大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于节日菜谱网下载大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍节日菜谱网下载大全的解答，让我们一起看看吧。
过节菜谱家常菜做法？
（材料）：腐竹 适量、鸭肉 适量、蚝油 2勺、姜 4片、生抽 2勺、老抽 2勺、白糖 1小勺、盐 1小勺、料酒 2勺
（做法）：1、腐竹剪成段，冷水泡软；
2、鸭肉冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮开，鸭肉煮到断生，捞出用清水冲洗干净；
3、锅倒入少许油，油温5成热时，下大葱、蒜瓣煸出香味，然后倒入鸭块小火慢炒至肉色开始发白；
4、把准备好的生抽、老抽、蚝油、盐、白糖加入继续翻炒，所有酱汁翻炒均匀，一股酱香气；
一、大盘鸡
1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;
2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香;
4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。
二、珍珠藕圆
1、糯米用水浸泡2小时沥干;
2、小葱切葱花，生姜切末;
4、藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀;
步骤/方式一
食材：
肉丝 400g 、 蛋清 1个 、 淀粉 4g 、 料酒 8g 、 盐 2g 、 胡椒粉 1g 、 胡萝卜 1根 、 香菜 适量 、 豆皮 2张 、 甜面酱 20g 、 白糖 8g 、 酱油适量 、 调味汁 适量 、 老抽 5g 、 料酒 10g 、 清水 23g 、 植物油 适量
做法：
1、准备好食材
步骤/方式二
节日菜谱的哪道“冷盘”才是你的最爱？
作为一个地道的陕西关中西府人来说，节日菜谱里的冷盘，我觉得最受欢迎的应当是西府大合盘。因为节日里，很多人大鱼大肉都吃腻了，很想吃一些素菜。但是在节日里，餐桌上只有素菜，没有肉菜总是让人感觉到有一些寒酸，没有节日的气氛。西府大合盘刚好能够满足这些条件，一盘菜之中，既有肉菜也有素菜。而且，高端大气有档次。
西府大合盘属于陕西关中西府菜，对于很多人来说不是太了解。但是对于我们宝鸡农村人来说，绝大多数人都非常了解西府大合盘。逢年过节招待亲朋好友，孩子满月，红白喜事等等办酒席的时候，西府大合盘是必上菜品之一。下边我将其做法向大家详细介绍一下。
所需原材料:
西府肘花一块，皮冻一块，菠菜一把，豆芽少许，胡萝卜一根，大蒜一个，大葱一根，盐，味精，鸡精，白糖，红醋，大料（八角，桂皮，草果，香叶，山奈，花椒，小茴香，干辣椒，生姜）食用油。
锅里加入水，红醋，生姜，大葱，大料开小火熬出香味后，加入盐，味精，鸡精，白糖。再开小火熬几分钟后用漏勺过滤掉里边的渣子。将熬好的醋汁倒入碗中晾凉。
豆芽，菠菜，胡萝卜丝汆水煮熟后捞出，用凉水冲凉，沥干水分，放入盆中。加入少许盐，蒜末，葱花放在盆子中间。锅里烧入少许油，油烧熟后泼在上面搅拌均匀，装入盘子中间。
肘花切成硬币薄厚的片，皮冻切成比硬币略厚的片。
在凉拌菠菜豆芽的一边摆上皮冻，另一边摆上肘花。也可以在凉拌菠菜豆芽的上边放一层皮冻。然后在皮冻上边儿再摆一层肘花。
将熬好的醋汁浇在上面即可。
到此，以上就是小编对于节日菜谱网下载大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于节日菜谱网下载大全的2点解答对大家有用。
