠必点 牛肝要大张 毛肚鸭肠是七上八下飘两飘 就可以了 牛肝一定要配上干油碟 素菜 必点要鲜鸭血 干豆皮 干贡菜 老司机的油碟就是芝麻油加蒜泥 吃到最后最多加点醋……不一一列举了 仅供参考！相互交流
你家过年的必备菜是什么？
厦门的农村家家户户必做的一道甜点.炸枣.敬拜神盟。配料:糯米粉.地爪.白沙糖.地瓜煮熟涝干打成泥状和糯米粉.沙糖捣成粉团切小段搓成大小一置的球形开洞包上黑芝麻加沙糖.下油锅炸至金黄起锅即可食用。这是厦门最出名的美食。
谢邀。
我们这一带(苏北鲁南)过年首选是鸡丶鱼，取其吉祥如意连年有鱼之意。其他肉类那就各取所需根据自己的口味了。尽管现在物质生活极大丰富，可以说只要你想吃的山珍海味都能买的到，可是大多数人家还是钟爱[_a***_]豆芽萝卜白菜，是吃腻了鱼肉换换口味还是对遥远生活的一份怀念，每个人感受想必不同。
作为地地道道的东北人，过年不可缺少的一道菜就是小鸡炖蘑菇，真是只有东北的小笨鸡加上东北的草蘑，再加上东北的大铁锅才能做出它的味道来。据说小鸡炖蘑菇还有一个来历，“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”就是说新婚的女儿女婿回门时，娘家基本都是以小鸡炖蘑菇招待，因此，新姑爷进了丈母娘家的大门，小鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给新姑爷了，这也同时意为这道菜是东北招待尊贵客人的一道佳肴。所以过年更是少不了这道菜，小鸡炖蘑菇才是整个年夜饭餐桌上的灵魂，没有了它就总感觉少了点啥。
老爸前几天特意从东北寄过来一只现宰的小笨鸡，老公姑姑家在东北林区，之前给寄的草蘑菇，就差没有用东北的水了，晚上炖了半只鸡，一盘都吃光了，剩下一半打算留着过年吃。
我家在胶东半岛最东端，紧挨着海，每年桌上几乎都是鱼虾之类的，估计今年也是这样，真是有点吃够了感觉。
桌上不只有一种鱼，会有两三种，我知道吃从来没记过品种，吃法有炖的，有炸的。
虾，虾有的是水煮，有的是炒菜，再就是鲍鱼，这个我爸几乎都是清蒸的，我不大喜欢吃。
鸡是我爸自己养的，买的小肉鸡养的，长的特别大，我的天我就是没拍照片，感觉一只大的有点害怕😂，不过肉是挺多的，今年应该会杀两只鸡，吃法几乎都是放大铁锅里用柴火炖。
全家福的汤，这个做的很家常，里面内容很丰富，不知道怎么做的味道特别好，说真着有点想念了，马上要回家了。
最后肯定会有面条和饺子，我不知道各地都是怎样的，我们这过年，面条一般早上吃，饺子晚上吃。我们家人口少，基本上就这些啦。
到此，以上就是小编对于好食味火锅食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于好食味火锅食材大全的4点解答对大家有用。
