大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭厨房菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家庭厨房菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
家里做菜和餐厅做菜，区别是什么？
大家好，我是黔相子，很高兴回答这个问题
家里做饭跟餐厅做饭在于，火候大小跟调料齐全，两者都有才能事半功倍，当然厨艺占一部分。
很多菜讲究火候把控
比如:炸鱼
要想把鱼炸得酥脆，火候是关键，开始下锅时油温略高一点，使鱼通过高油温把表皮炸酥，这样就不会散不会烂了。
特别是小鱼仔，要是鱼没沥干水，一起倒进油锅炸的话很容易烂，也容易弄成一团。
正确做法是，油温烧至八成热，鱼仔尽量两三个排好队，放进去，这样就不会粘在一起，自己都会散开，炸好的鱼仔用筷子夹出来就可以了，
要是在饭店的话这样就很好操作，而且还便捷，
如果是在家里，没有猛火炉，炸鱼就很费劲，而且很慢，口感也比不上饭店。
刚学厨出来那会真的很害怕别人叫我帮忙去炒菜，因为家里跟饭店炒菜区别太大了，在饭店炒菜习惯了，回家炒菜能把人急死.
家里做菜和餐厅做菜，区别是什么？干净卫生呀，分量足，经济实惠。
手机里找自己做的菜，虽然不是很丰富，用点心思，比饭店里的菜品也差不了多少，关键是，自己做，吃的更安心，也更经济实惠。
首先我觉得这个问题问得非常好，因为我喜欢做美食，也爱交朋友，认识了些做餐厅的朋友，也曾在后厨帮过忙。总结归纳了一下，供大家参考。
1. 先从做饭的做法来说：
餐厅做菜的做法是，不论做什么菜，几乎都是油锅里先走一遍，再勾兑料汁、切好配菜进行爆炒或焖烧，汁浓色亮。而家里做菜的做法，一点底油、简单调味，基本以炒、蒸、炖为主，吃得是个健康、简单、舒服。
2. 再从菜品的选择来说：
餐厅的菜单制定通常遵循几大菜系，比如大虾，鲁菜馆做油焖，南方菜馆做白灼或蒜烹，台湾做三杯，广东潮汕做虾饺虾粥，东南亚做咖喱。或者干脆摒弃菜系，不走寻常路，做创意菜。而家里做菜没这么多讲究，菜市场哪个新鲜又便宜就买哪个，谁也不会定位到哪个菜系上。
3. 从菜品的色泽来说：
餐厅在配菜上，很讲究的，配菜里该有的颜色都要有，出锅前该撒小葱花的一粒都不少，还要进行精美的摆盘。而我们在家里做就不会那么讲究了。
本人喜欢在家琢磨做菜，经常把餐厅吃过家的带回家研究。如果您喜欢，欢迎您点赞和评论，感谢您的阅读。
现在年轻人许多都喜欢下馆子，一方面可能是觉得外面餐馆的比较好吃,其实都是一样的食材,餐馆里面的配料就比较充足全面,在家做菜就是麻烦点了,有可能要做某一样菜品的时候，配料没那么齐全,年轻人就是怕麻烦, 索性就在外面吃了
但是个人觉得在家里吃饭更有味道了 主要是做的菜放心、吃的也健康了,还有就是家里做菜经济实惠了
家里做菜和餐厅做菜有何区别。
1.家里做菜比较随意，可以由着自己喜好来炒菜做饭，同一道菜在家里可以缺油少盐，可以随意调配。餐厅做菜会对菜品的色、香、味，有着明确的要求，不能由着自己的喜好和口味来烹饪。
2.厨具不一样，餐厅厨房设施齐全，锅碗镖盆、刀具、案板等都有一定的规格。 家里的厨具没有餐厅厨房那么齐全，一个用具代替另一个用具是常有的事，厨具也比餐厅的规格小。
3.灶台火候不一样，餐厅的灶台属于猛火灶，火候足，炒菜比较快，烟火气比较浓，家里的灶台比较小，烧菜的火也没有餐厅足，很难炒出像餐厅一样的锅气，但是没有餐厅灶台费气。
4.餐厅炒菜油水大，口味偏重，家里炒菜适当的有所缩减，，比如餐厅炒菜过油的比较多，家里炒菜过水的比较多。
5.家里做菜分工没那么明确，谁想做就谁做。餐厅做菜分工明确，切菜的有切菜师傅，炒菜的有炒菜师傅，打荷的有打荷师傅。
6.餐厅的厨房面积大多比家里的厨房面积，施展起来肯定要比家里方便。
想买些高性价比的厨房好物，有没有推荐？
我是易丰搬家小丰，专注分享搬家经验，有任何搬家疑问都可以私信我哦！
这个问题小丰可以回答您，小丰就根据自己使用的情况也为大家介绍一下。
用过增压花洒的人都知道，简直是天才级的发明。装上之后幸福指数biu的上升！这种增压水龙头也是类似原理。可以让原本平和的水流变得更有冲击力。
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洗菜洗碗，刷一下就干净了~而且水龙头是灵活的，能转圈圈。当收拾完毕，水池还有些残渣，这么转几下，利用水流把脏东西冲走，很实用了~
但是安装有点麻烦，需要先咨询一下客服，看水龙头型号能不能对得上。像我买的是万向管，感觉挺难装，我男朋友一边装一边骂骂咧咧的……《请回答1988》里有一集：善宇外婆突袭，善宇妈妈借煤借米***装经济宽裕。看到善宇家米桶，为什么？！
为什么他们连米都买不起了，米桶还比我们家高级这么多啊！
于是我飞快下单了一个。优点很明显，不仅一直吃到新米，同能方便控制米量。
不但避虫防潮，而且方便量取。
集成灶当选奥田蒸烤一体集成灶啦！来看以下真实用户厨房新装案例分享~
对于独自在外漂泊的租房党来说，最大的愿望就是想要拥有一个属于自己的家。中国人对于拥有自己房子有着特殊的执念。总觉得家才是安全感，是生活的保障！
今天和大家分享的奥田用户案例，则是刚结束6年租房生涯的李女士。即使是60平米老破小，对于她来说，对于生活的憧憬，对于改造家的***拉满期待值。
拿到房屋钥匙后，李女士便开始规划设计，选购家电家具。如何让房子变漂亮，住的更舒服？
因为房子面积有限，仅60平，分配给各个空间的面积少之又少。于是她做了很多规划，总结下来就是尽量多用一些软装，选对家电家具，不凿墙。
60平二手房
改造***
客厅|卧室|厨房
客厅
李女士根据自己的喜好，选择干净简约的风格。墙面以乳白色为主，置换了一些ins风软装。为了给猫腾出更多的空间，把阳台重新隔出来。浅色系在视觉上会显得更大，小的双人位沙发既节省空间又显得温馨。
不知道您需要哪方面的厨房好物！我根据自己的经验分享一下吧！
首先厨房里油烟机必须要选择大品牌值得信赖的，我推荐老，板的吸油烟机，它的吸力大耐用噪音也不大，清洗起来也方便 我买过三台油烟机了都非常好用，而且不一定非得买他们的最新款油烟机，也不用买智能化太强的，可以买老点款性价比高！
我不是广告啊 因为自己三年前搬了新家用的好几样他们的产品都不错！还有老，板的嵌入式大烤箱真没的说 ，价格小贵我当时六千多买的。温控准确 操作方便空间大，我认为性价比很高推荐喜欢烘焙的入手！
我家净水器也是它家的，价格较高，但是净水效果非常非常好，滤芯也有点小贵，但是入口关系到健康的东西贵点也应该。
再推荐一个苏，泊，尔的球釜电饭煲，家庭必备品，国货之光已经远远超过[_a***_]的产品了！还可以推荐我从某宝宝上选到的一个不锈钢置物架，放置菜板，菜刀筷子沥水，挂铲子啥的，小众品牌质量过硬价格非常合适，网购比店里便宜很多。我就是在家居城看了之后讲不下价格来网上买的 然后找了安装师傅打了两个眼安装的。
生活中的诗情画意总是由一个又一个的小细节组成。
入住新房子想要物美价廉的神器，不妨看看下面这些好物哦～
厨房好物：
360°旋转式出水槽设计，可任意旋转出水槽位置，沥水干净。
具有多功能一体化的特点，可放碗碟、汤匙、刀叉等，分类摆放，整齐干净。
***用高品质不锈钢和ABS塑料材质制成，经久耐用。
这款置物架有着很好的置物功能设计，上方的不锈钢槽可以提供更多的置物可能，让一些零碎的厨房用品也能很好的收纳整齐。
韩国changsin炫彩调料密封盒
下厨做菜永远是一件痛并快乐着的事，做饭麻烦但是乐趣无穷，拥有几件厨房好物，可以让下厨的过程方便省心。话不多说，直接推荐，大件电器和小件用具都有哦～
1、双层沥水篮
清洗食材的时候沥干水分是一件有些麻烦但又很重要的小事，如果食材水分残留过多，不仅影响口感，下油锅烹调的时候还会使得热油溅出，容易烫伤。过去传统的洗菜盆多为不锈钢或塑料材质，沥水较慢，底部残留水分过多。用现在新式的双层沥水篮就可以优化这些问题。推荐大家购买pp材质，带有线型沥水孔的双层沥水篮，材质安全，沥水迅速，淘洗也更加方便。
2、厨具置物架
做饭的时候为了避免手忙脚乱，保持台面的整洁非常重要。安装一个置物架可以把小件厨具、锅盖、抹布等杂物悬置起来，一方面扩大储物空间，另一方面悬挂也有利于厨具通风，保持干爽卫生。推荐购买带有可活动挂钩组的粘贴置物架，可以自由安排布局。
3、破壁机
拥有一台功能强大的破壁机也是优化厨房生活的好方式。现在市面上好的破壁机能够满足冷热饮品、汤羹、绞肉、研磨、碎冰等多种功能需要，丰富厨房的料理方式，帮助你在食材处理上安全省心。推荐购买大品牌带有自洁功能的破壁机。
4、集成灶
集成灶是多功能一体化的新式厨房电器，例如奥田集成灶，就是集抽油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱、消毒柜于一体，功能强大多样而且自身体积小，节省空间。自带的蒸烤箱能够满足日常蒸烤菜式的烹饪需要，丰富烹饪类型，消毒柜具有恒温杀菌功能，集消毒功能和储存功能于一身。另外，现在新式集成灶的外观简约大气，有不同颜色可选择，能够满足和各种装修风格搭配，满足审美需要。
怎样收拾厨房？
一个普通家庭主妇（或夫）的一生在厨房里的时间累积起来大概有15年，看到这个数字，想想都可怕。既然我们有那么多时间在厨房，我们就势必要它成为我们生活中整洁、安全、方便的空间。
那么，如何收拾一个看上去无从下手的厨房？我们要做的就是各个击破！
说的规范一点就是区分好必需品和非必需品；如果你的收纳空间存放着许多非必需品，那你就是一个不合格的家庭主妇（或夫），浪费了空间，拿取也不方便！一些非必需品如果不使用可以扔掉，觉得以后还要用，请收到储物间。
1、碗、盘子
现在很多橱柜都有碗橱，存放经常用的碗和盘子或勺子，一些不常用的可以放在上面吊柜或橱柜台盆下方的空间，比如只有亲朋好友聚会才用得到的餐具。
2、锅
现在生活质量高了，各种锅都有，比如炒菜用的、蒸食物用的、烤肉用的等等，如果你家锅的数量比灶台火口的数量还多，那你就要考虑处理掉一些了。把形状相同的锅进行叠放，锅盖可以统一放在盒子里或橱柜门的内侧。而一些小型的重量轻的可以收纳在墙面，和铲子挂一起！而一些大型的，形状不统一的，请好好利用墙角空间，使用我层三角架收纳！
3、清洁用品：洗洁精等
厨房卫生间向来是家庭卫生重灾区，还在纠结怎么为家电“减负”？不用着急，除垢没有那么容易，每个电器都有它的脾气。跟着厂哥走，轻松get这十个小妙招，还你洁净厨卫乐无忧！
10个Tips搞定重灾区首先，备一盆温水，在温水中加入一大把食用碱，搅拌均匀后，将油烟机上的滤网取出泡入盆中，15分钟后取出，用清水洗净擦干即可安装。
先将锅底有污垢的地方沾水浸湿，抹上一层小苏打。然后用保鲜膜像“敷面膜”一样将锅整个包起来，静置一夜，第二天用洗碗巾一擦，脏东西就跑光光啦！
烧糊的锅子又黑又丑，但是莫慌！只需要把家里的浓醋倒入锅里加热，再放置片刻之后，用百洁布仔细擦洗就容易的多啦！
收拾厨房的关键点在于橱柜的有效利用！
想想你家里的水槽下面的橱柜是怎么利用的？你家的橱柜里面有多少空间没有利用上？台面上有没有使用分层工具，增加收纳容积？
很多朋友家里水槽下方的空间利用不上，感觉里面都是各种管道，又比较阴暗，其实这个空间也是可以开发利用的，并且收纳能力不俗！
在这里收纳一些厨房的清洁物品、垃圾袋、垃圾桶，还可以用作***库实用。把屯的百洁布、清洁球之类的物品，放在这里面都非常好。这里可以更加注意的一点，就是要注意进行分层收纳。网上有各种便宜实用的小工具，可以供咱们选择。建议大家购买层高可以灵活更改，在之前测量好空间尺寸。
台面下方的橱柜空间时比较足的，而且在下方拿取方便，比较重的锅具可以放在这里。但如果不配合收纳工具，就很容易堆满，收纳能力得不到提升。
较深的抽屉配合上分隔工具，就可以把锅具竖起来收纳，极大的节省了空间。其中空余的地方可以放置常用的调料罐、油瓶之类。
在厨房上半部的橱柜，由于比较高，拿取不太方便。很多朋友是用做储存空间，但同样如果不使用用收纳工具加以巩固，就很难实现高效率利用。
厨房管理着家里所有人的健康状态，厨房的样子以及厨房用品的收纳状态从某一种程度反应了大家的饮食情况和生活状态。
而且关于家的记忆，往往都是从厨房开始的。厨房的作用这么大，那么，我们可以怎样把家里占地面积小但需要收纳的东西多的厨房，收拾干净呢？
有3个要点：
把那些过期不能再食用的、不知道开封多久的食材、缺角的餐盘、坏掉的器具、找不到搭配的电源线、多余的一次性餐具等处理掉。
畅谈关于装修的那些事，分享装修的各种经验和知识。大家好，我是畅谈装修，关注我即可了解更多关于装修的那些事！
俗话说“金厨银卫”，证明厨房里家里的重要性。
而对于厨房来说，本身面积就不大，正常来说也就5平方，想要在这5平方里让厨房放下需要的一切物品，同时还能让其显规整，最重要的还要做到方便收拾卫生，这可不是一件简单的事。本期内容，如果你家要准备装修或者已经开始装修了，也特别关注厨房空间，那么就要仔细来看，因为内容很有参考价值，能让你了解到如何对厨房进行有效的收拾。
想要做到更好地收拾厨房，就不能不舍得，“断舍离”是一个很好的方法。
无论是橱柜里还是冰箱里的不能用的不知道开封多久的食材、缺角的餐盘、坏掉的器具、找不到搭配的电源线、多余的一次性餐具等处理掉。
只要你将这些平时一年也用不上一次的物品给处理掉后，你就会发现厨房里会干净很多。
家庭厨房应该选什么样的菜刀做饭？
你好，非常高兴回答你的问题，生活中选择一把好的菜刀十分重要，下面我向你介绍一下如何正确选择一把合适的菜刀，欢迎大家评论补充：
1、挑选菜刀前最重要的是 要先确定好自己的用刀需求，是要切菜的 还是要斩骨的，还是要能切能斩的，先把需要什么刀确定好。 最确定好 是要选择精美好看的不锈钢刀，还是选择锋利耐用实用性强的传统老式菜刀。
2、确定好以上两点，就可以开始挑选了。 挑选菜刀很简单 ，看钢材好坏，俗话说 好刀出在好钢上，一把刀要好用如果生产的钢材不好就是做的你最精美也是废铁一块。 分拨刀具钢材的好坏，只要 轻轻敲一下菜刀刀身听听声音经久知道了，好的菜刀好的钢材 声音清脆好听 而且发出的声音时间长， 差的钢材敲起来死沉死沉和敲石头一样，做出来的刀也好不到哪里去。
3、看刀刃 不管是不锈钢刀 还是 老式菜刀 ，刀刃看过去都是成直线 无倒刺的，如果刀刃水平看过去不成直线，或刃口有倒刺边角等缺陷，那么这把刀也是不达标的
一把好的菜刀，可以从锋利度、硬度、韧性、材质、刀型、刀柄这几个方面来挑选：
1、锋利
所谓好刀是其锋利度能持久保持，也就是保持性，保持性才是刀的核心价值。钝刀每一切用的力量就大，一样是容易伤到手的，所以刀要常打理。最危险的是一个用惯钝刀的人突然换了一把快刀。
2、硬度、韧性和保持性
一般来说，刀刃的硬度越高其保持性越好，但并不绝对，有些高合金钢要比同等硬度的不锈钢保持性好很多。对于切片刀而言，硬度可以高一些，对于斩骨刀来说，不要太高，硬度太高了容易崩口，硬度低点只会卷刃，稍微磨一下还能用。选刀时我们可以看到商家介绍的硬度，一般在52HRC到62HRC之间，一般来说，高于52HRC的刀就够用了，58HRC硬度的刀可以很好的兼顾硬度和韧性。
3、性价比
仅以实用的角度说，自己家里用的厨刀不用买很贵的，几千块的一把好刀只是可以让你一年少磨四到五次刀而已，刀是否常年锋利在于您的磨刀手艺和勤快程度。如果资金充裕，那么买一套品牌的厨刀是不错的，放厨房里比较美观。如果不追求厨刀的整体效果，那么可以买单刀。对于出场频率最高的切片刀，可以买一把稍微好点的，100到200元的就能满足日常所需，200到300元之间的切片刀就非常出色了。
4、锈
刀是会锈的，即使是不锈钢的刀，时间长了也会有锈迹，越硬的刀越容易锈。由于切肉时会有油脂覆盖在刀身上，所以如果每天都在家里做饭，那么锈并不是大问题，如果您是很长时间才亲手做一次饭的家庭，那么尽量不要选用碳钢刀。
5、材质
