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你知道哪些易学好吃的快手菜菜谱?
有挺多的呢,我平时做的是
1、 锅里放油,放葱花爆香。再放西红柿,炒出汁。
2 、待西红柿炒好后,放入水。
3 、等水开后,直接扔下挂面。
4 、看面软烂熟透之后,放点香油即可。
土豆块盖浇饭
这个20分钟就可以搞定,先用电压力锅蒸上米饭,蒸米饭的时间就能把菜炒好了。
3.锅内放油,爆香葱姜蒜
您好,要说简单易学的家常菜,可以推荐炒合菜,我们鲁西南地区叫豆芽炒肉,主菜豆芽,配菜是韭菜和木耳。提前20分钟泡好木耳,空隙洗干净一点韭菜,清洗豆芽,最后上锅炒。或者还有炒土豆丝,西红柿炒鸡蛋都很简单的,希望您成功
对于忙碌的上班族来说,有的时候不爱做饭并不是单纯的因为懒,更多的是觉得做饭是一件很费时间的事情,如果加班回家晚了或者特别累的话就更不想动弹了。其实老百姓居家过日子,除了时间充裕的周末,有些时候煮菜做饭真的不必太追求仪式感,只要能尽快上桌而且味道不错,家人喜欢吃就足够了。所以,平常日子即便下班稍晚,也会麻利儿的准备几个菜和家人愉快地吃起来。【清炒蒿子杆】蒿子秆洗净切成段,锅中放适量油,油热放入7,8颗花椒,再放入切好的姜片和葱末爆香,放入切好段儿的蒿子秆,煸炒几下放入1克盐煸炒均匀,起锅前放入一点点生抽,就可以出锅了。炒的时间不要太长,一共不到2分钟,不然蒿子秆就不绿了。【醋溜白菜】***洗净切成块,锅中放适量油,油热放入2个掰开的干辣椒,再放入姜片和葱爆香,接着放入切好的***帮煸炒1分钟左右,再放入切好的***叶煸炒2分钟,在锅中倒入芡汁(淀粉,生抽,醋,1克糖),先不要翻炒,冒小泡后煸炒均匀就可以出锅了。【家常炒三丝】胡萝卜和土豆洗净削皮切成丝,芹菜洗净也切成丝,锅中放适量油,油热放入3个掰开的干辣椒,接着放入切好的葱姜,土豆丝过一遍控干水分放入锅中,煸炒1分钟放入切好的胡萝卜丝,再煸炒2,3分钟待土豆丝成熟后,放入切好的芹菜丝,煸炒1分钟倒入适量的生抽,翻炒均匀就可以出锅了。如果喜欢吃脆土豆丝的话就少炒一会,我家喜欢面土豆丝,最好土豆丝都粘在一起那种,觉得特别香。【杭椒青萝卜小凉菜】把青萝卜切丝再拦几刀成小段儿,杭椒洗净去籽切小段儿,香菜梗也切小段儿,放入适量的香油,生抽和醋,拌一下就可以吃了。别看简单,酸酸辣辣的特别开胃下饭呢。【特色香肠】前几天去江苏的如皋,特地买了当地的特产香肠,蒸20分钟切片一吃,正好是懒得炒肉菜时候的肉类补充,方便省事,熟食真的是日常生活中不可缺少的食物啊,哈哈。下了班忙忙叨叨凑了5个菜上桌,用时30分钟,虽然切得粗糙了些,也没有精美的摆盘,但是味道并不差,而且能快速让家人吃上可口的饭菜,这才是最重要的吧。
妖夜行摄食光,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!
1、 番茄切丁,鸡蛋搅成蛋液(加几滴白酒炒出来会更松软),小葱切碎,把葱白和葱花分开。
2、 锅内放油烧热,倒入蛋液,用铲子轻轻将蛋液推开。当蛋液底部稍稍成型的时候,放入葱白碎,尽量把葱白弄到锅底。
3、 在蛋液还没有完全炒干的时候倒入番茄丁快速翻炒,此时鸡蛋会随着锅铲的搅动分成小块,然后放入适量的盐,翻炒几下,撒上葱花就可以出锅了。
我一般不炒莱,也就是说少吃油。凉菜,蒸菜。什么菜都可以蒸,蒸的时间长短。蒸冬瓜,把冬瓜去皮,切成片,肉馅加葱,姜,料酒,加一点酱油调好。冬瓜放在小盆上加水,想喝汤的多加水,也可以少加一点水,加一点盐。将肉馅放在上面,开锅蒸15分钟。出锅放点香菜。大家蒸过冬瓜吗?
有什么适合在家自制的快手菜品?
快手菜也同时要兼顾营养,做菜其实是越做越熟练的。哪样先做能更省时间也是靠经验积累的。下面6图,我是按着这顺序完成的。洗[_a***_],先把排骨炖下去(炖好大概是30分钟的时间)利用空档做别的菜,等菜都差不多炒好,汤也炖好了。
西芹炒肉丝:1.肉丝提前加入盐、糖、胡椒粉腌制好,西芹切成细条。2.热锅倒入适量油,放入蒜片,倒入肉丝迅速划开翻炒变色,加一勺黄豆酱炒匀再倒入西芹一起翻炒片刻,加少许鸡精,西芹容易熟一断生就可以出锅。
清蒸多宝鱼:1.将鱼洗净,放入碟子,鱼上面摆两块姜片和葱段,放入锅内隔水大火蒸5—8分钟(根据鱼的大小)。2.蒸好后,取出倒掉鱼汤,姜片和葱片挑掉不要,重新再切些姜丝、葱丝、红辣椒丝摆在上面,淋上适量蒸鱼豉油,烧热油淋在香料上激香即可。
龙骨炖黄豆汤:黄豆早上提前泡好再出门。龙骨焯水后和黄豆一起放进高压锅,加少许盐压30分钟,出锅时再加点鸡精试好味道即可。
凉拌海带:海带洗净,倒入开水煮,再次水开1分钟迅速将海带捞出过凉开水(或直接放置凉了再拌也行),加少许盐、糖、陈醋、麻油、蒜蓉、小米椒拌均匀即可食用。
白灼菜心:烧一锅水,水开放入菜心,水里加点油和白糖能保持菜颜色亮丽,,菜心烫熟后捞出沥干水分装盘,上面撒蒜末,均匀倒上蒸鱼豉油,烧点热油浇在蒜末上更香,(不喜欢太油的话这步可以省略)。
西红柿炒蛋是一道“国民”菜,家家都会做,无非就是喜欢吃蛋,蛋的比例就比西红柿多,喜欢浓稠汤汁的,那就延长炒制西红柿的时间,这样西红柿软烂了,汁就会浓稠了。
看似复杂其实掌握了,蒸、炒、拌、白灼、炖的方法,各种各样的菜洗手拈来。
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