大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸面的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸面的做法的解答，让我们一起看看吧。
炸面的做法？
主要有两种
一种是炸挂面
另一种是炸空心包。
炸挂面的做法如下：
1. 将挂面煮至9分熟，捞起后快速放入冷水冷却。
2. 冷却后将挂面切碎，放入碗中，加入盐、生抽、糖、鸡蛋清拌匀。
3. 将肉末、蒜头沫、青蒜沫、生姜沫干加入挂面碗中，再次拌匀。
4. 准备一碗淀粉，用冷水湿手搓好圆子，放入淀粉碗中滚一滚。
5. 大火烧油，放入大葱香，加入圆子炸至金黄即可捞出来。
材料：面条(250克)、猪绞肉(250克)、卤豆干(4块)、青瓜(半根)、鸡蛋(1只)、毛豆仁(100克)、红葱头(3粒)
【调料】：油(4汤匙)、盐(1汤匙)、甜面酱(3汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1汤匙)、生粉水(半杯)
【做法】
1．洗净青瓜刨成细丝，红葱头去皮切碎；毛豆仁放入沸水中烫熟，过冷河沥干水。
主料:面粉。
步骤:
1、用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒，放入盆中，盖上湿面稍醒片刻；
2、将醒好的面用擀面杖擀成面条形状，用布盖上醒50分钟左右；
3、冷锅放植物油，调至中小火；
4、油温达到五成热，将生面条放入油锅，用筷子轻敲面条使面条更蓬松；
5、炸至两面金黄捞出，即可。
材料
A 咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许。
B 甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。
做法
1、甜面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
2、咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。
4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。
5、取两片，对折，切三刀。
6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。
炸面面糊的做法？
材料
炸面2条，半肥瘦猪肉4两，云耳1两，木耳1两，西兰花6两，甘笋2两，蚝油１茶匙，盐１茶匙，上汤1/2杯，生粉1/2茶匙
做法
1.炸面斜切成件；半肥廋猪肉洗净，加盐水剁成肉酱；云耳、木耳洗净浸腍切细，西兰花切开，甘笋切片。 2.肉酱酿于炸面之上，然后煎熟，用滚水略出水以去油污。 3.云耳木耳炒香，加上汤炆，再加西兰花及甘笋，熟透之后加入酿炸面略煮，加调味，以生粉水埋芡即成。
炸面花样造型做法？
制作炸面花样造型的步骤如下：
1. 准备面粉、水和少许盐，混合成面团。
2. 将面团擀平，用模具或刀具切割出想要的形状，如花朵、动物等。
3. 热油至中温，将面块一个一个放入油锅中炸至金***。
4. 取出沥干多余油份，可以撒上少许盐或其他调味料增加口感。
注意事项：炸制时要注意油温控制，避免过热或过冷导致食材变质。
到此，以上就是小编对于炸面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸面的做法的3点解答对大家有用。
