大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于脏脏包的问题,于是小编就整理了5个相关介绍脏脏包的解答,让我们一起看看吧。
面包界新晋网红“脏脏包”,想来吃吗?
其实我不太明白这个“脏脏包”是怎么火起来的,但是后台和下厨房问的宝宝确实挺多的。有求必应的我(骄傲脸)赶紧研究了一下这个“脏脏包”的菜谱,哇,之前还真是小看了这个网红,别看它是网红款,但是对操作者的要求真的不低,可以说是“网红里的专业级”了,难怪辣么多小伙伴问问题~~
先别慌,所谓“解决你在厨房遇到的一切不知所措”,经过我多次尝试,现在已经改良了脏脏包的做法,探索出了成功率最高的菜谱,请放心大胆做吧!
对于这种酥皮类点心,最大的问题就是容易混酥,和拿破仑一样,我在裹入油里面加入了“可可粉”,不仅丰富了风味,而且粉类的加入使得“裹入油”变得不容易融化,大大地降低了混酥的可能性哦~
先来敲个黑板
1、面团一定要打到完全,否则不容易擀开,并且在最后发酵的过程中可能会断裂
2、开酥时,防粘一定要做好,手粉的量不能太少,否则容易破皮
3、开酥前先在心里想好步骤,手底下模拟一遍动作,一旦开始就一定要快,天下武功唯快不破,越慢越紧张,也就越容易出错
配方用料
脏包是什么?
脏脏包是一款起酥面包,其包裹着特制香醇的巧克力馅儿,外面淋上一层巧克力酱,再洒落可可粉,看起来确实脏脏的,吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变 " 脏 " 因而得名 " 脏脏包 "。因其口感极好,网上爆出在实体店购买时经常需要排队,最终成为一种供不应求的网红爆款小吃。
脏脏包,因颜值而生,看上去脏兮兮、吃完后手上脸上也脏兮兮的面包,也正是因为“脏”而火起来。好吃、好看、顺理成章成为面包界的新晋网红。
网红脏脏包好吃吗?
前段时间脏脏包一时成了网红面包,脏脏包最早是从北京三里屯一家叫our bakery的甜品店火起来的。下午一点和五点分两次发售,每人限购2个,每次只卖100个!
作为爱尝鲜的吃货,小爱君很是好奇为什么脏脏包如此火爆,或许跟它的饥饿营销也有关。
于是乎在网上网购了2个,吃的时候没加热,吃起来像吃冷馒头一样。比较硬,而且很干,说实话真不是有多好吃。如果加热的话或许会好一些。
这个价格在普通烘焙店能买到口感比较好吃的面包。脏脏包之所以那么火,其实还是网红效应。口感味道就跟普通的巧克力面包没啥两样,但是脏脏包这个名字就取得比较新颖,再加上各大博主网红都在晒吃完脏脏包后的一脸脏萌样,所以引起大家的争相购买。
很多人购买脏脏包除了嘴馋之外,其实还是最想买来拍拍照,晒晒朋友圈,追一波新潮,互联网时代的新兴消费模式。
事实也证明脏脏包就是一种***消遣,在火过之后还是跟普通甜点没什么区别。“网红”总是会过气的。
近期爆红的“面包网红”——脏脏包,一面世就以绝妙口感收买了一票吃货的心!面包体原始的粗粝感融合柔软的巧克力内芯,甜而不腻,细腻顺滑的惊艳口感让它迅速席卷朋友圈、微博,就连女神刘若英和李艾也为它疯狂打call~▼
每分钟售出800份的脏脏包耐不住吃货们的高呼声,又新推出了一个全新口味——“白富美”。
从烤制、冷却、到注浆,再到最后撒粉,每一个步骤都精准把握,严格的制作步骤与卫生安全的制作环境,诞生出每一个高品质的面包。
伯爵面粉、可可粉、黑巧克力等五种材料加在一起,和面的时候加入巧克力熔浆,手工揉捏。
巧克力的醇香在60W的烤箱中弥漫,面团慢慢膨胀成型。完美变身后的丹麦起酥巧克力酥皮层次分明,裹上浓浓巧克力酱,最后撒上一层口感微苦的可可粉,既提味又中和了甜腻,绝对是巧克力爱好者的不二选择。
个人感觉不好吃,我所在的城市吃过三家,两家私房烘焙的一家我所在城市比较大的烘焙甜品店,三家味道大同小异,感觉偏苦偏硬,后来放微波炉里加热过依旧不爱,对于我这种爱吃面包甜点的人来说我觉得这是吃一次就不会回购的产品。为什么我还买了三次,就是吃了第一家觉得可能味道不正宗,所以又买了第二家,吃了第二家觉得那么难吃还那么火,难道这家也不正宗?最后又买了第三家,三家口味基本一致所以我不会再买了
脏脏包「是什么」
脏脏包,英文名是Dirty Choco,因为外面有一层可可粉,吃起来,手上、嘴上都会变“脏”,就有了“脏脏包”的名字。
现在,随着脏脏包的爆红,外国的媒体报纸上,索性直接就用它的拼音名字,“Zang Zang Bao”。
不过,别把脏脏包想得太神秘,明星的背后,往往就是一个平凡人。
脏脏包,其实,就是巧克力可颂面包。
浓郁的巧克力内馅,层层酥皮之上,沐浴着厚厚一层巧克力酱,再雪花般地撒上可可粉,就成了一只标准的脏脏包。
在2018上半年,脏脏包像是“面包界的吴亦凡”,虏获了大量姑娘们的心,并且,连男的也不放过,一批批小哥哥接连中招。
不管刮风下雨,还是烈日酷热,一个个的排队等在店门前,翘首以盼,期待“脏脏包”的出炉。
吃过几种脏脏包,有做得地道的,也有做得“浑水摸鱼”的。
一只合格的脏脏包,外观饱满,咬下去,能感受到一股香醇的巧克力味儿,浓郁并不甜腻,酥皮爽脆,不失柔软,嚼起来还有几丝甜味。
喜欢吃甜食的人会觉得非常的好吃,因为都是巧克力、可可粉,但是不喜欢吃甜食的人会觉得很腻,但是无论如何,它还是非常受欢迎的,曾经一度登上微博热搜的排行榜,在网上有好多博主都试吃过脏脏包,包括杜海涛的女友沈梦辰也在微博发布她吃脏脏包的照片。网友都称“爱不起”。
刘若英、李艾,也不顾形象,满脸脏脏、满手脏脏!脏脏包上线之后迅速席卷朋友圈、微博打卡必备~成为网络红人们的最爱,也成为微博、朋友圈打卡必备~
它甚至导致北京三里屯的人排起了2个小时的长队,就为了买它。听说咬的时候必定会暴浆!就算掰着吃巧克力粉也会四处散落,可以试试自己制作哦。
层层酥皮的起酥面包,里面包裹着流心巧克力酱,进口巧克力的醇厚口感,包裹着酥得掉渣的面包,咬一口都是浓郁的巧克力香气。冷冻后的巧克力逐渐变硬,再在表面均匀撒上可可粉,微苦的可可香气瞬间环绕,哪怕要脏手也想直接吃一个。
脏脏包哪个牌子最好吃?
森永(Morinaga)是1917年始于日本的品牌,前身为日本炼乳株式会社,主要生产乳制品。除了炼乳和婴儿配方奶粉,还生产了多种基于牛奶的产品,包括牛奶、双歧杆菌酸奶和咖啡拿铁等。
淘鲜团TaoXianTuan品牌隶属于食新鲜(北京)电子商务科技有限公司,品牌主要以供应包括半成品、成品等三文鱼原材料产品等海鲜食品为主。
如何做脏脏包?有什么营养价值?
感谢您的邀请,很高兴为您解答。脏脏包以其独特的外观、口感进军到面包界的网红产品。偶尔食用一次解解馋是没有问题的,但由于其营养比较单一只有精致的碳水化合物,相关的维生素、矿物质以及膳食纤维的缺乏,如果长期食用对身体不利,毕竟这种高热量的[_a***_]真的会发胖。
脏脏包的制作
准备食材:巧克力豆220克、淡奶油200克、面包粉300克、面团60克、烫面团30克、酵母4克、盐5克、白糖20克、黑可可粉8克、黄油20克、温水200克、甘纳许20克
制作步骤:
1、将巧克力豆、淡奶油隔水加热融化
2、制作面团:将高筋粉、砂糖、盐、黑可可粉、干酵母倒入搅拌缸中搅匀
3、倒入水搅拌成团后加入三种面团,撑拌匀后加入黄油继续搅拌,最后加入巧克力豆继续搅拌
4、把面团放入盆中进行醒发
5、醒发后的面团进行排气后分割成小份,再次醒发
到此,以上就是小编对于脏脏包的问题就介绍到这了,希望介绍关于脏脏包的5点解答对大家有用。