大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安庆炒面的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍安庆炒面的做法的解答，让我们一起看看吧。
安庆炒面做法详细？
面条、绿豆芽、青菜、火腿肠、干辣椒、大蒜瓣、料酒、酱油、黑胡椒粉。
制作步骤：
在热锅中倒入适量的油，加入切好的干辣椒和大蒜瓣，翻炒出香味。
将绿豆芽和青菜放入锅中，翻炒至断生。
将煮熟的面条放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
加入切好的火腿肠，继续翻炒。
倒入适量的料酒和酱油，撒上一些黑胡椒粉，翻炒均匀。
倒入少许清水，继续翻炒3-4分钟，直到面条和蔬菜充分混合，口感爽滑。
安庆牛肉炒面做法？
1. 准备食材：准备生牛肉、葱姜、料酒、辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、火锅底料、蒜、青菜、绿豆芽、面条、老抽、生抽、料酒、卤料包等；
2. 煮牛肉：冷水加葱姜料酒，放入生牛肉煮15-25分钟，去除血沫，保留高汤；
3. 处理食材：将辣椒、花椒、八角泡水后晾干，水保留；牛肉切薄片，其他辅料切好备用；
4. 炒制：蒜子、辣椒、花椒、八角爆香，放入一大勺豆瓣酱、一份火锅底料炒香，放入牛肉，生抽老抽料酒适量，中火炒2-3分钟，加少许水（因为还有高汤）；
5. 熬制卤汤：将炒好的牛肉及汤汁倒入之前的高汤中，花椒水也倒入，酌情放卤料包或者自己选择的香料，煮20分钟左右。牛肉炒面提前需要的卤子就制作完毕；
6. 炒制面条：干辣椒蒜片爆香，放入青菜绿豆芽进行炒制，再放入面条（专门买的炒面面条），放入大量老抽，适量生抽料酒，再舀适量牛肉和卤汁，炒一会儿出锅装盘即可。
安庆十大炒面排行榜？
1、詹飞牛肉面：锡麟街48号
2、金***牛肉面馆：大观区玉琳路街道玉琳路布市6号区6幢5~6号门面
4、老梅牛肉拉面馆：华中西路230号
5、老钱牛肉面馆：迎江区棋盘山路
6、杨记牛肉面馆：宜城路老卫校对面
7、丁胖子拉面：大南门
8、胡子拉面馆：工农街行管局新小区七栋
到此，以上就是小编对于安庆炒面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于安庆炒面的做法的3点解答对大家有用。
