大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧羊肉面的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红烧羊肉面的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧羊肉面哪家正宗？
杭州口碑排名第一的红烧羊肉面！
俗话说：冬至到，要养生，吃什么，羊肉好！虽说这距离冬至日还有段时间，可养生大业咱得提早呀！这不包租婆就赶着杭城大降温，先替大伙儿尝了尝这杭州城排名第一位的桐乡咬强红烧羊肉面！
这家店在杭州应该算盛名在外了，很多人慕名而来就为了一尝这暖人心脾的羊肉面，在桐乡诸多羊肉面中，咬强绝对算厉害的角色，“咬强”就是桐乡话“阿强”，先给大家看下进门就被震撼到的满满一锅香味四溢的羊肉和羊杂，每锅要炖两个多小时，羊汤沸腾！
吴江独一处红烧羊肉面
吴江独一处红烧羊肉面，这里选用的是本地的湖羊，以饲养时间不超过十个月的公羊为佳。
吴江独一处红烧羊肉面，色香味俱全，肥瘦相间，软糯酥烂。因用十多种香料、调味料打底，鲜而不膻，甚是美味。
红烧羊肉片家常做法？
主料：羊肉(瘦)1000克
辅料：辣椒(红、尖)50克
调料：猪油（炼制）50克,大蒜（白皮）10克,黄酒10克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,味精3克,香油5克,大葱5克,姜3克
红烧羊肉片的特色：
汁浓红润，鲜香软烂。红烧羊肉片的做法：
1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱结、姜、绍酒，将羊肉煮至八成熟，捞出，晾凉，切成长6.6厘米，宽1.7厘米，厚1厘米的片
2.炒锅放猪油，先煸炒红椒片、蒜片、然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250克，放盐、酱油。待汤汁收浓时，放味精、勾芡，淋香油即可
将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净，
步骤2
萝卜洗净，切大块，
步骤3
葱、姜洗净分别切段、拍松，
步骤4
在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。
原料：羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、马蹄、油、盐、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮、香叶、香菜。
做法步骤：
第1步、羊肉大块下锅中焯水；
第2步、然后切适量大小块；
第3步、热油锅，下姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶等一同煸香；
第4步、倒入羊肉翻炒至干水；
第5步、然后加入适量清水，加入生抽，老抽，冰糖等调味；
第6步、6.大火煮开后转小火烧约40分钟至肉质比较好咬（看羊肉的嫩的程度，时间做调整）
第7步、烧羊肉的时候处理蔬菜，土豆和胡萝卜都去皮切块，洋葱也切适量大小，马蹄去皮对半切开即可；
第8步、把处理好的蔬菜入羊肉锅，再续烧约20分钟左右；
红烧羊肉片是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的红烧羊肉片食谱：
- 羊肉片 300 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 2 块
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小块
1、准备羊肉500克，切成均匀小块，放入清水中浸泡10分钟，便于去除羊肉中的血水减少腥膻味
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成片。
准备葱白一根，切成小段。
准备大蒜几粒，切成丁，放在同一个碗中，再放入八角3粒，干辣椒一小把，白芷2片，草果一个，青花椒一小撮备用
3.下面开始准备配菜
准备红椒一片，切成小块。
准备洋葱半个，切成片，放在同一个碗中备用
3、锅内加入少许清水，放入几粒冰糖，把冰糖搅散搅化，不停地搅拌，由浅***变成红棕色，从锅边淋入适量清水搅拌均匀，把熬好的糖色放入碗中备用
到此，以上就是小编对于红烧羊肉面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧羊肉面的做法的2点解答对大家有用。
