开胃小吃必备食材大全（开胃小菜菜谱大全图片窍门）

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本文目录一览：

1、【消暑山药糕】山药，把它蒸一蒸，制成冰凉凉的小甜点，解暑健脾开胃头健脾胃，酸甜可口，老少咸宜。

2、②凉面。凉面是我们北方人特别喜欢的夏季美食，凉凉的面条筋道又爽口，配上各色蔬菜，再加上一勺醋，一勺芝麻酱。不仅看着好看，而且味道极佳，营养又丰富。最主要也是价格便宜，很实惠。③绿豆汤。

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3、头伏饺子：伏头吃饺子，除了开胃外，由于饺子形似元宝，且“伏”与“福”谐音，所以头饺子有“元宝”之说，是人们对美好生活的憧憬，几乎各种蔬菜和肉类都可以塞进饺子。

4、凉拌菜：凉拌菜是夏季常见的美食之一，可以使用各种蔬菜、海鲜或豆制品制作，加上适量的调味料和香料，清爽可口，富含营养。水果沙拉：夏天是水果丰富的季节，水果沙拉是一道清凉爽口的选择。

5、入伏北方吃饺子。北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

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1、四川冰粉冰粉是四川的一道传统清凉小吃，对于四川娃来说，一碗爽滑的冰粉，真的是炎炎夏日里的最佳消暑佳品了！最近几年也因为它Q弹爽滑、冰冰凉凉、入口即化，消暑又解馋的特性风靡全国。

2、凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片或条状，加入蒜、醋、酱油、少许糖和香油调味，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，让黄瓜更加脆爽可口。

3、小龙虾夏季是小龙虾的丰收季，是吃小龙虾的好季节，红红的龙虾剥壳后就没有那么烫了，蘸上调配好的酸辣开胃的酱料，妥妥的夏夜小吃首选。

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4、清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选。白萝卜在所有蔬菜中，消除疲劳的效果最为理想。尤其对消除腹胀之气有很大作用。做萝卜泡菜时，若使用有机白萝卜，就不必去皮。生姜则要用嫩姜，老姜的纤维太粗。

1、烧茄子食物：圆茄子一个、姜适当、青椒适当、番茄沙司适当、植物油适当、玉米粉适当、糖2炒勺、盐2勺子、味精1勺子、老抽王2勺子、芝麻油适当。作法：提前准备食物清理干净将茄子去皮切片、青椒切片、姜切碎预留。

2、麻婆豆腐、糖醋排骨。麻婆豆腐麻辣鲜香，下酒又下饭。糖醋排骨酸甜可口，全家都爱吃。

3、农家一碗香食物：杭椒适当；生鸡蛋两颗；五花肉适当；水豆豉适当作法杭椒切段儿，肉切片，水豆豉剁碎，两颗鸡蛋加少许水搅拌锅中入油热，倒进生鸡蛋煸炒，炒嫩就可以。

1、还有毛豆花生，也是夏天的特产食材，水煮毛豆花生也很能提升人的食欲，经常吃烧烤就会发现，烧烤店里毛豆花生是桌桌必备的小菜。

2、西红柿[_a***_]：将西红柿煮至烂熟，加入打散的鸡蛋，煮至蛋熟即可。酸辣汤：将木耳、冬笋、豆腐、肉片等食材煮熟，加入醋、辣椒油、酱油等调味料煮开即可。

3、夏天开胃菜有凉拌鸡丝、凉拌西葫芦、三文鱼松茸牛油果沙拉、凉拌芹菜百合、卤牛腱子等。凉拌鸡丝：凉拌鸡丝食材全都是常见的，配菜也都是可生吃的。

1、糖葫芦：用糖浆浸泡的草莓、葡萄等水果串，口感酸甜可口。

2、小龙虾夏季是小龙虾的丰收季，是吃小龙虾的好季节，红红的龙虾剥壳后就没有那么烫了，蘸上调配好的酸辣开胃的酱料，妥妥的夏夜小吃首选。

3、炎炎夏日，清新爽口的小吃和饮品是消暑降温的好选择。这里为您推荐几道适合炎炎夏日的开胃可口小吃食谱：凉拌黄瓜：黄瓜具有清凉解暑的功效，切成薄片，与香醋、蒜泥、芝麻酱、辣椒油、盐和白糖拌匀，清爽可口。

4、冰镇饮料：常见的制作方法是将水果或者柠檬、薄荷等材料加入到水中，再冷藏或加冰块即可。凉拌菜：凉拌菜做法比较简单，主要通过调料和处理方法来调节口感。

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