大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂汤水大全菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食堂汤水大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
适合机关食堂的菜谱有哪些？
机关食堂菜谱主要以家常菜为主，基本上是炒菜、米饭为主，附以馒头、面条、等辅食。总得来说，适合机关食堂的菜谱并不复杂。总体上清淡、爽口、下饭就可。一般情况下，都会排出周一到周五的菜谱，菜单也会以伙食标准的高低而有明显的差异。俗话说，巧妇难为无米之炊，单位给的伙食标准高，饭菜质量相应的肯定会好，比如讲究荤素搭配、讲究热炒冷盘，煎烤喷炸。而且不会重样。
反之，在伙食标准只是管饱的标准下，饭菜质量那只能更多的看食堂管理员的良心了。
早餐中式点心（花卷、包子、馒头、笋干包、菜包）、八宝粥白粥、豆浆每份1-2元，
素菜我们会根据时令推出不同的菜品组合、清炒荷兰豆、油焖茄子、
为你推荐一周菜谱：
周一；
早餐：豆浆1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1个。
晚餐：清炖排骨冬瓜，小白菜粉丝，柿椒炒鸡蛋，红小豆大米粥 馒头。
周二；
晚餐：白切猪肉、油焖茄子。
周三；
广东工厂食堂菜谱？
广东工厂食堂的菜谱通常多样丰富，以满足员工的口味和营养需求为主要目标。菜谱中常包含传统的粤菜如烧腊、炒菜、煲汤等，同时也会融入一些其他地方的特色菜肴。为了提供健康饮食选择，菜谱中通常会增加蔬菜和水果的种类，以及低盐低脂的烹饪方式。此外，菜谱还会根据季节变化进行调整，确保提供新鲜食材。总之，广东工厂食堂的菜谱力求多样、营养丰富，满足员工对美食的需求。
做什么样的汤好喝，怎么做？
怎样做汤好吃？关注头条号“侨乡厨娘”，简单自做营养美味又好喝的汤品、饮品、粥品！
咱们直接上汤，看小伙伴们喜欢哪种汤。
准备羊肉、番茄、生姜和食盐。把羊肉清洗干净[_a***_]小块。水锅注入清水烧开，将羊肉放入沸水中烫变色。
捞出洗净油脂和杂质，放入汤锅内。生姜去皮洗净后切片。番茄洗净去皮，切成块备用。生姜跟羊肉一起放入汤锅。
加入适量清水，先大火烧开，再改小火煲一个小时熟烂后下入番茄煲半个小时，撒入食盐调味即可。
二、石斛麦冬汤
准备瘦肉、石斛、麦冬、红枣、生姜和食盐。把瘦肉洗净切成小块，水锅注入清水烧开，把瘦肉放入烫几分钟。
捞出洗净杂质和血污，放入炖盅内。枣子去核洗净，麦冬跟石斛洗净跟枣子一起放入装瘦肉的炖盅。
加足清水大火隔水炖两个小时，撒入食盐调味即可。
我最喜欢喝的就是排骨汤，因为它做法比较简单，味道也比较清爽，鲜美。 排骨汤做法: 1, 排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。2. 旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。3.排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，4.放 足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，
5.加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。
喜欢喝排骨汤，又不知道做法的可以收藏一下，做法还是比较简单的，用的原料也比较普遍。可以回去做做看。
肉类一般我们在煲汤时候用到的肉都会进行“飞水”，即冷水下锅，将水烧开，将血沫汆出，去掉肉腥味，让汤更加清甜。
如果是新鲜的鸡或者新鲜的猪肉，也可以根据个人的喜欢去选择是否飞水；但如果是骨头，就建议都飞水，去其血水，让汤煲起来更加清澈。
切忌开水下锅，否则肉类表层蛋白质迅速凝固，里面的腥气和血水就被“完美封存”在食材当中——想想，那样的汤能好喝么？
内脏一些内脏部位的处理方法上，除了要更加仔细清洗之外，会有一些差异。如猪肺，反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。然后再用“白锅”（即不加油的炒锅），放切片之后的猪肺反复翻炒至微黄，就能用来煲汤。
猪脚猪尾，建议在煲汤前加入姜来一起汆烫，去其腥味。如果用到鸡爪来煲汤的话，汆烫之后，就去掉鸡脚甲，去掉鸡脚甲是让鸡脚里面的胶原蛋白更加容易在汤里面析出。
瓜菜类煲汤的时候，偶尔会用到瓜菜类的材料。有些一般洗净就可以了，而瓜的话，有些瓜需要去皮，如节瓜、丝瓜等；但是有些瓜的皮本来就有一定的食疗价值，或者是带皮的瓜更加有风味，就不用去皮，如水瓜、冬瓜、佛手瓜等；如果用的是干品瓜菜，如菜干、萝卜干这些来煲汤，需要先在清水中浸泡20-30分钟左右，然后冲洗备用。
如果不泡水就直接使用的话，在煲汤的时候，这些材料都会吸水，很可能一瓢水倒进锅里，最后只剩下可怜巴巴的半锅汤。
到此，以上就是小编对于食堂汤水大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂汤水大全菜谱的3点解答对大家有用。
