大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉菜谱家常炒菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊肉菜谱家常炒菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
炒羊肉的10种家常做法？
羊里脊肉切成稍厚点约4厘米的片，肥瘦相间，放2可胡饺粉，蚝油4克，一品生抽6克，盐适量，用手把这些料搅拌均匀腌制，起锅烧油把葱姜蒜，辣椒都爆炒出香味，把羊肉放进去大火不断的翻炒，头出锅把香菜放进去在使劲的翻炒，使香菜吸释了羊肉味出锅即可。
1、主料：羊腿肉300g。
2、辅料：大葱白2根。
3、配料：花椒粉二分之一小勺、生抽1.5大勺、淀粉1大勺、大蒜5瓣、白糖1大勺、料酒2大勺、香醋1小勺、盐少许、食用油2大勺。
4、羊肉提前用清水浸泡出血水，再用厨房纸或消毒毛巾挤干水分；
5、剔去筋膜，顶刀切成大薄片；
食材清单
羊肉 150-200g 、 土豆小个 1个 、 青椒小个 1个 、 葱头 1个 、 西红柿 1个 、 蒜 四瓣 、 葱花 适量 、 盐 适量 、 料酒 一勺 、 淀粉 三勺 、 酱油 两勺 、 蚝油 3勺 、 孜然粉 2勺
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所有食材改刀。菜一定要比肉多哦！
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羊肉用料酒和淀粉抓匀。
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羊肉怎么炒？
这是最简直的做法：主料、鲜羊肉350克、大葱3根
调料：料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺
做法
2、羊肉切厚度均匀的薄片备用。
3、羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1到2小时入味。
4、锅烧至非常热，倒入食用油加热至冒烟，把腌制羊肉放入大火爆炒。
5、再加入另一半大葱快速翻炒。
6、最后沿着锅边烹醋起锅。
你好！我是小邱大文！下面我就来说说我平时是怎么样做羊肉的！炖羊肉应该是在冬季的时候经常会食用的一种，那么羊肉白菜粉条煲就是其中的一种，下面就让我们一起学习一下吧。
主料：带骨羊肉700克、粉条150克、***适量。
配料：胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。
1、羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。
2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，***洗净撕成小片待用。
3、起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀。
4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些)，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。
5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)。
6、放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入***煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。
你好，我是小石，很高兴能回答你这个问题！下面就和大家分享一下我的做法！
有好多人每天为了做饭发愁，不知道该怎么做？也不知道怎么做出来香。没关系，今天就给大家分享一道菜小炒羊肉。我特别喜欢吃这道菜，如果喜欢吃辣的朋友可以自己动手做一下，具体做法如下！
用料
精羊肉 300g，青红杭椒 各150g，香菜 ，姜片，蒜片，盐，味精，鸡精，白糖，生抽，料酒，十三香
做法
1.先将净羊肉切成片，码味（盐，料酒，生粉）青红杭椒切段，香菜切成段，打底。
2.锅中放入油，油温烧制三、四成热，将浆好的羊肉片及杭椒下锅过油。
3.锅留底油，先下姜蒜炒香，倒入主配料，然后放入盐，味精，鸡精，白糖，生抽，十三香，翻炒均匀，出锅即可。
希望以上的回答可以帮助到你，如果你也喜欢美食请关注我，点赞，分享，我会不断的和大家分享各种美食
作为卖牛羊肉的厨师，我来回答一下这个问题。
我在塔城有一次吃过这个，爆炒羊肉。把羊肉切成小孩拳头左右的块儿，可以带骨头。
用油，热锅凉油。把羊肉一直炒至水分变少，然后加葱蒜，一起闷上15分钟，出来以后，这个羊肉的水分比较少，吃起来非常香。
羊肉除了葱爆还可以蒜爆，羊里脊或羊后腿肉都可以，切成薄片加盐，味精.料酒.蛋清抓匀加水淀粉上浆，四成热油温下羊肉划熟。另起锅加油爆香蒜片烹入少许香醋，味极鲜，老抽，盐，味精，白糖，胡椒粉，到倒入羊肉反炒均匀勾薄芡淋香油即可。
羊肉和什么在一起炒好吃？
羊肉炒大葱
1、大葱、辣椒切段备用。
2、羊肉切片，加入孜然粉、生抽、生姜、料酒腌制。
3、锅中热油煸炒羊肉，盛出备用。
4、锅中热油，煸炒大葱、辣椒，倒入羊肉翻炒均匀。
5、加入盐蚝油、炒均即可装盘。
羊肉可以和：辣椒、[_a***_]、腐竹、蒜苗、洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿、大葱等一起炒。羊肉的营养价值很高，含有脂肪、胆固醇、维生素B1、B2、B6以及微量元素铁、锌、硒等营养成分。羊肉比猪肉的肉质细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，容易消化吸收，深受大众喜爱。
羊肉和大葱一块做爆炒羊肉大葱好吃，因为羊肉有膻味，加上羊肉比猪肉不太容易软嫩，所以在炒之前要先对羊肉泡水，里面加食盐，杀菌，20分钟后捞出沥水，切丁放入容器中腌制，加少量生抽，食盐，姜丝葱丝，少量淀粉，白胡椒粉，等腌制十分钟，用少量食用油拌匀包水分，然后起锅烧油润好锅 ，开始炒羊肉，煸炒后加大火爆炒，可加适量提前做好的花椒水，肉熟后放入滚刀大葱块，翻炒，加调味品，香油收汁，出锅即可。
羊肉炒芹菜好吃。
材料准备：羊肉100g，芹菜一根，少量酸辣椒、小米辣椒、老姜、蒜子，油盐、生抽
步骤一、羊肉切薄片，温水加盐浸泡30分钟，清洗捞出沥干后，加盐加生抽腌制五分钟
步骤二、芹菜洗净切断，其余配料切细丁
步骤三、烧锅放油，加入生姜蒜子酸辣椒，炒出香味后加入腌制好的羊肉炒
步骤四、羊肉炒至断生，炒出多余的水分，加入小米辣椒跟芹菜，断生后倒出即可。
羊肉焖胡萝卜
1、羊肉切块，葱姜切片。
2、羊肉入凉水锅焯水。
3、炒锅放油白糖，小火炒糖色，炒至白糖溶化成浅褐色即可。
4、放入羊肉、葱、姜片翻炒，再加料酒，老抽，盐翻炒均匀。
到此，以上就是小编对于羊肉菜谱家常炒菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉菜谱家常炒菜谱大全的3点解答对大家有用。
