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广州团年饭菜谱？
广州团年饭一般以传统粤菜为主，例如清蒸鱼、油闷大虾、烧鹅、叉烧等，同时也会搭配一些地方特色菜，比如炒腊味、煲汤等。此外，套餐和自助餐也是团年饭的常见形式，食品种类丰富，可以满足不同人的口味需求。总之，广州团年饭的菜谱非常讲究，既要注重味道，又要讲究营养搭配，是一项需要慎重考虑和选择的任务。
广州人中秋节家宴菜谱？
在广东，中秋节是一个非常重要的传统节日。人们通常会聚在一起，享受丰盛美食，感受家人间的温馨氛围。以下是一些适合在中秋家宴上餐桌上的广东菜谱：
1. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：选用新鲜的扇贝，加入蒜蓉和细粉丝一起蒸煮，简单美味。
2. 白灼虾：新鲜的大虾，白灼后蘸上特制酱料食用，清爽可口。
3. 清蒸鲈鱼：选用新鲜的鲈鱼，加入姜片和葱段蒸制而成，鲜美爽口。
4. 烤乳猪：以嫩猪为材料，经过多道工序烤制而成，皮香肉嫩，是传统的广东美食之一。
80年代，广州高级餐馆最有名的菜谱有哪些？最有名的主材料又是什么？
一.食谱名:飞唱跳。主材料:鸡头，鸡翅，鸡脚。二.食谱名:龙凤豹。主材料:蛇，鸡，猫。三.凤凰投胎。主材料:宰净的全鸡放入整个猪肚内。四.龙须。农村山上蔌的幼苗干。五诗谱:两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天，窗含西岭千里雪，门泊东吴万里船。食材:几十条整条韭菜装盘，上面两个熟鸡蛋黃。熟蛋白切小块，盘上一整片青菜叶，蛋白块在菜叶上摆成一行。一小碗白米饭，盛满成山状。汤一碗，昂放入四节鸡蛋壳。如果有其他菜谱，请知者赐教。
早茶怎么吃？
1 早茶可以多种形式食用，因此具体情况而定。
2 在粤港澳地区，早茶主要以点心为主，所以通常需要有人陪同共同享用，同时也可以品尝各种新鲜的茶叶；在其他地区，早茶的种类也有所不同，通常以豆浆、包子、油条等为主，也可以单独食用，简便快捷。
3 早茶的选择还要考虑到个人口味和饮食习惯，可以根据需要进行搭配。
比较健康的选择是搭配一些蔬菜、豆腐、海鲜等清淡食品，避免过量食用油腻和高糖甜食。
早茶也可以是一个招待客人的好机会，借此招待客人可以增加彼此间的情感和交流。
早茶菜品种类丰富，包括点心、小吃、肠粉、烧腊、粥等等。下面我们来介绍一些比较常见的早茶套餐组合：
1. 点心：点心套餐是早茶中非常经典的一种组合，通常包括虾饺、烧卖、叉烧包、蛋挞等。这些点心制作精致，口感鲜美，非常适合早上吃。
2. 烧腊套餐：烧腊包括叉烧、烧鹅、烤乳猪等，这些肉类食品制作精细，肥瘦相间，口感十分鲜美。
3. 肠粉套餐：肠粉是广州早茶中最具代表性的菜品之一，通常搭配海味、虾仁、瘦肉、猪肝等，口感细滑，清爽可口。
早茶并不是茶楼里只喝茶，还要配上各种点心，比如糕点，各式各样的粤式点心，一家人一起相聚可以饮茶，朋友交往去茶楼茶餐厅边吃边交流，被认为这样的饮食习惯是一种轻松自在的享受
牛肚：咸香中略带微甜，吃起来软烂入味又嚼劲，一口接一口，[_a***_]得停不下来。
凤爪：口感松软，状若无骨，吃在嘴里，简直美上天。而且凤爪美容养颜，是三大“广式早茶当家花旦”之一。
蒸排骨：选用上等原料，以肥瘦相间的排骨为食材，蒸出来的味道香而不腻，肉嫩味美，是最具特色的广式小吃美食，深受人们的喜爱。
虾饺：晶莹剔透的虾饺，鲜香可口，已成为广东的招牌小吃。
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