大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素主食菜谱大全图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍素主食菜谱大全图片的解答，让我们一起看看吧。
夏天天气炎热没食欲，求开胃爽口菜主食食谱有哪些？
今年夏天，全国各地都开启了高温蒸笼模式。朋友调侃说，天气这么热，出门记得注意“翻面儿”，否则容易烤糊。虽然偶尔也下雨——你以为雨后能凉爽些，其实是“锅”烧开了，加点水继续蒸。
炎炎夏天吃什么菜爽口？我要隆重推荐——【白兰地熟醉小龙虾】，入口凉凉甜甜冰冰涩涩鲜香咸，五味陈杂归结于爽，实在是夏日消暑美食必选之一。
用白兰地熟醉小龙虾的料理手法，不同于北方常见的麻辣/十三香等重口味烹饪方式，有着妥妥海派菜系的别致：先将活小龙虾蒸熟直接放入0℃的冰水中急速冰萃，加入这个冰镇的步骤，是为了保证肉质的鲜甜Q弹。
煮熟并冰萃后的小龙虾，放入由白兰地、黄酒、辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、姜片、冰糖、酱油等食材原料熬制的醉卤中，放入冰箱低温浸泡 24 小时以上——以便虾肉彻底吸收醉卤的精华。
【酸辣口味鸡腿】
一到夏季，天气炎热各种问题就都来啦！很多人都头痛的问题，天气这么热，我只想坐在空调边吹空调，什么也不想动，谁愿意去炒菜做饭啊！动一下出身汗，更主要的是到了夏天，天气热的让人没胃口，为什么很多人喜欢到了夏季就出去吃宵夜呢?主要是晚上天气凉爽，吹着风，喝着冰镇啤酒 ，把白天没吃好的都补回来，反正我是这么认为的，你觉得呢？
今天想同大家分享的这道美食【酸辣口味鸡腿】，主要是开胃好吃，制作简单，特别适合下饭喝酒，大家可以点击关注，我们一起分享更多美食做法！下面同大家说说这道【酸辣口味鸡腿】的做法！
【酸辣口味鸡腿】做法:
一、【准备食材】
鸡腿、蒜粒、姜丝、料酒、小米椒、老干妈、生抽、盐、蚝油、香醋、香菜、葱花、胡椒粉、老抽、白糖
二、【处理食材】
鸡腿洗干净，斩成小块，提前泡水一小时，目的去除血水，小米椒切好圈备用，其他食材处理好备用。
三、【制作食材】
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’， 常食木耳可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
除了炒、炖外，木耳最常见的做法就是凉拌了。夏天没胃口，不妨多吃些凉抖木耳，调料随口味来调整，可酸可辣。
-酸辣木耳-
By 寓言7656
用料
主料：木耳(水发)150克、尖椒半个、红尖椒2个
辅料：大蒜4瓣、鲜味酱油2茶匙、香醋2茶匙、香油1茶匙、白糖1匙
就是拌老虎菜呀，通窍开胃，黄瓜丝，尖椒丝，葱白丝，香菜丝，放在一起拌放盐，糖，醋，味精，香油拌均匀，吃一口味窜的厉害。麻酱拌黄瓜，把黄瓜拍一拍，斜刀切成棱形块，放点蒜末，芝麻酱用盐水调稀释，放盐，一点糖，醋，味精，倒上调好的芝麻酱。很清凉顺口。.麻酱拌鸡丝，把鸡胸肉煮熟，撕成细丝，用酱油，醋，糖调个麻酱汁。拍点蒜末，放入鸡丝里，一点辣椒油，下入调好的麻酱拌一拌，也很不错，适合夏天吃。愿意吃香菜可以放点。
素三鲜饺子馅怎么调？
在回答这个问题之前，我们首先得弄懂三鲜是哪“三鲜”？
就拿素三鲜来说，各个地域的饮食习惯决定了三鲜并无一个固定的说法，但比较公认的，或者说复合大部分人口味的三鲜指的是韭菜、鸡蛋、木耳。也有的说应该是虾仁，不错，有的地方把木耳换成了虾仁，既然讲“素三鲜”，那就彻底一点，泛指传统的素三鲜。三鲜馅想调的好吃，也是很简单的。
韭菜买回来去掉黄叶、烂根，清洗干净去掉泥土后控干水分
锅内烧油，中火下入打好的鸡蛋液，不停翻搅打散，炒至泛黄，自然放凉
冷水泡发3个小时，充分涨起即可
1，控水后的韭菜切沫，木耳切沫，连同鸡蛋碎一同倒入盆中
一，韭菜[_a***_]一定要把水分控干，否则拌馅会出水
二，鸡蛋炒好必须放凉再调馅
素三鲜饺子馅怎么调？
很高兴回答这个问题，我是【小吃货笔记】
从小我就喜欢吃饺子，特别是小时候家里穷，只能逢年过节的时候才能大吃一顿猪肉馅饺子，每次吃的时候就特别猴急，一口一个，一顿下来能吃好几十个。
平时想吃饺子的时候家里也买不起肉，只能做素饺子，光是白菜馅的没什么味，后来改成了韭菜馅，再往里面加上一点鸡蛋，那就是无比的美味。
第一次吃三鲜饺子还是我上了初中以后，去表叔家找表哥玩，刚好赶上吃饺子，一口吃下去，感觉味道特别的鲜美，当时也没多想，就一顿猛吃，后来在家里想吃，怎么也想不起来到底是什么馅的，怎么就那么好吃。后来表叔来家里玩的时候才想起那件事，问过以后，就经常缠着老妈给做。
素的三鲜饺子用香菇，冬笋和鸡蛋搭配，鲜香美味，吃起来别有一番风味。特别是加上一点香油，一股香浓伴随着饺子，吃一口咬下去，满口香浓。
下面我们一起来看看香菇冬笋鸡蛋饺是怎么做的。
一、食材清单。
说到饺子，我可是一点也不谦虚哦！！小时候妈妈包饺子，我负责擀饺子皮儿。耳熏目染之下学会了包饺子，调馅儿。因为我和妈妈不吃猪肉，所以家里包饺子，一直是两种馅，一肉一素。肉馅且不必说，素馅饺子可以包好多种啊！用妈妈的话来说，只要是蔬菜就可以用来包饺子。过我们家常吃的素馅饺子，就是***鸡蛋，韭菜鸡蛋，茄子，南瓜，西葫芦，菠菜，萝卜，冬瓜等等。就拿***和韭菜来说，木耳香菇鸡蛋虾仁是馅内不可少的配料。妈妈将芝麻炒熟压碎洒上盐(我们老家叫芝麻盐)，往线里洒上两大勺，然后再放上葱花姜味极鲜十三香，最后花生油里放入花椒，大料炸出香味儿，将花生油淋入馅内，拌匀咸淡合适，浓香诱人。。。。。我包的饺子，谁吃了都会称赞的！这一点我可是骄傲的很呢😜🤗
素三鲜，就是韭菜、虾仁、鸡蛋、不放虾仁，放点(虾皮)也就是(海米)！我调素三鲜馅非常简单，就是原滋原味！油、盐、少取鸡精！什么姜、五香粉、全不放，做出的饺子非常的好吃！
中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。中国有句老话叫做“好吃不过饺子”，虽然现在美食千千万，但饺子在人们心中的地位无法取代。饺子的种类也有很多，每一种都很好吃。素三鲜饺子这样做，教你最正确做法，太香了，做一锅都不够家人吃。素三鲜饺子要用韭菜、虾皮和鸡蛋一起包，不仅闻起来香，吃起来更香。今天给大家介绍的就是美味素三鲜水饺的做法。
素三鲜水饺:
配料：
韭菜 500克、虾皮 适量、鸡蛋 3个、饺子面 适量、蚝油 1勺、 精盐 适量、鸡精 少许、香油 1勺、玉米油 适量
步骤：
1.鸡蛋和蚝油
2.打散炒碎
3.全部放入盆中
4.放入所有调味料拌均匀
5.和好面醒30分钟搓条
