大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴蹄子面的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍驴蹄子面的做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗驴蹄子面的做法？
食材明细
面粉 500克 、 水 适量 、 食盐 5克 、 韭菜 750克 、 西红柿 4个小的 、 鸡蛋 3个 、 小葱 1根 、 豆腐 1块
做法
步骤1
盆里倒面粉，加盐，一点点水，边揉边加水，不要一次倒太多，多揉会儿，面劲到才筋道，揉至光滑，湿抹布盖上醒半小时
步骤2
用开水把西红柿泡一会儿捞出，撕皮，剁碎放碗里备用，韭菜洗净，切小段备用， 豆腐切小块备用
步骤3
起锅烧油，下韭菜翻炒，放13香、酱油、盐、鸡精，韭菜容易老，炒缩水了绿汪汪的就盛出来
步骤4
1、先把驴蹄子放入烧开的热水烫中一下，捞出放入冷水冲洗。
做 法：A：驴蹄汤：方法1、把炖好的带汤的驴蹄子放入盐、味精、香菜段即可。
方法2、把炖好的带汤的驴蹄子盛入汤锅放在火上让其煮沸后放入盐、味精、少许三花蛋奶、去皮花生、香菜段即可（注：这些佐料加入后要直接关掉火不要把花生煮烂）。
B：红烧驴蹄：炒锅加油烧开加入葱、酱油、蚝油、糖、（根据咸淡可再加点盐）一点料酒、爆炒驴蹄一会，再加入一点汤煨一下即可。
驴蹄子面是什么？怎么做比较好吃？
今天我要给大家介绍一种流行于陕西的懒人面条“驴蹄子面”。之所以叫它懒人面，是因为它的制作过程太简单，不像臊子面、刀削面、拉面那样需要一定的功夫和技巧。普通人即使是不擅长面食制作的南方朋友，只要看一遍也能学会。驴蹄子面尤为陕西乾县有名，到了乾县，除去游览武则天的墓“乾陵”，品尝著名的乾县豆腐脑，一定还要尝一尝另一道乾县美食“驴蹄子面”。据说这种面源起于过去农忙季节，忙累了一天的农民来不及擀面，于是匆匆忙忙和面，擀成厚片，又用菜刀切成薄片，类似于“驴蹄子”，下入锅中，煮熟后放上辣子泼上热油，浇入陈醋，吃上去筋道过瘾，非常耐饥。久而久之，这种面食就流传开来，并冠以一个土气十足很奇怪的名字“驴蹄子面”。下面，我就给大家介绍一下这种面的制作方法，不足之处，谨请批评指正！
驴蹄子简介：
驴蹄子面里面没有驴肉，驴蹄子面只是一道面食，因为面比较劲道有嚼劲，而且是用刀切出来的，其形状形似驴蹄子，主要是和的面比较硬，所以称驴蹄子面。比较适合懒人做法，不用擀面。
要问怎么做驴蹄子面好吃？我只能说看个人的口味，如果你不喜欢酸辣味，那就别提驴蹄子面，因为驴蹄子面比较厚又不容易消化。如果是干力气活的陕西人，给他一碗油泼驴蹄子面，他决定认为好吃。
好吃驴蹄子面：
驴蹄子面好吃在劲道和调味上，主要是把做好的驴蹄子面加入适量食盐、辣椒面、生葱、蒜末，烧上热油泼一下，加入适量醋就对味了。纯粹驴蹄子面菜太少，我都喜欢多放菜，少放面，这样做出来吃的比较香，还营养健康。自己喜欢的菜可以和面一起煮，也可单独炒西红柿鸡蛋加入就可以。
详细做法我的头条文章和悟空问答都有分享过，喜欢可以直接去查看，这里就不多说了。
袁家村驴蹄子面做法？
袁家村驴蹄子面是一道具有陕西特色的美食，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。下面是袁家村驴蹄子面的做法：
原料：
1. 驴蹄子肉500克
2. 面条500克
步骤：
驴蹄子面汁子的做法？
主料 面 (适量) 韭菜 (少量) 西红柿 (2个) 鸡蛋 (2个) 土豆 (2个) 长豆角 (4两) 辅料 盐 (适量) 酱油 (少量) 醋 (少量) 鸡精 (少量) 油泼辣椒 (两勺) 厨具 煮锅、炒锅 分类 酸辣 拌 廿分钟 普通难度 将面粉加水和成团装，醒面大约20分钟左右。
将韭菜和长豆角切段，土豆切丁，西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。分别将土豆韭菜炒熟，西红柿鸡蛋放在一起炒熟，长豆角焯熟。将面擀成2毫米左右面饼 将面饼切成均匀四分 再将面饼两两摞在一起 撒上少量淀粉，切成大约1毫米的细条状 将切好的面条下入锅中，并将豆角铺至碗底，将下熟的面条放入碗中，按照个人口味将韭菜，土豆，西红柿鸡蛋放入面上，且放入少量盐，酱油，醋，鸡精，油泼辣椒（2勺） 拌匀即可，一碗香喷喷的陕西地道驴蹄子面就做好了到此，以上就是小编对于驴蹄子面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于驴蹄子面的做法的4点解答对大家有用。
