茄子汆面的做法,茄子汆面的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子汆面的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍茄子汆面的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄汆面做法？

茄汆面做法？

以下是一种常见的茄子汆面做法：

 

1. 准备食材：准备猪肉、茄子、酱油、生粉、糖、油、葱、姜、蒜、绍酒、小米辣椒、鸡蛋、香油、面条等食材。

2. 制作步骤：

1. 将猪肉切成肉丝，用盐、绍酒、鸡蛋清、水淀粉抓匀，打上少许生油。

2. 茄子切成丝，用少许盐抓一下，让茄子变软。

3. 做开水煮面条。

4. 迅速切好葱姜蒜末、小米椒切斜段。

5. 锅烧热，放少许油，放入切丝煸炒变软，取出茄丝，放入碗中。

6. 锅内放油炸香花椒粒，捞出。

用料

茄子

1个

茄子汆面的做法步骤

步骤 1

茄子削皮切条，盐水里泡泡，拿出来捏干水份备用

步骤 2

起锅烧油，炸八角，放姜丝，可放辣椒，放葱段，然后放入茄子，炒透

步骤 3

放酱油、盐，过会儿加水咕嘟，再加点蒜末，两滴醋，出锅，准备下面条

到此，以上就是小编对于茄子汆面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子汆面的做法的1点解答对大家有用。