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8人吃饭怎么点菜?
看情况定了,如果是单位领导也在一起聚餐,就需要用点心思,不要太奢侈,也不要太寒酸,适中就好,可以去先询问领导的爱吃什么,然后也问问喜欢大家,吃什么菜,比如有开胃菜,六菜一汤一糕点之类的,不铺张浪费,尽量明主一点,给人感觉很和谐共生,如果是家庭聚会,就吃个家常菜就可以了,一家人吃饭没那么多讲究,开心最重要!
先由请客的人问大家有没有忌口的,然后点一道大菜作为今天的开端,这道菜基本就是今天价格最贵的菜了,剩余的菜点的时候最好不要超过这道菜,然后由其他客人开始点荤素搭配,最后做适当的补充就可。如果是喝酒的话最好先点两个下酒菜。
搬家菜谱8个菜?
红皮赤壮庆入伙 (京葱姜片炒烧肉:脆皮烧肉一斤半,京葱半斤,姜片数片,美极鲜酱油适量)
2. 丹凤朝阳贺乔迁(豉油皇金凤凰鸡:金凤凰鸡一只,金标酱油、老抽、白砂糖、姜蓉、葱丝等)
3. 万紫千红迎夏日(五彩蔬果炒腊味:红、绿、黄椒粒,马蹄粒,玉米粒,红萝卜粒,腊肠粒,腊肉粒,腰果若干)
4. 东海瑞龟献吉祥(老火茯苓煲龟汤:金钱龟一只约一斤半,猪肉半斤,土茯苓一斤,姜片数片,陈皮一块,蜜枣四粒)
5. 老少健步齐奋进 (甜酸老姜炆猪肘:本地土猪大猪手两只,食用醋、红糖、豆豉、老姜片、食用盐适量)
搬家自家人吃的话,少不了下面八个:
②一盘白菜寓意百财归来;
③红烧肉,寓意红红火火;
④一碗汤圆,寓意圆圆满满;
⑤红烧鱼,寓意年年有余;
⑥一笼馒头,寓意蒸蒸日上;
⑦一盘鸡肉,寓意大吉大利;
⑧一盆臊子面,寓意顺顺利利。
有哪些值得推荐的 “八大碗”宴席?
中国不缺美食,缺的是宣传,所以菜式和宴席取名非常重要。而儒家与道家都推崇“八”这个吉利数字,所以很多地方的宴席都会取名‘’八大碗‘’,那么,都有哪些八大碗值得推荐呢?
一、遵义八大碗:
既然是悟空问答贵州遵义地方主题活动,那么肯定优先推荐本地的八大碗,遵义八大碗分上八碗、中八碗、下八碗,这些八大碗中有宫保鸡丁、糟辣鱼、烘杂烩、泡椒板筋、乌江豆腐鱼、天麻鸳鸯鸽、折耳根炒腊肉、花拦鸡、明虾鹌蛋鱼、凤尾鱿鱼、拔丝莲米、 烧杂烩、烤乳猪、碎滑肉、毛凤凰鱼翅、烤酥方、虎皮青椒等。
遵义八大碗主要特点是“香辣”、“麻辣”,其菜辣香醇厚、味美可口、色泽艳丽、造型优美。
二、布依八大碗:
兴义市布依八大碗,这“八大碗”其实就是八道菜,有猪脚炖金豆米、红烧肉炖豆腐果、炖猪皮、酥肉粉条、排骨炖萝卜、素南瓜、素豆腐、花糯米饭。
布依八大碗据说源自王氏始祖王登科(布依族),在明洪武年间调北征南时候,当时王登科率军到达兴义府上坡岗时,由于云贵高原丛林多瘴气和长途跋涉,官兵死伤过半,于是只得从此就留了下来,当时用土法烧制了一些陶制的坛罐和封盖坛口的缸钵,在吃饭时盛饭菜使用,后来就形成了布依八大碗。
三、满族八大碗:
要说到 “八大碗”宴席,兴义那些事推荐布依八大碗,布依八大碗是兴义市万峰林著名的布依美食。
相传在明洪武年间调北征南时候,王氏始祖王登科(布依族)统军南下。当时长途征战,加上云贵高原丛林多瘴气,一干官兵到达兴义府上坡岗时,死伤过半,日常用具等都已丢失殆尽。到了上坡岗后,王登科见此地四周群山环抱,坝子里却一马平川,命令兵丁修筑工事、营盘以固防御,从此便在此世居下来。当时因为随军的饮具都已损失差不多了,只剩下用来盛东西的一些坛坛罐罐。炊具非常缺乏,最后只好依样画瓢,用土法烧制了一些陶制的坛罐和封盖坛口的缸钵,在吃饭时盛饭菜就用缸钵或海碗,久而久之,流传下来就有了布依的"八大碗"。
"八大碗"是热情的布依族人招待客人的最好菜肴,"万峰第一观"的布依第一寨"布依八大碗",可谓是***喜爱的上等佳肴,虽然它是布依人家最"老"的菜式,但是却别具风味,这"八大碗"其实就是八道菜,即:猪脚炖金豆米、红烧肉炖豆腐果、炖猪皮、酥肉粉条、排骨炖萝卜、素南瓜、素豆腐、花糯米饭,这八道菜中的金豆米、粉条、南瓜、五色糯米等都是布依人农忙时极方便的菜肴,色鲜味美可口,一般温度下存放能保质数月。八道菜中猪脚炖金豆米、红烧肉炖豆腐果、炖猪皮、酥肉粉条、排骨炖萝卜中菜和肉都很细嫩,滋味极鲜,异常适口;素南瓜能补中益气、消痰止咳和美容,对[_a***_]来说,常吃还能减肥;而"八大碗"中最有特色的要数素豆腐和花糯米饭了,素豆腐是布依人家自己做的豆腐,先将豆子浸泡数小时后,然后将豆子磨成浆,用石膏点成豆腐,其味鲜美滋嫩,配之以独特的蘸水,吃起来更是香味四溢,入口即化;花糯米饭是布依族特制的一种糯米饭,***用纯天然的香草制作,无论在节日庆典或接待宾客的宴席上,都少不了花糯米饭,而且用来染色的香草都是对人体健康有益的植物,用香草浸染出来的糯米,蒸熟后香味更浓,非常美味。
这"八大碗"看似简单,但是却非常有寓意,一桌"八大碗",碗碗各有不同的搭配和炖法,代表着一年四季,身体平安,四面八方,万事如意,吃的时候也很讲究,就是要在八仙桌上吃,那才叫有滋有味。
在"万峰第一观"的布依第一寨可以吃布依八大碗,听布依古乐--八音坐唱,喝"便当"酒(布依米酒),爸爸去哪儿也推荐过哦!
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