大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都牛肉面的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都牛肉面的做法的解答，让我们一起看看吧。
四川牛肉面的做法？
准备牛肉：将牛肉切成块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出后洗净备用。
（图片来源网络，侵删）
炖牛肉：在锅中加入适量的水，放入焯好水的牛肉，加入姜片、葱段、大蒜、花椒、八角、桂皮、香叶，大火煮沸后转小火慢炖，直到牛肉熟烂，大约需要1-2小时。
准备调料：在另一个锅中，加入适量的油，加热后放入豆瓣酱和辣椒酱，炒出红油，再加入生抽、老抽、盐、糖和料酒，搅拌均匀，制成麻辣调料。
炖煮调料：将炖好的牛肉和汤倒入麻辣调料锅中，继续炖煮，让牛肉充分吸收调料的味道。
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准备面条和蔬菜：将面条煮熟，捞出后放入碗中；将蔬菜洗净，切成适合入口的大小，焯水煮熟，捞出后沥干水分。
四川清汤牛肉面做法？
四川清汤牛肉面是先要把牛肉打理干净然后弄炖成汤，加上加上生姜，花椒八角等调料炖上一个小时不要加辣椒，然后烧上清水煮上面条，面条煮熟了，放上牛肉清汤牛肉面就可以了
到此，以上就是小编对于成都牛肉面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都牛肉面的做法的2点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
