大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉面的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉面的做法的解答，让我们一起看看吧。
鸡块面的家常做法？
1.
准备材料，鸡肉500克，姜20克 ，八角5克， 花椒5克， 草果2克， 香叶2克， 料酒10克， 大葱20克， 酱油10克， 冰糖5克， 干红辣椒5克， 芝麻辣椒油5克， 手擀面150克
2.
3.
锅里加20克清油，烧7成热，加20克大葱，5克姜 ，5克干红辣椒爆香
4.
运城鸡块面怎么做？
永生难忘，高中为了吃碗鸡块面，需要躲过学校各种管理人员的阻拦，还要***出去，外加徒步三公里。上了大学每逢***期开学要买一大份大盘鸡在加面，不惜一切代价背到学校，第一时刻和等在宿舍的群狼们分享。十多年过去了，不知步行街的大盘鸡是否还在营业！想念！
鸡肉哨子面的做法是怎样的？
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鸡肉哨子面的做法：
1、带皮鸡腿一只，先剔掉骨头，切黄豆大小丁，觉得麻烦的话，可以用鸡胸肉代替；鸡腿骨清水煮沸，小火熬30分钟。
2、姜、蒜切末。洋葱切小丁
4、用炒蒜的底油把姜末炒香，下鸡肉丁大火煸炒，少许十三香粉，鸡肉丁薇薇焦黄，散发香味即可
5、倒入洋葱丁翻炒1-2分钟，加入鸡腿骨熬的汤水。加盐、糖、老抽、料酒调味，汤汁稍微收浓，撒少许白胡椒粉关火即可；
7、做好的哨子浇上拌匀
面条是很多人都喜欢吃的一道美食，特别是在寒冷的冬天，如果早上吃一碗能符合口味热气腾腾的面条，会让你整个人都感到舒心暖和，一碗面条好不好吃，其实最重要的还是要看臊子，臊子做好了，再加上简单的调味，这碗面怎么样都会很好吃。
说到臊子面，鸡肉哨子面算是其中的一种，做法也比较简单。
一、新鲜鸡肉切丁，依次放入料酒，淀粉，姜片，豆瓣酱腌制10分钟左右。
二、锅中放油待油温八九成热时，倒入腌制好的鸡肉丁，适量料酒爆炒，（喜欢吃辣一点的可以放些干辣椒在里面，提升辣味）炒香以后，放入适量生抽翻炒。
三、加入适量清水焖煮收汁，如果喜欢汤汁多一点的可以多留一些汤汁，喜欢吃香一点的可以把汁收干，将鸡丁炒香起锅备用。
四、沸水中加入面条，另备大碗在碗中放入生抽，适量盐，红油辣椒，喜欢吃醋的可以适量添加醋，汤汁可以添加做好的鸡肉臊子里面的汤汁，也可以直接加面汤，如果您喜欢吃干拌臊子面，就可以不用加面汤了。
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主料 手擀面300克
辅料 木耳(水发)5克 胡萝卜50克 青蒜20克 豆腐150克 鸡肉200克
调料 食盐3克八角1个料酒15毫升生抽10毫升老抽5毫升陈醋20毫升辣椒粉1克白糖3克胡椒粉少许辣椒油5毫升植物油适量
做法
1.将鸡肉切小块，干木耳泡发，萝卜切小丁，青蒜切末，姜切末备用
2.豆腐切成小方块用油煎至金黄备用
3.炒锅烧热放入少许油，放入肉丁转小火煸炒其间加入姜末和大料炒出香味
4.煸炒至肉粒发干后烹入料酒，出香味后倒入生抽、老抽、醋、盐、辣椒面、白糖，翻炒均匀
5.再加入100毫升清水，小火炖煮15分钟左右
鸡肉改刀清洗干净，放油炒干煸（焯水的没炒的香）半熟放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香加盐糖酱油添水煮开后鸡肉熟了，放入配菜这个根据自己理解蘑菇、胡萝卜、洋葱、其它都可以搭配，就完成了
臊子面在晋南又称为嫂子面。
相传，古代一书生进京赶考，由于家中贫穷，临行前家里只剩下一点面粉，竟然不够做一顿面条。
嫂子急中生智，用家中仅有的面擀了一点面条，配上一些菜，做了一碗汤面，为书生送行。
几个月后，书生高中状元，做了官后，总想着进京赶考前吃的那顿汤面，因为面是嫂子做的，所以叫嫂子面。
具体做法（山西襄汾臊子面）：
白豆腐，海带，油炸豆腐，[_a***_]，猪肉，鸡肉，切丁炒熟，这就是臊子面的臊子。
到此，以上就是小编对于鸡肉面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉面的做法的3点解答对大家有用。
