大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉焖面的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉焖面的做法的解答，让我们一起看看吧。
怎样做猪肉豆角焖面？
材料:
做法:
1，面条搞定
2， 把肉片炒炒，放油，趁没糊之前，放点酒，生抽，然后放姜，葱，再放豆角，炒豆角变色，加入水与豆角持平
1.五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用；
2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀；
3.倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上；
4.盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。
怎样做第1步、准备食材。
第2步、豆角清洗干净放案板上切成细丝。
第3步、大蒜去皮切成大薄片，小米椒切成小段。
第5步、搅拌均匀腌制十分钟。不要嫌弃料汁多，一会劲肉丝就会把料汁吸收掉，多下来也没事，一下倒入锅中煮面条。
做猪肉豆角焖面的食材和步骤如下：
食材：
猪肉丝 100g
豆角 150g
面条 150g
姜蒜末 适量
盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、清水 适量
步骤：
1、将豆角洗净切段，姜切末，蒜切末，猪肉切丝。
2、热锅加油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入猪肉丝炒至变色。
猪肉豆角焖面的做法如下：
食材：面条、猪肉、豆角、葱、姜、蒜、尖椒、香菇、土豆、酱油、花椒粉、大料粉、盐、料酒
制作步骤：
活好面团，用锅盖盖上醒面。
将炒好的菜倒入肉汤中炖煮。
擀面，切条。
把面条铺在菜上，盖上锅盖，小火焖着。
待汤汁快收干时，豆角和面条就都熟了。
肉焖饼丝的正宗做法？
1，适量鸡蛋打散，倒入热油勺中炒熟出锅放入碗中备用。
2，大蒜去皮切成末备用，绿豆芽洗净（也可以用切成丝的圆白菜）备用。
3，锅中倒油烧热放入葱花炝锅，倒入绿豆芽（或者圆***丝）煸炒至豆芽软，加酱油，少许鸡精适量的盐烧开后放入饼丝盖盖焖二分钟，打开锅盖倒入烧好的鸡蛋撒上蒜末再淋上几滴香油炒匀装盘即可
1、 面粉中加入食盐，用清水和面。加入食盐一是为了增加面团的筋性，二是因为食盐的渗透压作用，会使面团中的面筋质变得紧密，从而减少面筋网络所形成的空洞，也就是说，加了盐和出的面团就不会坑洼不平，很容易就能揉光滑。和好后放一边稍微饧一下。
2、 趁着饧面的同时来准备一下配菜。胡萝卜清洗干净后，切成丝状；肉先切成片，再改刀切成细条状；葱切成葱花，青蒜苗切成段；再将所需配料：花生油、生抽、甜面酱、香油、清水准备好。
3、 面饧好后，放案板上稍微揉搓，再搓成长约50-60厘米的长条，按扁，并刷油撒盐。
4、 然后按大约10厘米左右的距离从一端开始，一边折叠一边抻长，折叠起来，一共要折叠8层，再用最后一段面包裹住前面折叠起来的面团，按扁，用擀面杖擀成厚约0.5厘米左右的圆形饼坯。
5、 平底锅烧至6成热，不用刷油，直接将做好的饼坯放入锅内，小火慢烙，烙制两边上花，食材熟透取出放凉备用。放凉后用刀切成长约5厘米，宽约0.3厘米的饼丝。
到此，以上就是小编对于肉焖面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉焖面的做法的2点解答对大家有用。
