大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于29元3道菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍29元3道菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
29的自助餐怎么赚钱，求解？
我们在街头巷尾看见几十元一位的自助餐时，就会很心动，既然那么便宜，肯定能把本钱吃回来。其实自助餐的成本控制的很低，成本低一个是和供应商有关，在一个是和量有关。最简单的，上阿里巴巴网***购物品，你买的越多，你的单价越便宜，一个道理，你在供应商***购越多，你的单价越低。而且自助餐基本上是全天供应，这个量不是一般饭店能比的，这对供应商来说是天大的好事。
这和批发是一个道理，所谓薄利多销嘛。再有自助餐这种运营模式节省了很多的成本，最大的是人力成本。传统的饭店需要很多服务员来点菜、上菜和其他一些服务，而自助餐就不同了。需要的服务员人数比较少，主要的工作就是收盘子、打扫卫生、出菜；厨师方面，因为熟食较少也比较普通，所以在这一块的人力成本跟其他餐饮企业比是有优势的。，它是需要消费者自己去完成整个就餐过程。
自助餐凉菜多，热菜少，有的话也是粥之类的或简单一些的菜品，因为提供热菜就要雇厨师，就要增加成本。自助餐一般都是限时的，这个通过控制时间来减少成本。还有自助餐都要限制你的剩的食材，超过限定值的话还要再交费用。不管怎么便宜也不能浪费粮食。自助餐这种“自助”模式，迎合了消费者的消费心理，东西都摆在那儿，你随便吃，这就让消费者心里觉得自己占了“便宜”，就是这种心理成了去自助餐的原动力。
肉类主要以较廉价的猪肉、鸡肉为主，正宗牛羊肉极少。比如肉片，肉卷用冻五花肉切片制作；蔬菜以家常菜为主，而且一般去中低端自助的人会把重点放在肉类上，吃蔬菜的量不。水果以香蕉橘子柚子等普通水果为主，并且新鲜度比较差。
海鲜、鱼虾的话基本上都是冻货，可以说在这个价位吃到的海鲜都是品质比较差的。饮料部分***购，部分自制；***购部分以汽水、果汁为主。酒水以啤酒、黄酒、葡萄酒、白酒为主，成本也比较低，至于有没有***酒，因为没有做过调查不得而知。甜点以餐厅自制为主，这个比较容易饱，本来就希望你多吃点。
中低端自助菜家庭消费，一般的朋友聚会，团购消费比较多，这部分人的需求价格弹性高，所以基本是用平均成本定价，主要在老人小孩身上赚钱，长期能盈点利就能盈利。自助餐一般都会限时，两小时左右。一方面控制你的进食量，一方面也提高了翻台率。因为这类自助餐厅的可变成本比较小，因此对顾客人次比较重视。中低端自助的价格调整比较灵活，会按照工作日还是周末、午餐还是晚餐等标准制定不一样的价格，通过价格获得最大的利润。大部分中低端自助餐厅都不在沿街的一楼门面，而是在楼上，这一点又降低了租金。
自助餐使用是较为廉价的食材。比如用牛肉边角料压制后刨片的肥牛，使用低价的冰鲜海鲜来代替鲜活海鲜等等。人工方面，自助菜品大多是用大锅炒出来的，一炒一大锅，味道以及菜品的精细程度远不及在餐厅单点的好。
菜品定价的最佳方法？
1.
随行就市法最简单 这是最简单的一种定价方法,具体方法是:收集餐厅周边同行的菜单价格,然后结合自身具体情况拟定菜价。 这样既可以避免价格过高,消费者买不起,也能避免因价格过低而使消费者对菜品品质产生怀疑。 运用“随行就市法”定价时,一定要对搜集来的信息进行筛选,生意不好的餐厅、品类相差过远的餐厅不适合作为价格参考对象。
2.
系数定价法控成本 餐厅经营者要想把店铺的成本控制在一定的范围内,***取这种方法就比较合适。
菜品定价要遵循一定的市场规律，既要考虑同行业同类菜品的定价，也要考虑原料等的价格，切忌随意定价，随意改变价格等。
菜品定价必须适应市场需求菜单定价除了反映产品价值，还应反映市场供求关系。
档次高的餐厅，其定价可适当高些。
1。随行就市定价法随行就市定价法，是一种最简单的定价方法，即把同行竞争者的菜单价格为己所用，同行的稳定说明他们的定价是市场所能接受的。
2。系数定价法餐厅中的系数定价法，是以菜品原材料成本乘定价系数，即为菜品销售价格。
3。巧用数字定价法在给菜品定价时，应该明白这样的道理：因为在顾客的心目中，钱付出去了还可以找零，心情便会更愉快。价格定得巧妙，使顾客产生很实惠的感觉。
一、毛利定价法
1. 在定价时以毛利来确定。
菜品定价一般是根据餐饮店内部要求的毛利率，这个毛利率来自经营者的目标和经营中统计的平均水平。然后利用下列公式，依照菜品成本计算出来。一般餐饮店的毛利率在50%左右（低的在40%，高的达60%以上）。
菜品价格=成本÷（1 — 毛利率）
菜品的成本为：可变成本（食材、调料、水费、电费、燃料费）和固定成本（工资+商店房租+生活费+员工住宿费）
例如：一份菜成本是12元，取定毛利率为40% ，
则菜品价格=12元÷（1—40%）=20元，其中毛利是20-12=8元，或20×40%=8元
菜品定价的方法：
1、价值定价法
通过评估可以为目标顾客带来多大的价值，预估其愿意为了这个价值而支付的金额，这通常适用于没有同类餐品竞争的创新菜品。
2、比较定价法
这是最常见的定价方式，通过比较替代品的价格定价，比如餐厅为一款菜品定价时就可以考虑周边同等档次的餐饮店的同款菜品的价格，作为定价坐标参考。这适合那些顾客熟知的常见菜品。
100元三个人饭店吃饭，再喝点小酒，怎么才够吃？
如果你拿100元在青岛吃大虾，那肯定三个人中要扣下来一个，剩下的再去筹钱吧。
不过呢，如果不是那么讲究，到河南的很多县城里，一百块钱三个人保证有酒有肉有吃有喝还可以很惬意。
我们通许县，当然你不能去大饭店，因为大饭店一百块钱肯定是不够吃的。可以挑那些位置稍微偏一点的地摊或者是小店，接下来我来帮你点菜吧。
很多地方的凉菜是可以随意拼盘的，甭管你想吃那种，只要他那里有的，都可以要两样拼做一盘。这种凉菜有的地方卖十块，但是卖八块钱的也很多。你们三个人点四个菜，应该是够吃了。如果想要热菜，素菜也就十块钱多不了哪去。想吃荤的，一般二十块钱左右基本搞定。这样算下来，四个菜就是五十块钱最多了。
白酒建议你就[_a***_]喝茅台五粮液了，老村长二锅头最便宜的卖15块钱，三个人两瓶酒似乎可以晕乎。
如果是熟人的店，一般都会送个汤，反正一个鸡蛋俩番茄也不值多少钱的。
至于主食，烩面很多小店十块钱一大碗，对于喝了六七两白酒后的你们三位，也对付着能吃饱。
最后结账时候一定要记住，***如一百零五块，一般都可以抹掉五块钱零头。一百零七八块的话，抹七八块钱的可能性就比较小了，毕竟人家的东西不贵，赚不了几个钱。
100元三个人饭店吃饭，再喝点小酒完全能吃好。
近日我回家乡装修阳台，一天傍晚和两个发小小聚。尤哥买了一瓶“***酒”（7500毫升），35元；一盘黄瓜粉皮花生米，10元；一盘木须肉，15元；一盘了，家常豆腐，10元；一盘瓦块鱼，27元；三碗米饭。一百元吃的我们三人是酒足饭饱。那家饭店经济实惠，生意火爆。
大家好，这里是小文吃美食，很高兴回答这个问题。
100元钱三个人吃饭还是可以的。我就曾经做过这样的事。
也是三个人，记个有次下班太晚了，就不想做饭了。就一起骑车去吃饭了。记个当时去个小饭店川菜馆，很小的那种。点了一个，辣炒蛤蜊14元，地三鮮18元，辣子鸡34元，还有个凉菜拉皮16元。一人一碗米饭共3碗6元。一人一瓶崂山啤酒3瓶9元。共花了***元。吃的特饱，没喝太多酒不然肯定不够小酌怡情。说说话，聊聊天。
希望能帮助到你，我是小文。拜！喜欢就转发一下。
我挺喜欢喝点小酒的，尤其是身边有个能够有个唠点磕的朋友。一人一瓶啤酒，在来上点小毛菜，确实舒服、惬意。
现在的物价饭店里凡是带肉的菜，基本都在30以上。不过三个人喝点小酒，100块钱在我们这座二线旅游城市也不是不可以。我觉得喝酒喝的是心情，既然不挑酒菜100块钱我会这么安排。
1.羊汤馆:
- 羊汤是不少男人都爱喝的美食，而且去羊汤馆的目的明确，不会因为点菜有区别而招人侧目。
- 现在一碗羊肉汤基本售价25块钱，羊杂汤的售价是20块钱，汤还可以无限续。不过人多可以选择来个小全羊，这个一般售价68块钱，跟羊汤其实是一样的东西。
- 酒最好是自己从外面买一瓶，现在的饭店没有不让自带酒水的，这个价位可以控制在20左右。
- 再从饭店要盘土豆丝或炒羊血，再不尖椒豆腐皮。这样三个人有肉、有菜，边喝边唠，也算是热热乎乎的一顿小酒。
三个人一份小全羊，一份油饼，一盘呛土豆丝，外加三瓶啤酒不到100元
2.家常菜馆:
- 现在的菜馆生意并不是有多红火，为了留住客户，基本都要每天推出一份特价菜。我们这里一家规模很大的菜馆，曾经天天有特价的29一盘的大肘子，现在改成9块钱一条的特价【红烧鲤鱼】。他家每天上午都顾客盈门，周围的居民把他家当做了食堂。里面还有免费不***的小菜、豆浆、小米粥等。
这个小酒馆，***、鸭胗都是论个卖的，牛肚也是论两称，就是给喝小酒的人准备的。
- 如果遇到这样的餐馆，三个人可以来一份特价菜，然后再添三两个小炒，一人一瓶5块钱的勇闯天涯，也是不错的。
- 一般的家常菜馆菜品带肉基本30块钱以上，素点的、鸡肉类的菜品，大多在20块钱左右。可以点一份例如:【软炸肉】38、【苦菊皮蛋拌花生米】18、【地三鲜】22、【拌土豆丝】12、再来三瓶啤酒15，基本100块钱三个人喝点小酒也是完全可以的。
软炸肉38元
锅包肉38元
3.面馆:
- 现在面馆除了经营面以外，还有酱大骨和各种小菜。
- 三个人可以一人一碗素面，一人一个大骨棒，再拼上两样小菜，来上几瓶啤酒，或者自带一瓶白酒，也是不错的选择。
现在100块钱三个人喝顿小酒，属实不能点什么好菜和带肉的大菜，不过既然是喝小酒，不挑酒和菜，那么掂量着来也是差不多可以的。
在小饭店吃，十块钱一个素菜，要三四个，猪头肉来半斤，一二十块钱，再来一斤一二十块钱的白干酒，剩下的钱要一大份面条或米饭，有吃有喝，滋滋润润的，就一百块钱，多一分都不用花，而且吃的饱饱的。
腊月到，年味浓，过年必备的美食，你都准备好了吗？
还有十多天就要过年了，我们这里每年要准备的年货，必须要有炸藕合，炸带鱼，炸豆腐丸子，然后在卤上一锅猪下水，哈哈猪下水有什么呢，有猪头，猪蹄，肥肠，猪肝猪心，卤熟以后，在锅里放上白糖和小米，把猪下水放到篦子上盖上锅盖，点火烧到锅里冒黄烟，马上关火，到上一分钟打开锅盖，哇哇熏猪下水就出锅了，闻到的味道就是从下到大过年的味道！
娃娃爱过年，大人怕花钱。过年是我们中华文化传承几千年的一种文化遗产。
年关马上就要来临，人们忙碌了一整年终于可以回家团圆。和家人聊聊一年的酸甜苦辣。走情访友，聊聊这一年的成长和收获。
当然过年也少不了美食的诱惑。
每个地区都有不同的文化习俗。我就跟大家说说我们这边。
我们这边过年绝对少不了臊子面，家家户户都要煮满满一盆臊子。不管亲朋来访还是自己吃，臊子面那绝对是不可或缺得。吃面不喝汤，吃完满口香。不论大人小孩都非常喜欢。臊子夹馍那也是人间美味，只有吃过了才能知道有多好吃。
过年当然绝对少不了鱼，预示年年有鱼（余)。红烧，糖醋，清蒸都美得很。
好友不管逢年过节，只要摆席口那必须有甜米就是人们说的八宝饭。软糯香甜美味可口也是家家户户必不可少的美味佳肴。
还有鸡呀虾呀猪肉呀还有一些平时吃不到的通通买回来犒劳家人一年的忙碌。
大家都辛苦一年了提前祝大家新年快乐，在新的一年里心想事成。也祝愿那些还在岗位上坚强奋斗的人能早日回家团圆，身体健康。
就跟那家聊这么多吧，谢谢。
妈妈每年都会准备一道特别的美食，也是本地人过年餐桌上必不可少的一道美食。每年腊月十五左右家家户户就开始忙碌起来做，做它的工序相当繁琐，现在年轻人都不会做了，只有老一辈的才会做！首先必须上山找一种特殊的树，砍回来把树烧成炭，由炭化成灰。化好的柴火灰，用滚烫的开水冲柴火灰再经过纱布过滤出来的碱水！三锅碱水熬成一锅。接下来就是找一种本地人叫“大禾米”的大米泡8个小时以上！捞出蒸熟再把碱水浇上面，让每一颗大米都上好碱水。再上锅蒸一个小时上机器碾压就成了“黄糍粑”！切片可以油煎着吃，开水烫着蘸辣椒酱老干妈吃，也可以切丝配大蒜青菜油豆腐瘦肉炒着吃！过年家里饭桌上的美味很多，唯独这一道是每年餐桌上必不可少的......
其实我自己真的认真感受到只要是家里人做的什么都好吃，尤其是我们这些单身的又不愿意自己做饭，嫌洗碗洗锅和做的不好吃整天吃外卖。
今年刚毕业自己租了一个小单间，锅碗瓢盆一个都没买不是穷只是下班回来如果来要做饭就要买菜，洗碗洗锅有时候加班就在外面吃，平时吃的有蒸饭炸酱面和一些卤肉饭，我家里人做的一些腊肉腊肠都可以但是就是不愿意带过去，毕竟现吃比现做，不过等你去哪些做餐饮店打工之后就会发现各种卫生问题，吃多了容易得病而且病的时间也比在家的时间长了，准备过完年就自己做了，如果过年回家老妈基本就会煲汤，毕竟我姐她们不是太吃饭喜欢吃零食我妈劝不动就会说喝点汤吧，我们家几年的习惯都是初一全部人一起包云吞，然后把菜心弄熟伴着云吞吃，而且我发现不知道为什么菜心炒腊肉后面吃完的总是菜心腊肉一点都没吃，我自己认为现代人吃肉已经进入了一种吃到有点腻，不像小时候那样过年总是有白切鸡猪脚煲花生粉丝炒鸡胗冬菇炒鸡肉等等，吃青菜渐渐成吃肉受欢迎了，可能也是符合了现代生活的一种转变吧，喜欢的朋友可以点赞关注下。
