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农村宴席一般以哪些美食招待客人？
我是大致，很高兴回答问题。关于农村宴席可能是多出现在农村的红白喜事上，从我们这里来说，白事和红事的招待美食是有区别的。
先说白事儿，我们这里白事招待客人的美食多是白菜粉条炖肉，不管男女老少，一人一大碗，当然，吃完可以在加，这种***粉条炖肉做的好不好吃，只要考验做菜师傅的手艺了。做菜师傅都是，我们村里做大锅饭的师傅，他做这种美食非常的有经验，做起来真是很远就能闻到香味儿，我每次吃都能吃两三碗，那种味道真是很难忘。
再说红事，红事美食就多啦，首先上的是瓜子花糖，还有喜烟。再上点小吃，熟花生米呀，炒玉米粒啦，然后上大菜，油焖大虾，大肘子，肉炒蒜苔，大火腿，最后还有双鸡双鱼，这是喝酒的菜，吃饭时还有一大碗汤，这就基本齐啦！当然，在喝酒的时候，新郎新娘会到各个桌前敬大家酒，这时候大家伙儿吃饭吃的更香了。
以上是我们这里农村的宴席，招待客人的美食，大家那里的农村招待客人有哪些美食呢？
红白喜事酒席基本上都差不多，上菜顺序先凉，再热，最后是主食。凉菜基本上都有西芹拌腐竹、凉拌腊牛肉、凉拌猪头肉、花生米、凉拌莲藕、凉拌菜花、油炸豆腐拌黄瓜，冻肉等8个凉菜！等凉菜吃的差不多的时候开始上热菜，像我们那特有的烩鱿鱼、玛瑙肉、烩鸡块、烩海参、酸辣肚丝这些都是我比较喜欢的，还有烤鸡、烤鸭、大肘子、粉蒸肉等平常菜，这些吃完的话就开始上甜食，像八宝粥、红枣甜糯米、拔丝红薯、拔丝糖球等。等这些吃完的话基本上都吃的差不多了，但这些都是菜没有主食，最后两个就是每桌会上一盘热馒头，还有一盘青椒炒肉丝，或者麦芹炒肉丝等炒菜。这些吃完就没有了。
农村的流水席虽然被很多人吐槽，但我觉得还好吧，毕竟各种条件有限。小伙伴们，你们爱吃席吗？
谢邀，农村宴席一般以哪些美食招待客人？
农村宴席上的美食就像农村方言一样每个地方的都不一样，不仅南北方的宴席有很大的不同，就连同一个地市内每个片区的农村宴席美食都有所不同。
农村办酒席有时也要看主家的经济条件，经济条件好的酒席上的菜肴要相对来说比较硬实，食材也是比较贵的。
每年的腊月就是我们农村老家请客吃酒的月份，从月初开始吃，可以吃到大年三十，很多家庭，整个腊月基本上都不用在自家开火做饭。
下面就向大家介绍一下我们农村老家宴席上的一些美食吧。
主菜：扣肉，血鸭，红烧狗肉，红烧羊排，小炒牛肉，红烧肉，糖醋排骨，冬菇炒鸡，红烧鱼，鹅肉，红烧腊肉，牛蛙，红烧猪蹄，红烧泥鳅等硬菜。
蒸菜：粉蒸肉，蒸丸子，蒸排骨，荷叶鸡，蒸鱼等。
汤：乌鸡淮山汤，冬菇红枣鸡汤，鸽子汤，玉米排骨汤，猪脚海带汤，猪肚包鸡汤，鲫鱼豆腐汤，腊肉红薯粉等。
海鲜类：基围虾，螃蟹
凉菜：拍黄瓜，凉拌海带丝，凉拌莲藕，凉拌豆皮，凉拌木耳等。
蔬菜：清炒小***，手撕包菜，干煸[_a***_]，红烧豆角茄子，清炒南瓜丝，蒜蓉生菜，蒜蓉菜心等。
在我们农村宴席上一般都是十个菜，一个蔬菜，一个凉菜，一个汤，一个蒸菜，其他都是主菜。海鲜我们那里人很少吃，有的家庭宴席上也会有，但是不多。
农村老家的喜事宴一直是最隆重、最热闹、最喜庆的时刻。这一天喜主请的客人很多，有亲戚、朋友、同学、战友及大部分的乡邻，要待客3o一6o桌不等，有的村民在饭店宴请，大部分家庭是请附近有名望的厨师班，搭上喜棚，在家举行。一般由村理事会和庆典公司共同主持，按理事会规定标准喜宴12道菜，两汤，四碗，一盘馍。男桌两瓶白酒，两盒烟，女桌没有白酒，香烟，有饮料，红酒。
长垣是厨师之乡，农村厨师班里的大厨都经过培训，都能做出美味的乡下人说的“硬菜”。
喜宴中“硬菜”占八个，从以下菜中选：红烧鲤鱼，牛肉，炸八块，肘子，清蒸甲鱼，烧海参，酸汤肥牛，烧广肚，烤羊排，北京烤鸭，香辣虾，清炖羊肉，自然羊肉，肉丝带底，手撕柴鸡等。
素菜选4个：香菇青菜，腰果，冰莲，三七叶，杏仁拌三味香，核挑仁三叶香，洋葱拌木耳，霜打花生米等。
一甜一咸两个汤，一般从银耳汤，玉米梗，酸辣肚丝汤，鸡蛋汤，参汤等中选。
吃饭时再上四个碗，2个红烧肉，2个酥肉。
宴席待客上菜也是有讲究的，先上四个荤素搭配的冷盘，俗称"下酒菜"，“压桌菜”，要从“主桌”先上。最后上鱼，由喜主来给贵宾敬酒。敬完酒后吃饭。
现在的乡下流传一句话，“都不是饥客”。农村发展了，农民富了，吃饭吃的是味道。哪个厨师班做的饭菜味道好，会非常受欢迎，也会有做不完的活。
离开老家多年，在城市吃惯了大宴的你，有空到老家走一趟，重温一下喜宴的热闹和喜庆气氛，再品一下家乡宴席的美味，家乡变了吗？
我们潍坊：一鸡，二鱼，三排骨。四喜丸子狮子头。猪头肉拌莲藕，芹菜炒肉丝，山药对炸肉，蒜苔小炒肉，黄瓜拌猪胖，香菜炒肉丝，大鱼一整盘，猪头分两半，凉拌娃娃菜，肉炒蒜苗菜，大肠炒辣椒，藕片夹肉泥，最后才上滚蛋丸。隔里不通俗，各店都有招牌菜。
喜事一整天，
新郎配新娘。
店主忙饭菜，
客人齐祝贺。
夫妻入洞房，
爹娘乐开怀。
