大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新疆凉面的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新疆凉面的做法的解答，让我们一起看看吧。
新疆凉面怎么做？
主料：面粉200g。 辅料：碱适量，菠菜适50g，芹菜30g，葫芦30g，鸡蛋2个，豆油适量，水淀粉少许。 调料：食盐4g，醋5ml，蒜2瓣，芝麻酱适量，卤汁适量，油泼辣子适量。 新疆凉面的做法
1.先用淡盐水、土碱水和面，加入蓬灰水，边加边拉，揉到面团柔软光滑有拉力时即可，然后放在案板上饧。
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2.氢菜葫芦去皮，掏籽、切丝、菠菜、芹菜切段。
3.把面拉成细条下锅，煮熟后捞出，过两次凉水，淋少许清油拌开。
4.把炒勺中的水烧开，下菜葫芦煮熟，加盐，打鸡蛋花，下菠菜，加湿淀粉勾成芡成卤汁。
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5.芹菜段入油锅炸熟，分别把油辣椒粉、鞭泥、芝麻酱用游泳水稀释。
6.吃时凉面盛于盘中，浇卤汁，放醋、蒜、油辣椒、芝麻酱，再放芹菜段。
在湘潭，10块钱可以吃到什么地方美食？
民主路口子步步高旁边臭豆腐5元一份很不错，也有凉皮凉面，满大街的糖油粑粑都只要5元，河西地下商场酸辣粉7元，还可以配瓶3元豆奶，好口福油炸货2元3元都有，路边铁板鱿鱼韭菜等等都是2元4元，建设路口新疆羊肉串10元3串，砂锅粉10元以内逛街的地方以及湘大科大都有，10元以内的东西好多巴多，早餐米粉肉丝粉都只5元！甜酒冲蛋都不贵，馄饨小笼包也在十元以内，不能一一列举了太多太多了！
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到此，以上就是小编对于新疆凉面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于新疆凉面的做法的2点解答对大家有用。
