大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工鸡蛋面的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍手工鸡蛋面的做法的解答，让我们一起看看吧。
如何用面粉做出鸡蛋面来？
面粉.水.鸡蛋，放点盐，和成较硬的面团。用保鲜膜盖好，醒40分钟。用擀面杖擀成面皮，顺时折叠好，用刀切成均匀的条。锅烧水，开后下面条，二分钟后捞出，盛入碗中，另取锅上火，放油爆香葱花，放西红柿加水放盐放鸡蛋调味做成卤即可。
你好，我是饭米粒e,很高兴回答你的问题！
如何用面粉做出鸡蛋面？下面我来分享鸡蛋面的做法。
食材:面粉、鸡蛋、盐、西红柿、猪瘦肉、香菇或者木耳、油菜、葱花。（配菜可根据自己喜好添加）
2:温水和面，和成一个中等偏硬的面团。醒面半小时（温水和的面柔中带韧，可塑性较强，容易消化消化）
1:将切好肉丝加入淀粉，这样炒出来的肉丝不输里脊肉，一个字“嫩”。
2:热锅凉油下入肉丝爆炒，盛出备用。
3:鸡蛋搅散炒熟备用。
将醒好的面团移至案板，将面团揉至光滑，用擀面杖擀成2--3毫米的大面皮，上面撒点玉米粉防止粘黏，用折扇子的方法将面皮折叠，再切成你喜欢的宽度，下锅前抖去多余的玉米粉。
如何把面粉做出鸡蛋面来，首先我们要准备鸡蛋，面粉，这个量就要看个人，1，我们先要准备温水，然后把面粉倒进去，再把鸡蛋加进去。2，用手或者用和面机把面粉和成絮状，再用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发半小时。3，把醒好的面取出来用手揉搓排气，揉搓好的面用擀面仗慢慢的把它擀薄，擀薄之后把面皮叠起来，用刀切成丝就可以了，这就是用面粉做成的鸡蛋面了。
您好！我是小厨娘静静，非常高兴为您解答这个问题。
纯手工鸡蛋面现作现煮的面条的确Q弹好吃，还越嚼越香，除了一般的拌面用这个手工面条来做，做成牛肉炒面，也是超级美味。
中筋面粉约500克，盐一小勺约5克，鸡蛋两个，冷水115 C C +25C C。
做法
1.把中筋面粉115 C C的水和鸡蛋放进搅拌盆中，用筷子初步搅拌一下。
2.用手把面粉揉成团，看面粉的粘合情况，把剩下25C C的水一点一点的加入面粉中，用来调整面团的硬度，把面团整成球状放进塑料袋中或用保鲜膜包起来静置松弛约30分钟。（只用115 C C的水对我来说面粉还是太干，很难揉成面团，再额外加了25C C的水之后，硬度刚好容易操作。）
3.把面团分成两份（把其中一份用保鲜膜包起来，避免干了，用擀面杖轻轻的把面团擀成大薄片，尽量整成长方形。）
4.在面皮的两面撒上面粉（避免切的时候，面条粘在一起。）
5.把面皮对折后再对折一次成为一个窄的长方形。
鸡蛋面怎么做好吃？
菠菜鸡蛋面
一个人在家懒得做一桌子菜，教你快速下一碗超简单又巨美味的面条，迅速赶走饥饿君！
食材- 80克面条
- 65克菠菜
- 35克奶粉
- 1个熟鸡蛋
做法：
- 1 面条切成小段，待用。
- 2 熟鸡蛋切开，再切成瓣，改切成小块，待用。
- 3 锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的菠菜，拌匀。
- 4 略煮片刻至其变软。
- 5 将煮好的菠菜捞出，沥干水分，放凉待用。
- 6 把放凉的菠菜切成小段，备用。
- 7 锅中注入适量清水烧开，倒入奶粉，略煮片刻。
- 8 放入面条，搅散，煮至熟软。
- 9 倒入菠菜，搅拌均匀，煮至沸。
- 10 再倒入鸡蛋块，搅拌匀。
- 11 关火后盛出煮好的鸡蛋面即可。
鸡蛋面还可以这样做：南瓜鸡蛋面
每次风尘仆仆地回到家中，妈妈就会马上去下面，下入刚收获不久的南瓜，新鲜的鸡蛋，这便是家的味道，是妈妈的味道。
食材做法：
- 1 将洗净去皮的南瓜切开，再切成薄片，备用。
- 2 锅中注入适量清水烧开，倒入海米、紫菜。
- 3 放入南瓜片，用大火煮至断生。
- 4 放入面条，拌匀，再煮至沸腾。
- 5 加入适量盐、鸡粉。
- 6 放入洗净的小***，拌匀，煮至变软。
- 7 捞出食材，放入汤碗中，待用。
- 8 将锅中留下的面汤煮沸，打入鸡蛋，用中小火煮至成形。
- 9 关火后盛出煮好的荷包蛋。摆放在碗中即可。
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到此，以上就是小编对于手工鸡蛋面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工鸡蛋面的做法的2点解答对大家有用。
