大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于化学与健康饮食参考文献的问题，于是小编就整理了2个相关介绍化学与健康饮食参考文献的解答，让我们一起看看吧。
人和动物从食物中获取的能量为什么属于化学能？
化学能.食物中的能量以化学能的方式储存,在体内通过分解食物释放其化学能.一部分化学能在体内转化为热能.
从分子运动论观点看,热能的本质是物体内部所有分子无规则运动的动能之和,热能的改变不涉及化学键的变化及分子结构的改变.例如,食物由热变凉是热能改变,而蛋白质被消化成氨基酸则是分子内能改变.
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人体的热能来源于每天所吃的食物,但热能只是食物中能量转化的一部分,食物中大部分内能转化为化学能储存在体内,必要时再转化为热能.
化学能怎么储存？
都是以键能的形式储存的，也就是各种键，如共价键，离子键，金属键，氢键，等，还有就是分子间的范德华力等。
化学能是一种很隐蔽的能量，它不能直接用来做功，只有在发生化学变化的时候才可以释放出来，变成热能或者其他形式的能量。
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像石油和煤的燃烧，***爆炸以及人吃的食物在体内发生化学变化时候所放出的能量，都属于化学能。化学能是指储存在物质当中的能量，根据能量守恒定律，这种能量的变化与反应中热能的变化是大小相等、符号相反，参加反应的化合物中各原子重新排列而产生新的化合物时，将导致化学能的变化，产生放热或吸热效应。
到此，以上就是小编对于化学与健康饮食参考文献的问题就介绍到这了，希望介绍关于化学与健康饮食参考文献的2点解答对大家有用。
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