大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛奶变身食材大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍牛奶变身食材大全的解答，让我们一起看看吧。
牛奶可以制作哪些食材？
第一次用牛奶做的甜品是双皮奶，操作简单，味道棒！双皮奶是一种甜品，产于广东顺德。别具一格，甘香嫩滑，扑鼻浓郁的奶香能让人联想起广阔无限的大草原～
要吃双皮奶，其实最要紧的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道。双皮奶香气浓郁， 奶味浓，蛋味够，入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈的抚摸，成为顺德的特产之一，还被评为 “中华名小食”之一。
双皮奶热着吃，冷藏吃都是非常地美味，炎炎夏日把双皮奶入冰箱冷藏过之后在食用，绝对是夏日冰爽的一大享受。接下来就简单说说我做双皮奶的具体步骤。
250ml 纯牛奶1袋（选奶香浓郁的）
鸡蛋1个
红豆沙（葡萄干、果仁、草莓酱、芒果酱皆可，还是依据个人口味添加 哈哈）
蛋清分离器 （没有也没关系，蛋清很好分的）
保鲜膜
牙签
牛奶的营养丰富，牛奶除了喝，还可以做很多种美食，比如牛奶方块小饼干、香蕉牛奶小煎饼、牛奶布丁等，都很好吃，做起来还不算困难，很简单省事，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【牛奶方块小饼干】
准备30克黄油，将其放入碗中，然后隔水加热，将黄油烫至融化，取一碗，打入一颗鸡蛋，将鸡蛋搅打散后，倒入黄油中
然后倒入40克牛奶，放入40克糖分和20克奶粉，将其搅拌均匀后，放入140克低筋面粉，揉成表面光滑的面团
面团揉好后，用擀面杖将其擀平，再用刀切成小方块状，然后放入烤盘中
牛奶可以制作面包，特别是夏天还可以在家自制雪糕。从超市里买些小绿豆，把绿豆洗干净兑水熬成稀粥后再倒进一袋牛奶白糖搅拌均匀依次装进一次性小纸杯里，再在中间插一根一次性小筷子或者是竹签放进冰箱冷冻等第二天你就可以享用绿豆沙冰雪糕了，味道绝对香浓 冰凉 清新爽口让你吃不停。
牛奶，大家都不陌生的一种饮品，营养丰富、口感丝滑、味道香醇。在甜品店中，牛奶的应用是很普遍的，奶茶、双皮奶、姜撞奶、炸鲜奶等等都是以牛奶做为原料制作。
在***生活了几年，能经常接触到甜茶、酥油茶还有奶渣，这些都是***地区的特色美食，而这些美食的主要食材就是牛奶，当然，在***地区牦牛偏多，这些奶制品主要以牦牛奶为主料。
酥油茶中的酥油其实就是牛奶中的脂肪，颜色偏黄、光滑细腻、风味独特。现在制作酥油，一般会用牛奶分离机，而在以前，要把牛奶中的脂肪分离出来制成酥油可是个体力活。把新鲜牛奶稍微加热，然后倒入专用打酥油的木桶中，不停的搅打一两个小时，直到牛奶中的脂肪聚集到牛奶表面，然后不停的晃动木桶，直到脂肪凝结成块，然后捞出这些脂肪块放入清水中，洗去残留的牛奶，然后挤干水分揉捏成团，即成了酥油，一般十斤牛奶能做出一斤酥油。而打酥油剩下的牛奶，加热后经过发酵，会制成奶渣。酥油可以做酥油茶，也可以加入糌粑中食用，而奶渣可以做为零食直接食用，也可以加入糌粑中，还可以做成奶渣包子。
在我们大部分人的日常生活中，牛奶做为食材的使用也是比较多的，比如平时做包子、馒头或者其他饼类、糕类时，我们会用牛奶代替水和面，使做出的成品奶香浓郁、风味更加独特。
在煎鸡蛋时，我们都知道在蛋液中加入一点点温水，会使煎出的鸡蛋更加蓬松柔软，其实在蛋液中加入适量牛奶，煎出的鸡蛋特别的细嫩柔滑，而且奶香四溢非常的健康美味。
——【煎牛奶鸡蛋】——
——制作方法：
- 把鸡蛋打入一个大碗中，加入适量盐，搅打至鸡蛋散开。
- 往蛋液中加入六分之一的温水，再加入六分之一的牛奶，充分搅打备用。
- 起锅加入猪油，油融化后调成小火，用油润一下锅的内壁，然后倒入蛋液，要不停的用锅铲推动锅底，防止和锅底接触的蛋液变老。直到蛋液全部凝固，即可起锅装盘。
这样煎出的鸡蛋看起来粉粉的奶***、特别的细腻柔软，吃起来的口感也是特别的细嫩柔滑，鸡蛋的鲜香中带有一丝淡淡的奶香味，真的是健康营养又美味。
——煎牛奶鸡蛋的制作小贴士：
- 蛋液中加入温水和牛奶的量不宜过多，一般不超过蛋液的六分之一，如果加入太多煎制时不易凝固。
- 蛋液要进行充分的搅打，搅打的好煎出的鸡蛋会更加细腻柔滑。
- 煎制牛奶鸡蛋时，火不宜太大，油温不宜太高，否则容易把鸡蛋煎老煎糊。
- 煎牛奶鸡蛋时，要不停的用锅铲推动锅底，防止锅底的鸡蛋煎老失去细嫩的口感。
- 煎牛奶鸡蛋时，不宜煎的太久，蛋液全部凝固即可出锅，煎的太久太老的鸡蛋会失去细嫩柔滑的口感。
我是荷幺姑，每天分享不同的美食心得，觉得有用请关注“荷幺姑的煮妇日记”，欢迎您评论区留言交流。
到此，以上就是小编对于牛奶变身食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛奶变身食材大全的1点解答对大家有用。
