大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉丝榨菜面的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉丝榨菜面的做法的解答，让我们一起看看吧。
榨菜肉丝捞面的做法？
步骤 1
猪肉切丝（家里只有五花肉了，又是鲜软的so忽视我碗里那些粗粗的肉丝吧）
步骤 2
锅热后放葱蒜爆香，下肉丝炒至变色，倒入两袋乌江榨菜，再倒入一些老干妈香辣榨菜（多放多辣，少放少辣，也可不放），继续翻炒片刻后出锅
步骤 3
向锅中加水，水开后下面条。煮面条时顺手用平底锅煎两个荷包蛋，7成熟就ok。
步骤 4
面条熟后倒入炒好的榨菜肉丝，加盐，加荷包蛋，稍稍煮一下立即关火出锅。（这一步非常重要，因为榨菜稍煮久一点就没味道了，必须煮一下下就出锅）
步骤 5
先捞面，后浇汤
榨菜肉丝怎么做？
1. 将猪肉洗净切成二粗丝，将肉丝用酱油、水豆粉搅拌均匀腌制。
2. 葱白切成细丝，取一包乌江榨菜丝装盘备用。
3. 炒锅置旺火上，放入油烧至五成熟，加入葱姜蒜爆香，倒入腌制好的猪肉炒至肉散发白。
4. 下榨菜丝、葱丝一起炒匀，放入少许汤翻炒，起锅即成。
食材：榨菜200g、猪肉200ｇ、姜、红椒、小葱２颗、生抽５ｇ、胡椒粉、蛋清、生粉５ｇ、精盐２ｇ、白糖。榨菜切丝过凉水后攥干水分。猪肉切丝下水抓洗，去掉血腥味攥干。肉丝中加盐、胡椒粉、生抽、蛋清、生粉、油抓拌至粘稠。姜，红椒切丝，葱切末。油锅五成热时下肉丝煸炒至微熟。
食材：榨菜２００g、猪肉２００ｇ、姜适量、红椒半个、小葱２颗、生抽５ｇ、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉５ｇ、精盐２ｇ、白糖。
1、榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片，再切成肉丝，下水投洗去掉血腥味攥干。
2、肉丝中加盐２克、胡椒粉少许、生抽３克、加一点蛋清用手抓拌至粘稠，再放入生粉抓匀，最后放点油防粘。姜，红椒切丝，葱切末。
3、油锅五成热时下入肉丝煸炒，微熟既可。下入榨菜丝大火煸炒片刻先盛出。
榨菜肉丝的做法步骤
1.榨菜半颗，用水冲洗一下。
2.切丝。
3.放清水里浸泡十来分钟，去掉部分盐分。
4.猪肉切丝。
5.锅里注油烧热，下肉丝。
6.翻炒至肉丝变色，加葱姜、少许生抽。
7.炒匀炒香。
8.下榨菜丝。
9.翻炒两三分钟即可。
步骤 1
猪肉切好后，加入少许盐、淀粉，拌均匀腌制10分钟；
步骤 2
锅中倒入油，烧热后放入姜片和辣椒爆香，放入腌制好的猪肉，翻炒变色后加入少许料酒，快速翻炒两下再加入榨菜；
步骤 3
到此，以上就是小编对于肉丝榨菜面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉丝榨菜面的做法的2点解答对大家有用。
