大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉皮不用洗面的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉皮不用洗面的做法的解答，让我们一起看看吧。
甘肃自制凉皮不洗面家常做法？
（图片来源网络，侵删）
3.放入碱2克增加劲道。
4.搅拌充分就可以舀一勺子平铺在面皮锣锣里蒸了。左右摇晃使之均匀铺在锣内。
5凉皮凝固并气泡就说明好了。取出凉凉就好了。
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给大家分享一个凉皮的新做法，不洗面不揉面，1分钟一张，晶莹透亮，筋道爽滑。
做法：碗中加入3勺小麦淀粉，3勺普通面粉，比例是1: 1就可以，再加入2克的食用盐增加面粉的筋性，倒入凉水边倒边搅拌，搅拌成稍微有一点浓稠的糊状就可以，不需要沉淀，准备好一个平底锅刷上一层食用油，晃动一下使面糊均匀的摊平整，
起锅烧水，水开后直接旋转的下入锅中盖上盖子，看到表面鼓起就可以出锅，时间大约1至2分钟，出锅后迅速的过一下凉水，过完凉水后，我们用手直接揭下凉皮，可以看到晶莹透亮非常筋道的凉皮，不用洗面，不用揉面，不用沉淀非常简单好吃的凉皮就做好了，非常的透亮都能看到手指，凉皮切成小条，调制一个自己喜欢的口味，放入胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜汁，陈醋，香菜，辣椒油，芝麻酱，白糖，味道鲜美，搅拌均匀就可以食用了。
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凉皮和面时没放盐,可以在洗面水中放盐来补救吗（为了凉皮不容易破）？
这是无法补救的，做凉皮和面必须要放盐以增加面的筋性，防止面皮破，如果和面没放盐但在洗面时放盐是起不到增加面的筋性的，所以说在洗面水中放盐是无法补救凉皮不破的。
凉皮洗面成糊了没有面筋,啥办法面筋特小、洗不到一块？
首先和面的时侯用高筋粉，加少许盐，和好后多揉，揉的面团光亮上劲了，再醒醒就可以洗面筋了，放在水里反复揉搓，适当换盆水，直不到洗的就剩面筋了就行了，然后把洗面的水倒在一起沉淀。沉淀好了就可以做凉皮了，面筋蒸熟就可以用了
到此，以上就是小编对于凉皮不用洗面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉皮不用洗面的做法的3点解答对大家有用。
