长鱼面的做法,长鱼面的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长鱼面的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍长鱼面的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 想知道大路长鱼面的做法，求大神赐教？
2. 宝应长鱼面怎么做？
3. 长鱼面的浇头做法？
4. 长鱼面是哪里正宗？

想知道大路长鱼面的做法，求大神赐教？

配料 配料一：1.黄鳝 2.面条(跳面) 3.特色汤料 配料二：1.生菜 2.香干 3.青椒 4.红椒 5.豆芽 做法 1.将黄鳝洗净，开水烫熟放置旁边 2.将配料二所用材料改刀，放置旁边。

3.烧水翻滚后下面条，随后放入小锅盖在上面翻滚，掌握火候时间无需太长。4.捞起放入配料二物品在水中过一遍（提前改刀，时间无需太长） 5.在碗中放入锅盖面特有汤料（没有汤料可在各大超市购买，上面有镇江锅盖面酱油，但这个仍然没有面馆里的好吃，真正的锅盖面汤料是通过酱油加入几十种中药材通过不同的火候熬制出来的，只不过这个酱油比普通酱油更香味道更浓，适合下面用） 6.将配料二物品放入碗中，提前处理好的长鱼放入碗中，舀一勺水，放入面条，一碗香喷喷的长鱼锅盖面就出炉啦。

宝应长鱼面怎么做？

1.

首先准备上鳝鱼500克，接着切成五厘米的长段，如下图所示。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

3.

接着放入蒜瓣15克，鳝鱼段500克，煸炒两分钟。

4.

长鱼面的浇头做法？

长鱼面是一道经典的湖南菜，其浇头通常以鲜鱼为主要食材，并搭配丰富的调味料和配菜制作而成。下面是一种常见的长鱼面的浇头做法：

材料：

- 鲜鱼（可选择草鱼、鲤鱼等白肉鱼）500克

- 姜块3片

- 大葱2根

- 料酒2汤匙

- 食盐1茶匙

- 白胡椒粉1/2茶匙

- 酱油1汤匙

步骤1

油锅烧热下姜片煸炒，待变黄后放黄鳝继续煸炒

步骤 2

待黄鳝变色后加一点点料酒，继续煸炒半分钟。

步骤 3

之后加入开水，煮沸后放入面条。

步骤 4

加盐和白胡椒粉。面条煮后即可出锅。

长鱼面是哪里正宗？

长鱼面起源于苏州，是中国江苏省苏州市著名的传统面食之一。正宗的长鱼面由新鲜的长鱼肉、小麦粉和鸡蛋制成，面条细长且有韧劲，汤底鲜美清淡，别具风味。苏州的众多面馆和餐厅都提供正宗的长鱼面，其中又以观前街上的松鹤楼、万福兴等老字号最为闻名。

到此，以上就是小编对于长鱼面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于长鱼面的做法的4点解答对大家有用。