大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爽口菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍爽口菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
爽口饭家常做法？
以下是一种爽口饭的家庭做法：
1. 准备材料：米饭、豌豆、玉米粒、胡萝卜丁、青椒丁、火腿丁、葱、姜、蒜、盐、酱油、胡椒粉、鸡精。
3. 锅中烧开水，加入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁、青椒丁、火腿丁，煮至熟透。
4. 将煮好的配菜捞出，加入葱、姜、蒜、盐、酱油、胡椒粉、鸡精拌匀。
材料：
大米250克，黑米50克，哈密瓜1个，猕猴桃2个，腰果50克，苹果1个，柠檬汁适量
做法：
1.将大米和黑米洗净浸泡，哈密瓜去皮切丁，猕猴桃、苹果去皮均切丁，腰果炸熟；
2.将泡好的米放入焖罐中，焖25～30分钟至熟。将水果丁、柠檬汁和米饭一起拌匀即可。
爽口饭是一道家常菜，制作起来简单易行。下面是一种常见的爽口饭家常做法：
所需材料：
- 黄瓜，1根
- 胡萝卜，1根
- 青椒，1个
- 蒜末，适量
- 姜末，适量
- 料酒，适量
家常做法如下，高粱米。500g淘洗干净，冷水浸泡一小时。放入热水锅中煮熟。
然后把高粱米饭捞出。放入冷水盆中。在盛用碗中。
在准备豆腐一块。热透。放入盘中。加入黄豆酱和切碎的小香葱搅拌均匀。即可食用。。
第一步：准备玉米粒、豌豆、胡萝卜、虾仁、葱，姜；将所有食材清洗干净，虾仁去虾线，胡萝卜切成小丁，葱姜剁成末。
第二步：起锅烧水，水开后将玉米粒、豌豆、胡萝卜丁倒入锅中焯水1-2分钟，捞出过凉控干水分备用。
第三步：将虾仁加入少量的食用盐，搅拌均匀，腌制5分钟。
第四步：起锅烧油，待油热后，倒入葱姜爆香，然后加入虾仁炒至断生，最后倒入玉米粒、豌豆、胡萝卜一起翻炒均匀。出锅前加入适量的酱油调色调味即可。
怎样做出爽口、甜糯而不腻人的川北凉粉、凉虾、凉糕？
很高兴回答这个问题，我是美食原创作者“Meggy跳舞的苹果”，虽然我不是四川人和重庆人，但对于川北凉粉我也是极喜欢的。我在家也自己做凉粉，凉虾我没做过，凉糕我吃过。
凉糕滑溜溜的，可以有多种酱料浇在上面，甚是好吃。红糖浆，或者果酱都可以。
此处我只想把我自己做的凉粉来给大家分享一下，料汁不是正宗的川北，但酸酸辣辣的很符合我北方人的口味。如果您学会了制作凉粉的方法，那以后就可以随时在家自己做啦！
【自制绿豆凉粉】
凉粉材料：绿豆淀粉1碗，凉水6碗
川北凉粉是四川非常经典的一款凉菜，风靡各大餐厅，其味型可以调制成麻辣味也可调成酸辣味；蕨根粉营养丰富，通常调制成酸辣味型。用陈醋加山椒水等调制味道更好，最近两年市场上新出的复合型调味品用在这些菜品中也是非常不错的。
一、川北凉粉
味型：麻辣味
主料：凉粉或粉皮250克
辅料：黄瓜丝100克、芝麻、花生粒各5克、葱花2克、咸菜粒1克
调料：味精20克、白糖5克、老干妈10克、生抽30克、陈醋20克、花椒油5克、香油5克、油辣椒30克、鸡精2克、红油20克
制作方法：
先将凉粉切成条，把黄瓜丝放入盘底，凉粉放在面上，淋上调好的味汁并加入花生粒、芝麻、葱花即可（一般味汁在淋入时，放入30克左右即可）
特点：麻辣爽口，是一道四季皆宜的凉菜
二、酸辣蕨根粉
醋溜白菜脆嫩爽口的秘诀？
醋溜***的秘诀在于[_a***_]煮太久，以保持***的脆嫩口感。在炒制的过程中，应该注意火候，掌握好时间和力度。建议使用高火炒制，快速翻炒，同时加入适量的水和醋，以彰显醋的味道和营养价值。而且，将醋与糖按一定比例混合，可以增强菜肴的酸甜度，令人回味无穷。
炒制完成后，装盘时可以加入适量的辣椒油或花椒粉，提升口感和风味。以上的这些小技巧可以让醋溜***做出来更加爽口可口。
