大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜盒子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍韭菜盒子的做法的解答，让我们一起看看吧。
韭菜盒子的做法？
韭菜盒子的正确操作程序：韭菜洗净控水---面团和好醒着---鸡蛋炒熟晾凉---切韭菜切木耳拌馅---擀面皮包馅---烙熟盒子。环环相扣，让时间跟食材相搭至尽善尽美。
【鲜辣韭菜盒子】
皮料：面粉200克，水95克。
馅料：韭菜320克，泡发的木耳80克，鸡蛋4个，虾皮粉1大勺，辣椒粉1大勺，盐5克，花生油2大勺。
做法：
1.木耳提前泡发洗净，韭菜洗净控干净水分。虾皮粉、辣椒粉分别是干虾皮、干辣椒用料理机打碎成粉的。
2.面粉中加入清水，用筷子拌成面絮。水要分次的加入，面尽量和的硬一些。
3.和成面团后盖保鲜膜醒着，这样的面团做饼皮会更劲道有弹性。
4.锅中放入熟花生油，一大勺虾皮粉，用筷子划开，小火焙至能闻到虾皮的香味。
韭菜盒子的做法？
将韭菜洗净，沥干水分；
4.用盐水将韭菜洗净，沥干水分；
5.取一个干净的盆，放入适量的清水，将韭菜放入，用手按揉，让韭菜变软；
主料：韭菜，面粉，肉馅，鸡蛋三个，海米适量，宽粉适量，盐适量，五香粉适量，姜末适量，料酒适量
做法
1、韭菜八两左右，肉馅二两左右，（正常来讲，韭菜盒子是不放肉馅的，考虑到家庭成员的特殊情况，我加了肉馅）鸡蛋三个，海米适量，宽粉适量，盐适量，五香粉适量，姜末适量，料酒适量
2、在拌馅之前，鸡蛋炒成碎末状，宽粉煮烂，韭菜切碎
1.先将热水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
2、再加入适量冷水，混合均匀。
3、揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
4、准备做馅料，锅中水烧开，放入虾仁烫至变色捞出。
韭菜盒子的新吃法，在鸡蛋中加点料，会有更奇妙的味道。
韭菜盒子的正确操作程序：韭菜洗净控水---面团和好醒着---鸡蛋炒熟晾凉---切韭菜切木耳拌馅---擀面皮包馅---烙熟盒子。环环相扣，让时间跟食材相搭至尽善尽美。
【鲜辣韭菜盒子】
皮料：面粉200克，水95克。
馅料：韭菜320克，泡发的木耳80克，鸡蛋4个，虾皮粉1大勺，辣椒粉1大勺，盐5克，花生油2大勺。
做法：
1.木耳提前泡发洗净，韭菜洗净控干净水分。虾皮粉、辣椒粉分别是干虾皮、干辣椒用料理机打碎成粉的。
2.面粉中加入清水，用筷子拌成面絮。水要分次的加入，面尽量和的硬一些。
3.和成面团后盖保鲜膜醒着，这样的面团做饼皮会更劲道有弹性。
食材清单
韭菜 500克
、 鸡蛋 3个 、 虾皮 1把 、 面粉 适量 、 温水 适量 、 大葱 1段 、 生姜 1块 、 十三香 1勺 、 麻油 1勺 、 鲜鸡汁 2勺 、 馓子 1把 、 木耳 适量
步骤1/7
主要食材：面团已揉好，韭菜、葱姜切碎，鸡蛋炒好，木耳泡发待切片
步骤2/7
把鸡蛋打散，锅中热油炒熟，用铲子压成鸡蛋碎
步骤3/7
韭菜、鸡蛋、木耳、馓子、葱姜末混合
韭菜盒子的正确做法？
材料
主料：韭菜，面粉，肉馅，鸡蛋三个，海米适量，宽粉适量，盐适量，五香粉适量，姜末适量，料酒适量
做法
1、韭菜八两左右，肉馅二两左右，（正常来讲，韭菜盒子是不放肉馅的，考虑到家庭成员的特殊情况，我加了肉馅）鸡蛋三个，海米适量，宽粉适量，盐适量，五香粉适量，姜末适量，料酒适量2、在拌馅之前，鸡蛋炒成碎末状，宽粉煮烂，韭菜切碎3、面用温水和，擀成比包包子稍大一些的皮，皮尽量薄一些4、将和好的馅包在面皮里，裹好5、煎锅下油，小火两面煎黄即可
材料
食材清单
中筋面粉 500克 、 开水 250克 、 韭菜 350克 、 鸡蛋 6个 、 虾干 250克 、 蚝油 适量 、 鱼露 适量 、 生抽 适量 、 麻油 适量 、 盐 适量 、 五香粉 适量 、 麻油 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
步骤1/12
虾仁、韭菜切碎备用。
步骤2/12
鸡蛋打散炒熟备用。
步骤3/12
食材清单
虾皮 一把 、 鸡蛋 3-4个 、 粉条 一小把 、 鸡精 少许 、 油 少许 、 盐 一小勺
烹饪步骤
步骤1/8
和馅：鸡蛋打散炒熟盛出备用，韭菜切成小段，和鸡蛋，虾皮，一起放入盆里拌匀，加盐，鸡精，再熟点油倒里面一起搅拌。
步骤2/8
和面：一斤面粉加水加3克发酵粉，和成团，，醒发1个小时，这个饼皮不放发酵粉也可以的，但是面要和的软一点。这是醒发好后的面团，分成饼剂子，（一共是10剂子）
步骤3/8
食材清单
韭菜 500克
、 鸡蛋 3个 、 虾皮 1把 、 面粉 适量 、 温水 适量 、 大葱 1段 、 生姜 1块 、 十三香 1勺 、 麻油 1勺 、 鲜鸡汁 2勺 、 馓子 1把 、 木耳 适量
烹饪步骤
步骤1/7
主要食材：面团已揉好，韭菜、葱姜切碎，鸡蛋炒好，木耳泡发待切片
步骤2/7
把鸡蛋打散，锅中热油炒熟，用铲子压成鸡蛋碎
步骤3/7
韭菜、鸡蛋、木耳、馓子、葱姜末混合
备料：韭菜，虾皮，鸡蛋，葱，胡椒粉，鸡精，耗油，面粉。
1、碗中加入500g面粉、4g食盐，面粉一半用180ml开水和面，一半用160ml凉水和面，边倒水边用筷子搅拌，搅拌至面絮状后用手揉成面团，然后搓成条状后切成大小均匀的面剂。
2、把切好的面剂用手揉成圆形的面团，然后放在底部刷油的盘子里，再把面团上面均匀地刷上一层油，盖上保鲜膜密封醒面40分钟。
3、起锅开小火，油热倒入搅散的鸡蛋液，快速搅拌至小颗粒状后，再放虾皮炸一下，盛出备用。
4.小盆中加入切碎的韭菜，炒好的鸡蛋碎。虾皮，胡椒粉，盐，耗油，鸡精，香油，搅拌均匀，备用。
5.把醒好的面剂放面板上，用手按扁按薄，放入适量的韭菜鸡蛋馅，然后从下往上捏留一块面皮，折叠到上边的封口上，用手压扁。
6.电饼铛刷油，把做好的韭菜盒子放入，烙至两分钟翻面，再翻面小火烙至两面金黄酥脆即可出锅。
韭菜盒子的家庭做法？
用料
普通面粉（中筋） 500克
开水（80～90度） 300克
韭菜 800克
虾皮 适量
鸡蛋 3个
食用油，十三香，盐，味精
鲜香韭菜盒子的做法
80～90度的热水加面粉里，边加边搅拌，搅成絮状。
用手把所有絮状碎面块揉到一起，揉成比较光滑的面团。盖上保鲜膜，静置20分钟。
食材：韭菜 500g 、 鸡蛋 3个 、 小虾皮 50g
烹饪步骤
1.面粉多半盆，用开水烫，边倒开水边用筷子搅拌，余20%左右干面粉的时候，换凉水倒入搅拌适度，揉面，盖上湿布醒发。
2.鸡蛋打散薄煎后用铲子铲碎，晾着。（煎鸡蛋火不要大，煎嫩）
3.小虾皮过水冲洗，用小细网筛控水。
4.韭菜摘洗干净切小碎丁，单独放在一个盆里，先用食用油把韭菜拌匀，这是韭菜不出汤的关键。
5.再把鸡蛋和虾皮倒入韭菜盆里，加入适量盐，少许生抽，一点点白糖，搅拌均匀。
6.擀面饼，包盒子，平底锅少许油，煎至两面金黄出锅。
皮料：面粉200克，水95克。
馅料：韭菜320克，泡发的木耳80克，鸡蛋4个，虾皮粉1大勺，辣椒粉1大勺，盐5克，花生油2大勺。
做法：
1.木耳提前泡发洗净，韭菜洗净控干净水分。虾皮粉、辣椒粉分别是干虾皮、干辣椒用料理机打碎成粉的。
2.面粉中加入清水，用筷子拌成面絮。水要分次的加入，面尽量和的硬一些。
主料：韭菜200克 鸡蛋2个 虾皮一把 辅料：盐适量 芝麻油适量 手抓饼适量 做法：韭菜切碎撒一些盐，鸡蛋炒好放在韭菜里，放入虾皮麻油，把手抓饼从冰箱里面拿出来自然解冻取一张手抓饼，把馅包进去，捏紧，平底锅把韭菜盒子饼皮放在平底锅里面，两面烙熟即可！
主要原料：全麦面粉，白面，韭菜，肉糜
做法
1、韭菜切碎，放入肉糜，酱油，盐糖，橄榄油拌匀即可；
2、全麦面粉和白面混合温水和面，面团软些；
3、用擀面杖擀成圆片，放入调好的馅料，包好；
4、锅中放少许油，放入做好的盒子，盖上盖子中火两面煎到金黄即可。
到此，以上就是小编对于韭菜盒子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭菜盒子的做法的4点解答对大家有用。
