大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南菜谱大全500例的问题，于是小编就整理了3个相关介绍河南菜谱大全500例的解答，让我们一起看看吧。
河南菜谱家常做法？
食材：土鸡、青椒、土豆、大葱、生姜、大蒜、八角、花椒、干辣椒。
做法：土鸡择好洗净剁块，加料酒、胡椒粉、老抽腌制二十分钟。青椒去籽切块。土豆削皮切块。大葱切段。大蒜生姜切片。干辣椒切段。
锅中加一勺清油，放入葱姜蒜、八角、干辣椒、花椒爆香，倒入腌好的鸡肉块，加适量精盐、五香粉、生抽、老抽，大火翻炒五分钟，加一罐啤酒，烧开改小火炖三十分钟，加入土豆块、青椒，改中火烧十五分钟即可关火，出锅即成。
做法：1.准备一个小盆，打入一个鸡蛋，加入少许植物油，这一步是为了使鸡蛋起酥，用筷子搅匀打散，再加入三分之二的清水，搅拌均匀备用。
2.取一个小盆，加入面粉100克，倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，搅拌成小一点的面疙瘩备用。
3.准备西红柿两个，先去掉根蒂，再切成小块，小葱两根切成葱花，和西红柿放在一个盆中，小白菜一小把，洗净后切成段，放入小盆中备用。
4.取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。
5.起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒几下，放入西红柿和葱花，继续翻炒片刻，添入适量的清水，加入食盐5克，鸡粉3克，十三香2克，搅拌化开。
6.等汤汁烧开后，下入疙瘩面，煮开以后，加入老抽几滴调色。
7.开大火煮3分钟，先放入几粒虾米，再下入青菜，勾入一勺水淀粉，搅拌均匀，淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入汤盆中，最后再撒上少许葱花点缀。
河南省的三餐一般吃什么？有哪些特色？
河南的一日三餐
提起河南，大部分人脑海里首先想到的应该就是胡辣汤和烩面吧，作为一个地地道道的河南人，在河南生活了二十多年，来介绍一下我的一日三餐吧。
早上:一般早上在家吃的话，妈妈就会熬点米粥，蒸些馒头，再稍微炒点菜就可以了。早上一般吃的比较清淡些，再加上要上学，偶尔睡个懒觉就起晚了，所以早上就简单吃点菜喝些粥。
不过只要出去吃，早上必喝胡辣汤。一碗热腾腾的胡辣汤，配上两块钱的水煎包或是小笼包，真的是太享受了。从小到大喝过许多地方的胡辣汤，不过唯有逍遥镇的胡辣汤有家的味道。好像在我们那，随便在菜市场摆摊卖早饭的胡辣汤味道都很正宗。长大后离开家最想念的就是家里的那碗胡辣汤。
中午:大部分河南人以面食为主，中午都会吃面条。像大家所熟知的烩面，大部分河南人都是在中午吃的。像我爷爷奶奶那一辈，每天必须得吃一顿面条，什么鸡蛋面、刀削面、烩面、芝麻叶面条……其实面条很简单，没有像山西那边有那么多臊子，我们这边大多都是吃汤面条，夏天天热就吃凉面条，做些臊子。虽然面条很简单，但是每天必须得有，一般都是中午吃，即使中午吃了米饭，晚上也得吃顿面条，在老一辈眼里不吃一顿面条好像这一天就没吃正餐一样。
晚饭:河南人的晚饭和早饭差不多，也是粥、馒头和炒菜，不过会比早上丰富许多。我们家由于家里有小孩要上学，早上和中午时间比较紧张，所以就晚上吃的比较好。一般晚上就是各种粥，什么大米粥、小米粥、八宝粥、红薯片粥，每天都变着花样做粥，炒菜的话就是根据季节了，一般应时的菜比较多，不过现在菜好像也不那么分季节了，所以可选择的菜也就多了。但是和南方比起来，我们这很多喝汤。每一次妈妈熬排骨汤之类的，也是中午吃烩面时用的，几乎没有专门熬一锅汤喝的。
河南的一日三餐还是农村有特色，主要体现在早餐上，粥是小米粥或者大米粥，玉米糁等，里面可以加红薯或者[_a***_]，然后是烙馍或者菜馍，油馍等非常美味，配着腌萝卜，拌黄瓜等小菜，城市里居住由于赶时间会选择买包子，油条，胡辣汤，豆腐脑之类，中班一般都是米饭炒菜或者捞面条，卤面条等，晚餐大部分地区都是喝稀饭，馒头，炒菜吧。
视频加载中...坐标河南周口西华。把我从小到这早中晚三餐吃过东东一列，友友们就一目了然了。费话少说直接上午货。
1、早餐：稀饭（小麦面糊糊），由于稀饭锅里下的料不同而叫不同的稀饭名。如大米稀饭、红薯稀饭、绿豆稀饭、倭瓜（南瓜）稀饭、豌豆稀饭、小米稀饭等，当然也可以什么都不放，叫寡稀饭。
河南省的一日三餐，相对来说，城市比较丰富，农村比较单调。
河南南方信阳南阳等地的比较丰富，豫东的比较单调。没有多大特色，就是面食比较多而已。
早饭一般有馒头包子炒菜，稀饭米汤各种汤。
中午面条米饭炒菜。
晚饭的话，农村比较简单，可能是面条米饭炒菜，也可能跟早饭一样。
城市因为上班一天，晚饭会好一点。
对于这个问题我来回答一下，我家住焦作市，属于豫北地区，由于我们这在太行山脚下，所以一日三餐可能和河南其它地方有所不同，但也可能大同小异。
早餐：我们这边早餐自己在家做的话，一般是玉米粥也叫糊涂饭，或者是鸡蛋疙瘩粥，也有一些小米粥，如果去外面吃早餐的话，那就一定是河南特色胡辣汤是首选了，咸中带辣配着刚炸好的油条吃，别提多美了，早上喝上一碗一天都精神抖擞，哈哈！
午餐：那选择的东西就更多了，光面条就有好几样，最具河南特色的那就是烩面了，一碗羊肉烩面，有面有汤，吃上一大碗，美美的很！还有一种就是更具地域特色的美食了，那就是绿豆浆面条，面条煮的烂烂的，口感稍微酸酸的，再撒上些小芹菜，一大碗，没几口就吃的干干净净了！
晚餐：一般以清淡的粥为主了，主要是一些小米汤，糊涂粥，和鸡蛋疙瘩粥了，再炒上几个简单的素菜，摊几张洛馍，也是一番别样的美食了！
河南流水席菜谱？
也叫八大件。热菜四大件有：扣肉，蒸排骨，鸡块，鱼；热菜水菜四大件有：水尒丸子汤，炸豆腐汤，莲藕汤，红枣莲子银耳汤。河南的流水宴，农村办结婚宴最流行，除以上所说的八大件外，一般都是八个热菜，八个热菜水菜，再加上八个凉菜，即成流水宴。
到此，以上就是小编对于河南菜谱大全500例的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南菜谱大全500例的3点解答对大家有用。
