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孩子身体发育所需的微量元素具体指什么,哪些食物中含量丰富?
你好,我是营养师,希望我接下来的回答能对你有帮助。
孩子身体发育所需的微量元素是比较多的,分别有铁、碘、锌、硒、铜、氟、铬、锰、鉬。
相对应的微量元素含量较丰富的食物:
铁:动物血、肝脏、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱的含量均大于10mg/100g
碘:海产品中含碘比较丰富,如海带、紫菜、淡菜、海参、虾皮等。
锌:贝壳类海产品含量丰富,如扇贝、牡蛎、蛏干等,红色肉类及其内脏均为其良好来源。
硒:海产品和动物内脏均为硒的良好食物来源。如鱼子酱、海参、牡蛎、蛤蜊和猪肾等。
铜:贝类食物中含量较高,如海蛎、生蚝,动物肝、肾及坚果类、谷类胚芽、豆类等。一般奶和蔬菜中含铜量比较低。
氟:海鱼、海带、紫菜等少数食物中含量较高,其他食物中含量较低。
铬:动物性食物以肉类和海产品的含量较高,如牡蛎、海参、鱿鱼、鳗鱼等,植物性食物中如谷物、豆类、见过类、黑木耳、紫菜等含铬也丰富。
人体成长离不开各种微量元素,这些微量元素对健康起到至关重要的作用,那么处在人身起频阶段的孩子又需要哪些微量元素,以至于甚至出现了微量元素检测这种技术手段,虽然这已经被国家叫停,可是足见微量元素对孩子的成长是多么的关键。那么关系到宝宝健康的这些关键微得元素在哪些食 物中含量多呢?
一、什么是微量元素:
是人体含量比较少的微量元素占到人体总重量万分之一以下,不能大于一百毫克,一旦缺少会造成一种以上重要生理功能损伤。
二、人体含有哪些元素:
1、人体是由40多种元素构成的,根据元素在体内含量不同,可将体内元素分为两类:其一为常量元素,占体重的99.9%,包括碳、氢、氧、磷、硫、钙、钾、镁、钠、氯等10种。
2、微量元素,占体重的0.05%左右,包括铁、铜、锌、铬、钴、锰、镍、锡、硅、硒、钼、碘、氟、钒等14种,这些微量元素在体内含量虽然微乎其微,但却能起到重要的生理作用。
三、哪些元素有利于宝宝的成长:
常见的可以促进儿童生长发育的微量元素有锌、铁、碘、铜、锰、硒等。
1、锌的促进作用:锌与儿童的生长发育密切相关。
2、铁的促进作用:铁参与血红蛋白、肌红蛋白、的合成,以及多种酶的合成和活化。
人体七大营养素指的是
前三者也叫产能营养素。维生素里包括:维生素a 维生素d 维生素e 硫胺素 核黄素 维生素b6维生素b12 烟酸 维c 叶酸,泛酸 胆碱 生物素等。矿物质包括钙铁锌,硒,碘,铜,磷,钠镁等等。
人体每天需要的营养素不下百种,有一些身体可以自行合成,有一些不能合成,必须通过饮食和外界营养素摄取
几乎所有的父母都非常熟悉微量元素,也很重视微量元素的检测和补充,实际上微量元素就是七大营养素中的矿物质。
微量元素的分类
体内含量低的矿物质被称为微量元素,如锌、铁、硒等;体内含量高的矿物质被称为宏量元素,如钠、钾、钙等。
对于有些父母来说,这样的区分显得有些凌乱,所以微量元素几乎成了矿物质的代名词。现在临床常规检测的矿物质有钙、镁、锌、铁、铜,也称微量元素检测。
哪些食物中含有微量元素
水果中几乎不含有微量元素,蔬菜中含量不高,谷物、奶蛋、大豆中含有人体所需的微量元素,但部分吸收较差。肉类食物含有丰富的微量元素,并且吸收好,尤其是铁和锌。
奶是高钙的代表食物,肝是高铁的代表食物,鱼虾是高新的代表食物。目前临床中常见的微量元素缺乏有钙、铁、锌,所以能够购买到的微量元素也就这三种。
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