大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于王刚美食菜谱大全蒜蓉辣酱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍王刚美食菜谱大全蒜蓉辣酱的解答，让我们一起看看吧。
王刚生蚝蒜蓉酱正宗制作？
用料
蒜（9颗）130克老姜（1小块） 14克葱白 16克洋葱 40克小米辣（根据个人情况） 10颗玉米油 120克蒸鱼豉油 25克蚝油 15克盐 2—4克糖 3克
首先剁蒜末，葱末，洋葱末，小米辣末，生姜末。 生姜末尽量剁细一点哟，越细越好！用水将蒜末的粘液冲洗掉，这一步很重。 避免炒蒜蓉的时候糊锅！
沥干蒜末的水分，锅内倒入120克玉米油，油热转小火，下洋葱末和小葱末。 全程一直小火！大约7分钟后，洋葱和葱末炒出香味，下一半蒜末。一半蒜末，一半蒜末！
炒至蒜末变成金***！ 这一步大概耗时15-20分钟，耐心等待，不时搅拌！下生姜末和小米辣末，炒到小米辣有呛鼻的气味！大约1-2分钟，此时下另一半蒜末，炒至断生，约末炒1—2分钟。接着加入少量白糖提鲜，再加入25克蒸鱼豉油
最后加入15克蚝油。翻拌均匀，关火冷却即可，盛出来有大半碗，密封保存，做扇贝，生蚝，或者粉丝金针菇都可以使用，味道简直不要太棒了！
1.生蚝表皮刷洗干净，用蚝刀打开，留有深度的一边的壳。摆在烤盘里，生蚝表面刷一层食用油。烤箱150度预热。入烤箱上下火烤20分钟。
3.烤过的生蚝拿出，均匀的浇上蒜汁，吃辣椒的把辣椒酱也放入。入烤箱上下火150度继续烤20分钟。
4.稍加装饰装盘。
食材清单：去皮大蒜仁 很多很多 、 八角 2个 、 桂皮 1块 、 香叶 2片 、 紫皮洋葱 1小块 、 葱白 1段 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 白糖 少许
步骤1，大蒜剥去外皮，用水洗干净。洗干净后用厨房纸擦净水分
步骤2，放入料理机
步骤3，打成蒜蓉备用。
金银蒜蓉做法王刚
蒜去皮拍扁方便剁碎！！
步骤 2
剁碎，越碎越好！！
步骤 3
用水洗，洗2-3遍都可以。目的是洗掉剁碎后粘粘的液体。
步骤 4
然后拧干，越干越好。用纱布拧的干干的。然后平均分成两份，一份下锅炸，另一份留盆里备用。
1.把大蒜剥去外皮，再把大蒜头部的蒜蒂切去。

2.把大蒜切成末，再把蒜末分成3份。

3.锅内加入色拉油，冷油下入2份蒜蓉，小火翻炒，不要用大火，大火容易把蒜蓉炒糊了。
金银蒜蓉做法如下：
用料：
蒜子 适量、蚝油2勺、盐1勺、鸡粉半勺、糖 适量、植物油 适量、豉油 适量
做法步骤：
1、蒜子剁好后清洗干净，一分为二
2、油温烧到6～7成（180～210度）倒入银蒜内
3、银蒜用热油烫热，激发出香味
4、充分搅拌均匀
5、锅内适量油，下入另一半蒜蓉炒制表面金***泽
6、倒入银蒜内
1. 大蒜去皮去根部洗净沥干备用。
2. 放入绞肉机内搅碎备用（根据个人喜好，是否清洗）。
3. 热锅倒入适量食用油，（油基本与食材平）。
4. 中小火慢慢不停翻炒（防粘哦）。
5. 翻炒至变金***，蒜香味浓郁即可。
1、准备好两头大蒜剥好备用，将蒜用刀剁碎，没有大颗粒就行。拿出来三分之二，用清水冲洗一下，控掉多余水分，这么做的目的是防止新手在炸制的时候控制不好火候，避免炸糊。
2、锅中下入蒜蓉2倍的植物油，不要管是几成热，有烟冒气时放入冲过水的蒜蓉，切记，一定要用小火，不然浪费蒜。一边炸一边用勺子搅动，以便受热均匀。等颜色金黄之后，就可以关火了，这一步，金蒜蓉就做好了。
3、将剩下的三分之一的蒜蓉放在锅中混在一起，顾名思义，这就是银蒜蓉，这样一混，就成了金银蒜蓉了。
4、不过到这里还没结束，咱们还需要调味：加入两勺瓶装的蒜蓉辣酱，如果要做海鲜类的，可以加蒸鱼豉油，放入1勺蚝油，半勺盐，半勺胡椒粉，半勺糖，搅拌均匀即可。
到此，以上就是小编对于王刚美食菜谱大全蒜蓉辣酱的问题就介绍到这了，希望介绍关于王刚美食菜谱大全蒜蓉辣酱的2点解答对大家有用。
