大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杂酱面的杂酱的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杂酱面的杂酱的做法的解答，让我们一起看看吧。
杂酱面炸酱的做法和配方？
步骤/方式1
（图片来源网络，侵删）
步骤/方式2
猪肉、香菇和豆干切成小粒
步骤/方式3
（图片来源网络，侵删）
姜片切末备用。拿一个小碗，放入两勺甜面酱、两勺老抽、一勺生抽和一勺蚝油，再加入适量清水化开。
步骤/方式4
杂酱面中的杂酱怎么做？
材料：猪肉100克，豆瓣酱100克，葱，姜适量，味素，五香粉各2克，食用油10克，白糖5克，
（图片来源网络，侵删）
做法步骤：
1.猪肉切成小丁。葱，姜洗净切蓉，准备好豆瓣酱。
2.锅中倒入食用油，放入五香粉。
3.油烧至八分开，放入肉丁煸炒。
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首先将胡萝卜，黄瓜切丝备用。
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杂酱面的杂酱怎么做，杂酱的做法？
第一步，首先将所需要的食材都准备到位，准备一个干净的容器，放入250克的干黄酱，再加上100克的甜面酱，用清水分次少许的倒入，将其调匀；
第二步，接着准备猪肉，将肥瘦相间的猪肉先用清水冲洗干净后，沥干水分，然后切成小丁，尽量别搅成肉馅，肉丁会更香，切好之后备用；
第三步，大葱清洗干净后，切成段，炒锅中添上比平时炒菜稍微多点的食用油，放入切好的葱段和八角，小火将其炸出香味，待香味出来，并且成焦***的时候，即可捞出来不要；
第四步，然后将切好的肉丁，放入在锅中，继续煸炒，直到将肉中的水分给煸炒干，这个过程中，可以看到锅中的油从浑浊变得清凉；
第五步，这个时候，即可放入之前调好的酱汁，翻炒均匀后，放入一大勺白糖，中小火继续不停地翻炒，直到将酱汁炒至油亮的状态，即可出锅
到此，以上就是小编对于杂酱面的杂酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于杂酱面的杂酱的做法的3点解答对大家有用。
