大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于片片面的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍片片面的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸汤片片面家常做法？
1.面和好,水一点一点加入和好后盖个碗醒着。把蔬菜切成丁,备用。
3.蔬菜炒好后加入水,把面切成长条状搓开等水开后开始揪面片子
酸汤片片面是一道非常经典的川菜，下面是一种家常的做法：
所需材料：
- 牛肉片：2两
- 黄豆芽：适量
- 青蒜：3两
- 啤酒：适量
- 鸡蛋：1个
- 香菜：适量
主料：猪肉馅８０克、番茄３个、面片２００克、葱１根、盐适量、油适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、香油少许、醋适量。
１、备好食材。
２、番茄去皮切片，葱洗净切碎，肉末加少许盐、鸡粉、搅拌均匀，腌制片刻。
３、热锅，放适量油，倒入肉末爆炒香。
４、加入番茄，翻炒至出沙。
用料
面片 70克，鲜椒贡菜 2勺，紫菜 适量，虾皮 适量，酸汤 适量，秘制调味料 3克，葱花 适量
酸汤面片的做法步骤
步骤 1
酸汤面片里搭配有紫菜和虾皮，以及陈醋和秘制调味料，如果用市面上买的面片，可以根据口味放盐
高粉260克水120
豆干2块鸡蛋2个小胡萝卜3个
韭菜10棵菠菜4棵小葱1棵蒜苗1棵瘦肉50克老抽1匙生抽1匙1. 高粉和水混合均匀，如面包机搅拌8分钟醒10分钟，分成小剂，按扁，刷一层植物油，盖上保鲜膜再次醒半小时；
2. 韭菜、蒜苗、小葱、胡萝卜、香干洗净；
3. 菠菜洗净；
4. 香干、胡萝卜、蒜苗切丁；
5. 韭菜、小葱切丁；
6. 直接在面碗里调制酸汤:一匙陈醋、一匙生抽、少量盐、少量糖搅匀；
7. 鸡蛋打散，加少许盐，摊成蛋皮，切条；
8. 热锅热油，下姜丝葱片爆香，下入肉糜煸炒；
韭菜片片面的做法？
食材明细
普通面粉适量，韭菜适量，盐适量，食用油适量，油泼辣椒或老干妈适量，醋适量，酱油适量。
韭菜片片面的做法步骤
1
韭菜洗干净，稍控水后，去掉韭菜杆，留韭菜叶部分，韭菜杆可下顿饭用来炒鸡蛋，韭菜叶切成约半厘米左右大小，放入和面盆。
2
给切碎的韭菜叶撒少许食用盐，这个盐不是用来调味的，家用的汤匙半匙即可。
3
象和面一样，用手将韭菜碎叶揉、捏、压至韭菜碎叶完全变软变色，出汁。
4
1、准备所有食材
2、韭菜茎和叶分开切。
3、韭菜茎切段；韭菜叶切碎。
4、把韭菜茎放盐、花椒粉、胡椒粉、牛肉粉、香油等调料腌制备用。
5、面粉、韭菜碎和鸡蛋放一起，放一点盐。
辣椒粉适量
1. 韭菜洗净控水，去掉白色部分，留着可以炒鸡蛋哦。
2. 韭菜切碎放入盐。
3. 揉搓出水。
4. 拌入适量面粉。
5. 揉成硬一点面粉醒三十分钟。
6. 醒好的韭菜面团多揉几遍。
7. 用擀面杖擀开，稍微厚一点。
8. 切成方块状。
9. 入开水锅煮三开盛出。
到此，以上就是小编对于片片面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于片片面的做法的2点解答对大家有用。
