大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于喜宴汤菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍喜宴汤菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
湖南宴席菜单十菜一汤？
答：我来例举湖南宴席十菜一汤（以我的家乡永州为例）：
一、东安鸡，二、永州血鸭，三、红烧猪肘（大转弯），四、塘中三宝（螺丝蚌壳泥鳅），五、大片牛肉，六、水煮河鱼（野生鱼），七、金钱扣肉，八、清炖羊肉，九、八宝糯饭，十、时令蔬菜，十一、汤有：西红柿鸡蛋汤，玉米排骨汤，老鸭子汤，鱼汤，龙骨海带汤，等。当然还可以根据顾客需要随时调整。
十二、红烧鱼块，十三、炒盘龙鳝，十四、油炸鲤鱼，十五、冬笋炒腊肉，十六、家常豆腐，十七粉蒸肉，十八蒸蛋，等等。
第二道菜剁椒鱼头。
第3道菜辣椒炒肉。
第4道菜腊味合蒸。
第5道菜浏阳蒸菜。
第6道菜酸豆角炒鸡胗。
第7道菜香味啤酒鸭。
第八道菜白斩鸡。这九道菜素炒时蔬。十道菜金钱蛋。一个汤一般都是玉米排骨汤。或者圆子莲子银耳汤。
婚宴家常菜谱？
点时令菜，甜汤，玉米羹比较好，金***，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。
热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。
不过在点热菜的时候，要注意尽量不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的,因为毕竟是宴席，这类菜上桌，会很奇怪；问清楚哪些菜可以打折，现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的；注意器皿的搭配，器皿一定要美观。希望帮到你哦~
农村喜宴有哪些菜品?最后的“滚蛋汤”又是什么？
在鲁西南，农村的酒宴，也是一种乡村文化的体现。大多是每桌（喜宴最少八个人；白事酒宴最多七个人）。每桌菜大多都是十四个，十六个菜，也有十八、二十个菜的，再加上主食就可行了。菜品主要包括：
一、主菜：首先六个大盘蒸菜。鸡、鸭、鱼、猪肘、扣肉、羊肉、牛肉等，这几大件是这个酒宴的灵魂，也是大厨最高技艺的展示，成败在此一举，所以必不可少的。
二、副菜：羊肉、牛肉、四喜丸子、大虾、河鲜等，这些都是蒸笼蒸好的，所以上菜很快的。五六十桌眨眼菜就上齐了。
三、配菜：凉菜“凉拌脆藕、荆芥黄瓜、牛肉片、菠菜、芸豆、黄花菜等”，还要再炒几个热菜，肉丝芹菜、肉片彩椒、家常豆腐、肉末茄子、鱼香肉丝、小炒肉，炸带鱼、炒蛤蜊等，还要有两个蒸甜米，两盆鲜汤（一甜一咸）。
四、丸子汤（滚蛋汤）。这最后一道菜，也没有什么规定，大家都是不约而同的自觉遵守。时间长了，就成了一种规矩。这碗丸子汤大都是水汆丸子，再放点木耳、[_a***_]、打点鸡蛋花，调一下味道就行了。必须要多放醋和胡椒粉，所以也叫“酸辣汤”。
所谓的“滚蛋汤”是一种客人的自嘲，更多的人还是把它叫做“打散汤”或者“丸子汤”。为什么是丸子汤呢？因为丸子丸子，取“丸”的谐音，意思是“完”了。菜上完了，酒宴结束了，客人们可以自行离开了。大家都知道有这么一个约定，所以，不用主人说什么，人们都很明白。尽快撤离，好腾出时间让主人收拾残局。
以前农村举办这种酒宴，非常麻烦，要自己请厨师 ，买菜，请忙人。还要到处筹备酒席工具，最后结束了，还要把这些桌椅凳子等东西一家家的送回去。很麻烦，也很累人。
现在好了，有专门下乡包桌的团队。你什么都用管，一切都是人家负责，你只是到时候把钱拿出来就OK 了。
现在的费用标准，红白酒席都超不多。一般每桌四百起步，根据个人经济情况，也可以是五百六百的。超过八百的几乎没有了。（当然烟酒都是另算的。）
这就是我们这边的农村酒宴文化的大体情况，希望我的回答能够帮到你。同时也欢迎各地的网友把自己当地的情况互相交流一下。谢谢。
