大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包子馅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍包子馅的解答，让我们一起看看吧。
十种最香的菜包子馅？
一、卤肉榨菜包子馅
食材：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。
二、猪肉馅
食材：猪肉馅220g、葱姜水100g、蚝油7g、生抽7g、白胡椒粉1g、盐3g、白糖少许、油适量。
三、奶香红豆包子馅
1、香菇馅
香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干
2、角瓜馅
盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）
3、韭菜馅
韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝
4、豆腐韭黄馅
豆腐+花生油（胡麻油）+韭菜+豆腐+盐（可选）
5、圆白菜粉丝馅
包子馅的做法？
一.【酱肉包】
2. 切成1厘米左右的小块。
4. 香葱切成小段，和姜末一起放入锅中翻炒。
包子馅与饺子馅的根本区别是什么？
两者馅儿的根本区别在于细腻度、黏度、盐放量不同，从做法上来说又有着完全不同的吃口，哪怕都是蒸的做法。饺子馅儿讲究馅儿紧实，包子馅则并非如此讲究。
饺子馅儿讲究细腻，特别是对肉馅儿来说，肉糜蔬菜的混合馅儿剁的越细，则饺子越口齿生香，浓郁流油。由于是蘸食美味，饺子馅儿食盐添加量不可多放。
包子大可也如此做馅儿，由于包子皮是发面，以蒸熟方式，其实配合细腻馅儿料，口感并不是很好，细腻程度不如饺子馅儿，但盐放量一定要一次添加够。
饺子馅儿，特别是肉馅儿讲究分次添水，一个方向不断搅拌，直至盆底有馅儿汁溢出，这对饺子香与不香有决定性关系，加水混合稀释也势必让黏度增加。
包子馅儿，肉馅可以细腻剁碎，但这样的做法基本上属于南方包子的做法，肉菜混合馅儿包子则讲究馅儿侧重性调味，馅儿颗粒相比较粗放一些。
这也是两者容积不同所决定的，饺子大颗粒馅儿，不紧实吃口势必很差，逼不出食材味道，包子则不同，全程密室水蒸则能发挥包子馅的美味。
这是饺子馅儿
所以包子和饺子馅儿的根本区别在于馅儿的细腻度和黏度不同，从做法上来说又有着完全不同的吃口，饺子馅儿配死面是绝配，包子配发面是交相辉映，包子馅儿相对饺子馅儿不够细腻，黏度不大，但对成品来说都是最好的搭配！
先看一下题啊，包子馅跟饺子馅的区别，如果真要说的话就是饺子馅切的比较碎，包子馅颗粒大。饺子馅盐味重点，包子馅盐味淡点。但是啊平时过年家里的饺子馅多了吃不完还是经常会被拿去包包子，吃起来也是挺好吃的嘛！
包子馅VS饺子馅
1、肉馅，包子馅的肉可以剁的可以稍微比饺子馅粗一些，最好肥瘦相宜，肥肉稍微多瘦肉多一些，这样口感好。包子馅可以不打水，因为是包子，口感可以粗一些。饺子馅特别是肉馅，必须拌的时候，要打水，或者打高汤，打完必须朝一个方向搅拌上劲，这样饺子馅沾稠又抱团，至于加调味品和包子馅一样都可以。
2、剁馅，也可以稍微剁的稍微比饺子馅的蔬菜粗一些，这样拌馅比较有口感，毕竟包子比饺子大皮厚，要吃的就是口感。但是做饺子馅，特别是肉和菜，都必须要剁得细一些，因为饺子皮薄样子小，吃的就是细腻。
3、加盐，包子是蒸的，加盐拌馅稍微比饺子的口味要淡一些，因为包子就是主食，可以不加任何菜和调味品直接吃，这样就要包子的味道要淡一些。饺子馅可以加的稍微咸一些，因为饺子要下水煮，煮的时候水分可以吸收盐味，那饺子味道就淡了，吃的时候真的就适合了，要是盐加少了，越煮盐味越淡，味道就不合适了。
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好吃不过饺子，鲜美不过包子。这句话很形象的说出了饺子和包子的美味了。我做了很多种各种馅的饺子，也做过很多种馅的包子。所以，家中的饺子和包子几乎没有买过。都是自己做，家人也是习惯了我做的包子和饺子。
特别是对于饺子馅和包子馅的调馅上确实很有自己的做法，地方不同、口味不同那就有点区别了。先说说包子馅与饺子馅的根本区别是什么？饺子馅要稍咸，包子馅要比饺子馅淡。今天我就仔细写出来吧。
包子馅：1、一般要是肉馅，特别是肉，可以剁的可以稍微比饺子馅粗一些，最好肥瘦相宜，肥肉稍微多瘦肉多一些，这样口感好。包子馅可以不打水，因为比较是包子，口感可以粗一些，如果做纯肉想包子，可以打水，这样口感好。
2、要是加蔬菜，也可以稍微剁的稍微比饺子馅的蔬菜粗一些，这样拌馅比较有口感，毕竟包子比饺子大皮厚，要吃的就是口感。
3、加盐，包子是蒸的，加盐拌馅稍微比饺子的口味要淡一些，因为包子就是主食，可以不加任何菜和调味品直接吃，这样就要包子的味道要淡一些。
饺子馅：1、一般做饺子馅，特别是肉和菜，都必须要剁得细一些，因为饺子皮薄样子小，吃的就是细腻.
2、特别是肉馅，必须拌的时候，要打水，或者打高汤，打完必须朝一个方向搅拌上劲，这样饺子馅沾稠又抱团，至于加调味品和包子馅一样都可以，这样味道特好。
包子馅和饺子馅的根本区别，在于馅料的处理。有三个不同点：
第一个，包子馅粗，饺子馅细。包子个大皮厚，馅料要粗。除非灌汤小笼包，粗馅包着不好看，其他的发面包子的馅料，肉要成丁，配菜的形状大小也依着肉丁来。
饺子肉要细腻，要打搅上劲，熟了成团不散。因为饺子水煮，饺皮煮破了馅还成团，不至于成一锅粥。
第二个，包子馅的肉可以是熟肉，蔬菜是生的。饺子馅正相反，肉是生的，蔬菜可以焯熟。
主要原因在于包子蒸熟，最低20分钟，熟肉馅料不担心生肉那样可能还不熟，咬不动。生肉丁的包子蒸20分钟，最里面的肉馅实际受热时间十来分钟，过了断生，不到熟透时间。蔬菜不要焯熟也是这个原因，十几分钟的受热，焯熟的蔬菜会熟到烂，出来烂菜味。
饺子正相反，水煮三起三落也就几分钟。里面的生肉刚好断生，吃着正嫩，蔬菜焯水不焯水都无所谓，不影响味道和口感，因为就那几分钟。
第三个，包子个大皮厚，馅料口味需要调重些，要用到香料，五香粉，十三香什么的。饺子馅一般不要用任何香料。
到此，以上就是小编对于包子馅的问题就介绍到这了，希望介绍关于包子馅的3点解答对大家有用。
