蔬菜浓汤食材大全（蔬菜浓汤食谱）

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做法：南瓜切片放碗里大火蒸烂，然后用料理机或者手压把它压成泥，加入牛奶，放到锅里面加热一下，然后倒入奶油搅拌均匀，面上撒上几粒枸杞或者红枣就完成了。

再加入液体，大火烧滚，小火炖到浓度足够。如果嫌浓度不够，可以加入“dry roux继续增稠，也就是用把等量黄油和面粉捏在一起捏均匀，适量撒入汤里搅匀增稠。这是大部分西餐做浓汤使用的烹饪方法。

（图片来源网络，侵删）

将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。

南瓜虾仁浓汤调味料：淀粉：适量油：3汤匙盐：适量做法：虾洗净，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。

小土豆在水里煮20-30分钟，至筷子能轻易刺透，也可在煮饭时在蒸架上蒸熟。

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西餐浓汤做法土豆浓汤材料土豆，培根，洋葱，盐，黑胡椒，香菜做法做法：土豆洗净，去皮，切成小块；洋葱切丝；培根切碎，再切点法香碎。

1、≮做法≯ 芦笋去硬皮，洗净，煮锅内放清水500毫升，放芦笋煮15分钟，捞出。芦笋煮软的上部嫩尖切下，剩下的部分切成段，再放入锅内；土豆去皮，洗净，入锅。再加鸡汤和煮芦笋的水，用温火煮25分钟。

2、和芦笋一起放冰饮用水里备用。破壁机里放入芦笋、菠菜、土豆洋葱汤、淡奶油，高速搅打40秒左右（破壁机是祈和s3，不同破壁机搅打时间可能不同），最终得到顺滑的浓汤。可以保留几个芦笋尖，最后做装饰用。

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3、食材：芦笋150克，淡奶油50克，鸡汤2小碗（可以用浓缩鸡汤加水），油20克，培根1片，黑胡椒。

4、秋葵芦笋奶油浓汤正宗做法/步骤：1秋葵洗净，土豆去皮切块，芦笋洗净切段。2烧热水，将秋葵、土豆和芦笋倒入开水中煮20分钟左右捞出。3煮好的秋葵改刀成段，所有食材放入料理机内，加入淡奶油打成糊状。

1、将菠菜去叶，放入热水中烫熟，剁成泥状备用。锅内下入高汤，放入菠菜，加盐、胡椒粉，打芡即可。打入鸡茸，加味打芡，泼在菠菜上，打成太极图状，撒上火腿茸即可。

2、一碗清水放入姜丝。放入油辣椒酱和盐煮沸。放入洗好的蔬菜。煮软蔬菜加入糊椒粉即可。出锅装盘。

3、小火慢慢的炖煮，然后再添加适量的盐，把芹菜叶放进去煮上一会儿就可以吃了。

4、蔬菜汤的做法如下：主料：白菜200克、胡萝卜一根、土豆一个、玉米一根。辅料：浓汤宝一盒、葱若干、盐若干、枸杞若干、油一勺。准备好食材。食材洗净切好备用。锅中放少许油，油热后放入胡萝卜块翻炒几下。

番茄蔬菜汤的做法步骤step 1 准备菜椒一个。胡萝卜一根。洋葱一颗。黄瓜一根。西红柿四个步骤step 2 将准备好的西红柿。黄瓜。菜椒。胡萝卜。洋葱切丁备用。

洋葱切细丁、蔬菜食材也都切丁备用。马铃薯丁用清水洗几次，将外面粉粉的淀粉洗掉，避免熬煮时马铃薯太过软烂或是煳掉，影响汤的清澈度。蕃茄罐头打开倒至空碗，用厨房剪刀把蕃茄颗粒稍微剪碎。

苹果蔬菜汤食材苹果2个、黄瓜2个、小红萝卜约100克、香菜1扎。

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