大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸挂面的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒸挂面的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
挂面怎么蒸面条？
做蒸面最好选用切面或自己擀面，如果是挂面要煮得时间长一些大约七成熟，否则不容易蒸熟。 做法：
1、水烧开，面条下锅焯一下，捞出用凉水冲过后沥干；
3、四季豆掰成寸段，番茄切片，精肉切丝用淀粉拌匀，葱切丝备用；
4、炒锅多放些油烧热，用葱丝爆炒肉丝，放少许酱油，下番茄片，再下四季豆段翻炒，加盐和少量水，待四季豆变色后关小火，将拌好的面条抖散铺在菜上，加锅盖蒸五到十分钟至四季豆熟透；
把长豆角截段，用水洗干净备用，我摘豆角都喜欢用手，感觉好吃一些
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五花肉切片备用
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油热以后加入肉，把肉里面的油分榨出来，这样吃起来比较香
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蒸面条如何蒸干？
挂面、五花肉、豆角、黄豆芽、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、鸡精、食用油等。
蒸锅里倒入半锅水，蒸屉里垫上一层布，把挂面放进蒸屉里均匀铺开，防止蒸熟后粘在一起，盖好盖子后开火把面条蒸熟。
五花肉切薄片、豆角摘洗后切段，黄豆芽摘洗后沥干水分。葱切葱花，姜切丝，蒜切片。
大碗里倒入适量的生抽、老抽、食盐、鸡精、食用油和清水，用筷子搅拌均匀，必须全部都融合。面条蒸熟后放进大碗里，搅拌让面条和调料充分融合。多做这一步，面条能够均匀上色，而且还能不干不糊不粘锅，爽滑又入味。
五花肉片放入碗中，加生抽、料酒、蚝油、食盐抓拌均匀，腌制10分钟，去腥又入味。锅里倒油烧热，加入腌好的五花肉快速煸炒，炒出肥油后倒入豆角，炒至断生。
1. 将面条在蒸格上均匀蒸10-15分钟,在这个期间将肉、姜切成丝、蒜切片放置一边备用
2. 炒锅放油,油热后加入蒜、姜,出香味后加入肉丝煸炒,随后加入味极鲜、酱油调色,再加入青椒翻炒片刻,关火;
3. 将蒸好的面条放入锅中与配料搅拌均匀,让面条上色
到此，以上就是小编对于蒸挂面的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸挂面的家常做法的2点解答对大家有用。
