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你有尝试过素食吗,素食的时候都会吃些什么食物?
承蒙邀请!我接收了专家们建议素食,经过一段的试验,确实对健康有莫大的好处,可以选择青菜类蘸酱吃,如西芹,生菜,苦菊,白菜心,黄瓜,苦瓜,茼蒿,曲麻菜,荠菜,桑树叶,苜蓿草,等等,只要能咬碎的都可以蘸酱!
素食是相对于肉食而言的食物,是除了荤腥以外的食物,在佛教的定义中除了肉食的荤腥,还包括五种辛辣的蔬菜,葱,大蒜,荞头,韭菜和洋葱五种,就是人们常说的“五辛”。
我理解的素食就是所有的植物性食物,五辛自然就在我的素食定义之内,也就是说我吃素的食物包括了“五辛”。我吃素十多年了,感觉容易消化,身体不但没有不适的感觉,还相当健康,走起路来轻松自如,登山都不大喘气,以至于同行者迷惑不解,何以五十多岁的人这么健壮。
我的素食就是各种蔬菜,用的油是大豆植物油,也不会精细烹调,就是简单的炒菜,***尖椒蘸酱大葱蘸酱,时间一长见到肉食就恶心想吐,自然不想吃,素食可是越吃越香。
别小看吃素,戒掉吃肉和戒烟酒一样,也需要顽强而持久的毅力,宋真宗率领群臣去泰山封禅,命令在此期间去的人都要吃素,封禅结束在回来的路上,真宗对群臣说:“你们这些天一直陪着我吃素,辛苦你们了,从今天开始大家可以吃肉了。”有个官员就笑了,他说皇上您不知道,我和宰相王旦等人一直都在偷着吃肉,只有您一个人是真的在吃素啊。真宗就问王旦是否如此,王旦等人赶紧谢罪,承认是真的,王旦等人不怕犯欺君之罪,就是难以抵挡肉食的诱惑。
说起来吃素无非这样几种情况,一是出生以后就不吃肉只吃素,天性如此纯属自然;二是一开始吃素,后来觉得不过如此终至厌烦;三是听说吃素有益健康,为了自身健康开始吃素;四是心地仁慈,受宗教影响开始吃素,开始也是吃肉的。在四种吃素的人群中,我最欣赏第一种吃素人,那可是纯属自然本性,当然后者拒绝吃肉也应当肯定。
很高兴回答你这个问题,首先我就是素食主义者,所以就给你推荐好吃的素食啦!绿叶菜,豆制品,米面,水果,蘑菇类,水芹类等等,有的素食做好了美味极了,我们天津就有几家素食自助餐厅,十几元钱,很棒,有机会大家可以尝试。
四大佛教名山之一“五台山”,寺院众多,很多家可以吃斋饭,最好的素食馆是“一盏明灯”,不过是很贵的,我这种穷游爱好者当然选择寺院斋饭啦。
以上是澡浴池素斋自助餐,和大宝寺素斋。
素食包括哪些东西?
从严格意义上讲,素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。五荤 也叫“五辛”,指五种有辛味之蔬菜(葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱)。但是对于现代的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物,可供人们直接使用或加工使用的食品,我们都可以统称为素食。
素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品,不使用那些来自于动物的产品,也不从事与杀生有关的职业。
现代社会中,素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条,素食者也没有道德优越感,选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
素食的动机因人而异,可能是基于宗教信仰,可能是出于健康考虑,也可能是经济因素,还可能是鉴于生态环保的理念,不同的动机使得素食者选择不同的素食方式。
素食的分类介绍:
纯素食或严守素食:会避免食用所有由动物制成的食品,例如蛋、奶类、干酪和蜂蜜。除了食物之外,部份严守素食主义者也不使用动物制成的商品,例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。
斋食:会避免食用所有由动物制成的食品和包括青葱、大蒜、象大蒜、洋葱、韭、薤、虾夷葱在内的葱属植物。
乳蛋素:不食肉素食主义者会食用部分动物制成的食品来取得身体所需之蛋白质,像是蛋和奶类。
1.谓人类未知熟食以前食草木之实。《墨子·辞过》:“古之民未知为饮食时,素食而分处。” 孙诒让 间诂:“素食,谓食草木……《礼运》说上古云:‘未有火化,食草木之实’,即此素食也。”2.瓜菜之类的食物。后指菜食无肉。《管子·禁藏》:“率三十亩而足於卒岁。岁兼美恶,亩取一石,则人有三十石,果蓏素食当十石,糠粃六畜当十石,则人有五十石。” 戴望 校正:“王氏 引之 云:‘素读为疏,字或作蔬。’”《汉书·霍光传》:“﹝昌邑王﹞亡悲哀之心,废礼谊,居道上不素食。”颜师古注:“素食,菜食无肉也。言王在道常肉食,非居丧之制也。”北魏 贾思勰《齐民要术·素食》:“缹瓜、瓠、菌,虽有肉素两法;然此物多充素食,故附素条中。”孙中山《行易知难》第一章:“西人之倡素食者,本於科学卫生之知识,以求延年益寿之功。”3.特指僧人斋食。唐 颜师古《匡谬正俗·素食》:“今俗谓桑门斋食为素食,盖古之遗语焉。”《清平山堂话本·西湖三塔记》:“妈妈交安排‘素食’请***斋毕。”4.素餐。不劳而食。《诗·魏风·伐檀》:“彼君子兮,不素食兮。”宋 黄庭坚《赣上食莲有感》诗:“甘飡恐腊毒,素食则怀惭。”明 刘基《题李伯时画》诗:“陶公节义士,素食岂其心。”武臣守阙者数年,今素食无代,坐进崇秩,曷以劝功?——《宋史·黄祖舜》清 蒲松龄《聊斋志异·爱奴》:“久以素为耻,贽固犹在囊耳。”参见“素餐”。5.平时所食。《仪礼·丧服》:“既练,舍外寝,始食菜果,饭素食,哭无时。”郑玄 注:“素,犹故也,谓复平生时食也。”
从严格意义上讲,素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。五荤 也叫“五辛”,指五种有辛味之蔬菜(葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱)。但是对于现代的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物,可供人们直接使用或加工使用的食品,我们都可以统称为素食。比如说蔬菜,果品,豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。
素食包括哪些东西?
1.谓人类未知熟食以前食草木之实。
《墨子·辞过》:“古之民未知为饮食时,素食而分处。” 孙诒让 间诂:“素食,谓食草木……《礼运》说上古云:‘未有火化,食草木之实’,即此素食也。”
2.瓜菜之类的食物。后指菜食无肉。
《管子·禁藏》:“率三十亩而足於卒岁。岁兼美恶,亩取一石,则人有三十石,果蓏素食当十石,糠粃六畜当十石,则人有五十石。” 戴望 校正:“王氏 引之 云:‘素读为疏,字或作蔬。’”
《汉书·霍光传》:“﹝昌邑王﹞亡悲哀之心,废礼谊,居道上不素食。”颜师古注:“素食,菜食无肉也。言王在道常肉食,非居丧之制也。”
北魏 贾思勰《齐民要术·素食》:“缹瓜、瓠、菌,虽有肉素两法;然此物多充素食,故附素条中。”孙中山《行易知难》第一章:“西人之倡素食者,本於科学卫生之知识,以求延年益寿之功。”
3.特指僧人斋食。
唐 颜师古《匡谬正俗·素食》:“今俗谓桑门斋食为素食,盖古之遗语焉。”《清平山堂话本·西湖三塔记》:“妈妈交安排‘素食’请***斋毕。”
4.素餐。不劳而食。
《诗·魏风·伐檀》:“彼君子兮,不素食兮。”
素食蛋白质食物有哪些?
素食蛋白质来源丰富,包括以下食物:豆类(如扁豆、鹰嘴豆、黑豆)、扁豆、豆腐、毛豆、坚果(如杏仁、核桃、腰果)、***(如奇亚籽、亚麻籽、南瓜籽)、全谷物(如藜麦、糙米、燕麦),富含蛋白质的蔬菜(如菠菜、西兰花、抱子甘蓝)。这些食物可以提供必需氨基酸,帮助维持肌肉健康、新陈代谢[_a***_]和整体健康。
素食营养餐一周食谱怎样吃才有营养?
以下是一周的素食营养餐食谱:
2.橙汁+煮蛋+生菜
3.豆浆+坚果
2.绿豆汤
此外,还要注意饮食均衡,包括适量的蔬菜、水果、豆类和粗粮,以便提供足够的营养。建议每周定期食用一些肉类、蛋奶类和坚果等富含营养的食物,以促进身体健康。
1.全谷,包括燕麦、小米、玉米、高粱米、黑米、全麦面粉等,用来代替白米饭、白馒头、白面条等精制谷物。全谷应该占每日谷类食物的1/2(全素)或2/5(蛋奶素)。这些粗粮保留了谷粒营养精华,含有更多的铁、锌和维生素。
2.普通大豆制品,包括豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮、腐竹等,它们富含优质蛋白,可以替代肉类蛋白质。全素者每天要吃相当于50~80克黄豆的大豆制品;蛋奶素者每天要吃25~60克。50克黄豆相当于北豆腐(较硬)145克、南豆腐(较嫩)280克、内酯豆腐350克、豆浆730克、豆腐干110克、腐竹40克等。这些数值意味着,全素者每天至少有2餐要吃大豆制品。
3.发酵大豆制品,包括腐乳、豆豉、酸豆浆、豆瓣酱、黄豆酱和酱油等,它们是唯一能提供维生素B12的植物性食物,全素者每天不可缺,平均每天5~10克;蛋奶素可以少吃或不吃。
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