大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慈禧吃饭200道菜谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍慈禧吃饭200道菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
慈禧的饭菜有多奢侈？
慈禧太后无人不知，无人不晓，她可是清朝重量级的一个人物，大家都知道在那个朝代，平日里慈禧太后的生活还是很丰富的，而且日子还过的非常奢侈，平民老百姓想都想不到。 慈禧太后非常喜欢各种各样的珠宝，平日里会有很多大臣和格格们送给慈禧非常多的珍贵珠宝
而且慈禧太后还会把一些珠宝点缀在衣服上，每个季度，光是她的衣服就有好几十箱子。除此之外，她对吃也很有钻研，每次吃饭的时候，都必须要有100多道菜，她一个人根本不可能吃完这么多，但是也必须要做出来，吃不吃又是另外***事，有的也会赏给下人。
慈禧太后很喜欢看戏，还很讲究，为了看戏，竟花重金专门盖了一座看戏的台子，真的是生活奢侈到了一定的境界，完全视金钱如粪土。慈禧太后在平常还喜欢抽烟，烟丝必须是专门经过种植的，而且对种植烟丝的肥料也有严格的标准。
这样奢侈的生活，就是放在当今这个社会都让人惊叹，对于这样的生活很多人更是连想都不敢想。（以上图片均来自网络）
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要说慈禧太后到底有多奢侈，金银珠宝还真的就显得没有多大的代表性作用了，因为这些她太多了，根本不稀罕，所以，咱们就要从她的生活细节来发现她的奢侈，例如在吃的方面。
这个***就从细节出发，让你看看什么叫做真正的奢侈之极。
大致来说，慈禧（以及清末皇室主要成员）的饭菜确实非常奢侈，花销极大，但是并不怎么好吃。
清末贵族唐鲁孙提供过一张食单，是同治元年十月初九慈禧“万寿”，御膳房申初二刻在养心殿伺候的晚膳一桌，计有：
大碗菜四品：燕窝“万”字红白鸭丝（即用燕窝摆出字样，下同）、燕窝“年”字三鲜肥鸡、燕窝“如”字八仙鸭子、燕窝“意”字十锦鸡丝；、
碟菜六品：燕窝炒烧鸭丝、鸡泥萝卜酱、肉丝炒翅子、酱鸭子、咸菜炒茭白、肉丝炒鸡蛋。
为什么说不好吃，据吃的人（如溥仪）后来叙述，这些摆一大桌子的菜，大部分都不是现炒现做的，而是预先整熟了，在御膳房用铁板烘烤着保温，到了传膳时现倒进细瓷器里端上桌，能不能吃都是问题。皇帝太后也知道这情况，上桌以后摆在远处的菜根本不去动筷子，弄这么多菜就是为了符合“规制”，摆谱撑场面而已。
真正能吃的，每顿也就放在吃饭人手边的十来样菜。味道也不怎么样，因为御膳房的宗旨是“不犯错为上”，一切调味重的有***性的饭菜都不给做，怕主子吃出毛病来怪罪。所以后来溥仪吃各太妃的小厨房送菜、吃东兴楼、撷英番菜馆的外卖等，但是御膳房每顿大几十样菜还是照做照送不误，唯一从中得到好处的就是内务府官员和太监们了，也不知“御膳”报销的银子养活了北京城里多少大家族。
现在大多数人一提起御膳就跟珍贵的食材和奢华的原料联想在一起，似乎菜里要是缺少了熊掌、鹿茸这些珍奇异宝，就上不了慈禧太后或皇上的餐桌了，在这里我想说，都是民间传说看多了，真实的还是有区别的。
图为慈禧菜谱里的烤哈尔巴子。
首先清朝的御膳房确实有几百个厨子，特别是晚清时人数还有所增加，但是真正的南北大菜、满汉全席，不过是偶尔赶上国宴、寿宴，或者重大节日时做一做，平时的慈禧照样要吃一些家常菜，比如疙瘩汤、炒米就是经常出现在慈禧的菜谱上的，还有慈禧每餐必吃臭豆腐，还必拿窝窝头蘸着吃。
图为慈禧菜谱里的宫廷疙瘩汤。
在慈禧的餐桌上，菜的原料是可以不珍贵的，但是必须讲究。比如慈禧从来不吃牛肉，她认为牛是耕地用的且忠厚，只吃猪肉、羊肉、鸡肉等，所以御厨就为她研制出了猪肉的近百种做法，比如有种菜叫哈尔巴子，是猪大腿和小腹之间的一块瘦肉，三煮三烤，做法讲究。还有满族人常吃槟榔，身上常带一槟榔袋子，慈禧也吃槟榔，而且吃完后喜喝茉莉花茶，而且泡茶用的水，必须是当天从玉泉山运来的泉水，饮茶的杯子必是白玉制成的。
象牙包银筷子，太监试毒时，如果有毒是象牙变色，而不是银变色。
按说清朝皇帝皇后吃饭最简朴是康熙雍正乾隆时代，平时吃三四十道菜就是最多的，到了晚清了，慈禧平时吃的菜品要比乾隆时多多了，很奢华，最多时多到200多道菜，御膳房最多时配400多人，但是真实的慈禧不吃御膳房的菜，他吃另外一个地方叫寿膳房的菜，她还有一个小灶叫西膳房，另外慈禧吃饭时程序很讲究，慈禧使乌木的筷子，而旁边的小太监试菜用的是象牙镶银的筷子。
有清一代的宫廷饮食都是极为奢侈铺张的，到了慈禧太后时期，宫廷御膳的奢侈程度更是到了无以复加的地步。
在慈禧太后当权时期，宫廷御膳“添安膳”以铺张浪费而著称。如今的资料还记载有当时慈禧太后和光绪帝用添安膳时的情形：早膳的菜品便多达上百道，主食有老米膳、旱稻粳米粥、旱稻粳米膳、豆腐浆粥、煏米粥、果子粥等；肉类菜肴有口蘑肥鸡、三鲜鸭子、五绺鸡丝、豆秧汆银鱼、罐鸡汤、清蒸火腿、羊肉片汆冬瓜等；果蔬类有炒苜蓿膳、樱桃肉炖菠菜、八宝果羹、酿山药、杏仁豆腐、辣菜熏香干等。
每逢佳节，慈禧太后的膳食种类则更加丰富，通常会另添一些含有吉祥意义的菜肴。例如正月初一，添了一套拼成“喜庆贺新年”字样的肴馔。其中有火锅二品：金银“喜”字奶猪、锅烧鸭子；大碗菜四品：燕窝“庆”字八仙鸭子、燕窝“贺”字三鲜鸭子、燕窝“新”字口蘑肥鸡、燕窝“年”字什锦鸡丝，另有燕窝金银鸭条、荸荠秘制火腿、什锦鱼翅等佳肴。
通常来说，以上这些是皇帝御膳的标准，但是慈禧太后的膳食的品数和规模比这还要高。通常在此基础上还有多加“果桌一桌、中碗菜四品、蒸克食四盘、炉克食四盘、猪肉四盘、羊肉四盘等”，洋洋洒洒数百道菜。然而慈禧太后本人实际吃的菜量很少，剩下的菜肴都被拿去打赏掉了，她的日常饮食奢侈程度从中可见一斑。
正宗的大同菜谱？
老大同过油肉。
山西过油肉是山西省最著名的传统菜肴，号称“三晋一味”，而老大同过油肉是山西过油肉的精华版，以用料考究、烹饪得法而独占鳌头，是大同著名的传统名菜，属于晋北菜之大同菜。
什锦铜火锅。
什锦铜火锅是古城大同一道民间传统名菜，属于冬令时菜，是晋北菜之大同菜代表菜之一，是大同传统风味中的高档锅子菜，也是山西一道色香味俱全的名肴。
大同羊杂汤。
慈禧每天无聊时是如何打发时间的？
没有[_a***_]圈和小***给她看，而且20多岁就没有了老公和儿子，侄子当了皇帝跟自己也不亲，所以她是孤独的。
《宫女谈往录》中记载，慈禧每天无聊的时候就是看奏章，因为侍奉她的宫女一般都是十多岁，她也没有什么共同语言，为了保持威严，慈禧平时都是不苟言笑的。
慈禧一般都是下了早朝以后，等待一些人的请安结束，就向东边的一个屋子走去，而这个屋子就是慈禧办理国家大事的地方。
批阅奏章的时候，慈禧身边都不会有人，宫女太监都会赶走，不过不赶他们也会有，因为这个时候的慈禧易怒，容易爆发，三十六计走为上~
门口守着大太监李莲英和崔玉贵，慈禧一边看，一边用她那个指甲的装饰物划，会做一些留中，赞同和反对的意见，也就是对错√。
日常这就是她消磨时间的方式了，偶尔就是过节，过生日，算是能庆祝一下，宫中也是无趣啊。
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清朝叶赫那拉氏除了慈禧还有哪些知名人物？
叶赫那拉氏不是满洲一个独立的姓氏，而是指是出自叶赫地方（部）的纳喇氏。叶赫地方的纳喇氏，与其他发源地纳喇氏同姓但不同穆坤。根据《八旗满洲氏族通谱卷二十二》中记载：“纳喇为满洲着姓，其氏族散处於叶赫，乌喇，哈达，辉发及各地方，虽系一姓各自为族。”
纳喇氏散布在满洲各部，举个不甚恰当的例子，就像李姓，叶赫纳喇就是上海李，乌拉纳喇就是北京李，辉发纳喇就是天津李，哈达纳喇就是重庆李。
比如著名演员吴京，他的老姓是乌拉纳喇，正白旗，就是乌拉部纳喇氏，与多尔衮，阿济格 ，多铎的生母努尔哈赤大妃乌拉纳喇阿巴亥和乾隆皇帝第二任皇后（娴妃乌拉纳喇氏）是同族的。
叶赫部纳喇氏名人很多，除了孝慈（皇太极生母）慈禧，隆裕，惠妃（康熙长子胤祉生母），明珠，苏克萨哈等外还有乾隆的舒妃，光绪时期军机大臣那桐等，当代著名的演员和歌手如那英，那威，李宗翰，惠红英等都是叶赫纳喇氏，但各旗不一样。
纳喇氏部分名人介绍：
正黄旗原叶赫东城贝勒金台石，他的孙子就是康熙重臣纳喇明珠，明珠的儿子则是大才子纳喇性德。
正红旗金台石兄布寨之子也原叶赫西城贝勒布扬古。
正白旗公主额驸苏纳额驸：因军功免死四次。清朝建立之初授兵部尚书，职授为三等轻车都尉世职授蒙古都统。其子就是顺治四大托孤重臣之一，领侍卫内大臣，太子太保苏克萨哈。
正白旗阿什达尔汉：攻辽东，先登有功，授一等轻车都尉。天聪年间历任理藩院尚书。阿什达尔汉是孝慈高皇后（孟古哲哲）之弟，清太宗赐号“舅舅”。
乾隆朝舒妃；叶赫那拉氏兵部左侍郎永绶之女。乾隆帝嫔妃之一。乾隆六年六月初一。乾隆六年初封贵人。十一月封舒嫔，行册封礼。乾隆十三年七月初一，晋舒妃；十四年四月初五行晋封礼。乾隆十六年五月十九日，生皇十子。乾隆四十二年五月三十日薨。葬裕陵妃园寝。子一，皇十子，殇。
叶赫那拉氏是清朝的一个满洲姓氏，原来是明末海西女真的一个部落。
除了慈禧太后，叶赫那拉氏还有一些其他知名人物，比如：
纳兰明珠：康熙朝的权臣，内务府总管、武英殿大学士、太子太傅等。他是清朝著名词人纳兰性德的父亲。
叶赫那拉·那桐：晚清的重要政治人物，户部尚书、外务部尚书、总理衙门大臣、军机大臣、内阁协理大臣等。他参与了辛丑条约和辛亥革命的谈判。
叶赫那拉·富察：乾隆皇帝的第四子，字恒泰，官至和硕贝勒。他曾经领导过平定准噶尔之战和平定大小金川之战。
提起叶赫那拉这个姓氏，国人可能都觉得熟悉，因为在清宫戏当中它也是一个经常出现，人们耳熟能详的词汇。尤其是清朝末期的有名的慈禧太后，即出生在这个叶赫那拉一族。
叶赫那拉西城遗址
人不论老幼、贫富、显贵与否，都各踞根本，清朝的叶赫纳拉氏一族其所独据的一点就是它与执政的清朝统治者爱新觉罗氏一族有着欲说还休的纠葛，甚至可以说是生死恩怨。
明朝末期的辽东地区烽烟四起，努尔哈赤做为建州女真的首领威风得很！他挥舞着两只手出击；
一方面，他拥兵自雄，搞得明朝军队奈何不得于他，只能筑城自保，以守为攻。
努尔哈赤建州女真骑兵
另一方面，努尔哈赤不断压服、吞并身边的女真部落，在引军攻下海西女真叶赫部之时，叶赫部首领布扬古兵败被擒，杀红了眼的努尔哈赤当然不会发什么善心，当即下令处死布扬古！忿怒已极的布扬古跳着脚吼叫、诅咒，你努尔哈赤不是能杀戮吗？我叶赫部女真哪怕只剩下一名女子，也一定让你满洲完蛋！
扈伦四部
这一幕，石破天惊，惊惶未定的努尔哈赤记在心里，定下规矩，嗣后满洲宫闱之内，断然不许选留叶赫部落女子！
叶赫那拉氏不是满洲一个独立的姓氏，而是指是出自叶赫地方（部）的纳喇氏。叶赫地方的纳喇氏，与其他发源地纳喇氏同姓但不同穆坤。根据《八旗满洲氏族通谱卷二十二》中记载：“纳喇为满洲着姓，其氏族散处於叶赫，乌喇，哈达，辉发及各地方，虽系一姓各自为族。”
纳喇氏散布在满洲各部，举个不甚恰当的例子，就像李姓，叶赫纳喇就是上海李，乌拉纳喇就是北京李，辉发纳喇就是天津李，哈达纳喇就是重庆李。
比如著名演员吴京，他的老姓是乌拉纳喇，正白旗，就是乌拉部纳喇氏，与多尔衮，阿济格 ，多铎的生母努尔哈赤大妃乌拉纳喇阿巴亥和乾隆皇帝第二任皇后（娴妃乌拉纳喇氏）是同族的。
1.第一位那就是大家耳熟能详的纳兰性德，满族难有的词人。
康熙21年（1682年），纳兰性德跟随康熙帝东巡，正巧路过先祖曾生活过的叶赫部有感而发，感叹叶赫城的荒芜：
“堠雪翻鸦，河冰跃马，惊风吹度龙堆。阴磷夜泣，此景总堪悲。待向中宵起舞，无人处、那有村鸡。只应是，金笳暗拍，一样泪沾衣，须知今古事，棋枰胜负，翻覆如斯。叹纷纷蛮触，回首成非。剩得几行青史，斜阳下、断碣残碑。年华共，混同江水，流去几时回。”
2.第二位是我国著名的古诗词专家叶嘉莹
在我上大学的时候，有一本文人通识丛书文学卷，就有叶嘉莹的诗词讲授文章，令人印象深刻。
叶嘉莹现任南开大学古典文化研究所所长，论著颇多，代表作有《迦陵说词讲稿》，《中国古典诗歌评论集》，《汉魏六朝诗讲录》，《唐宋词名家论稿》，《清词丛论》，《叶嘉莹自选集》等。
3.第三位是我国著名作家叶广芩
古代皇帝每天吃饭，真的有几百道菜吗？
- 这个你要看是哪个皇帝。
- 梁武帝，一天只吃一顿饭，最后是饿死的，是被侯景饿死的。
- 慈禧太后，标准餐是120道菜，不算水果点心。
- 古代的事谁也不敢说百分百真实知道，毕竟谁也没有经历过，而史书上记载的东西，都是人写的，只要是人写的都会有偏差，不可全信，这事当个乐呵看就行了。
俗话说“民以食为天”，吃饭问题一直是中国人最重视的，而对于古代皇帝来说，吃穿住样样都得显得“不一样”，他喜欢这样的“不一样”。
历朝历代，皇帝的饮食风格，食用菜色都不太同，但无一例外的就三特点点：“多”、“精”、“贵”，下面仅以清朝为例来给大家讲讲皇帝是否每顿都要吃的多，多到上百道菜！
关于皇帝的食谱，不论是野史还是正史，记述都非常多，尤其是像《实录》、《起居录》等都会有详细记载。
比如小君给大家找到了清宫《膳底档》里关于乾隆皇帝和其后妃的早餐餐单（嫌多小伙伴们可以省略不看）：
有冰糖炖燕窝一品，燕窝红白鸭子南鲜热锅一品，酒炖肉炖豆腐一品（五福珐琅碗），清蒸鸭子糊猪肉鹿尾攒盘一品，竹节卷小馒首一品（黄盘）。。。
好像没有传说中的一百道，不过也许是早餐。
咱们再看看晚餐吧：
皇帝在重华宫正谊明道东暖阁进晚膳，所摆的食品有：
到此，以上就是小编对于慈禧吃饭200道菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于慈禧吃饭200道菜谱大全的5点解答对大家有用。
