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农村办酒席18个菜菜单
农村办酒席18个菜的菜单如下：炒粉、鸳鸯鸡、白灼虾、菠罗炒骨、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、炸榴连卷、扣肉、蒸海鱼、香菇小塘莱、美极禾花雀、八宝饭、连子百合汤、花生，瓜子。
翡翠满庭园---香菇小塘莱：香菇小塘莱：这道菜通常是将香菇和小塘莱一起炒制而成，口感鲜美、营养丰富。与“翡翠满庭园”相呼应，寓意着美食与健康的生活方式相得益彰。
菜单1：凉菜6个小菜，红烧虾仁，手撕白菜，清蒸鳝鱼，脆皮春卷，汤娃娃菜，梭子蟹，梅子红烧肉，羊肉锅，老鸭粉丝锅。
下面一起来看看 农村酒席菜谱大全 吧！请客18个菜菜单 糖醋小排：将猪小排洗净，晾干水份备用。锅内倒入少许油，烧热之后，爆香姜片。放入排骨，煸炒至排骨变色，表面呈现金黄微焦。
广西办喜事菜谱18个菜包括：白切鸡、扣肉、清蒸鱼、红烧猪肉、干煸四季豆、酸辣土豆丝、蒜蓉西兰花、清炒芦笋、麻婆豆腐、酱香茄子、凉拌海蜇皮、酸辣汤、蛋炒饭、牛肉炒面、桂圆红枣粥、鲜虾蒸蛋、荷塘小炒和时令水果拼盘。
适合婚宴吃的菜品有哪些?
1、喜庆满堂（迎宾八彩蝶）、***当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）、金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余（豉油胆蒸老虎斑） 喜气洋洋（大漠风沙鸡）。
2、婚宴酒席菜品参考有八宝酥鸭、红烧蹄髈、咖喱鸡、刺身拼盘、香烤小牛舌配黑椒汁等。八宝酥鸭 八宝酥鸭是一道具有浓郁中式特色的传统菜肴，以其鲜美可口、酥香扑鼻的特点深受人们喜爱。
3、菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。
4、- 主菜忌点鸭肉：因为传统的中国人认为鸭肉代表霸道，婚宴吃鸭肉会影响夫妻之间的和睦。- 水果忌上梨和橘子：因为梨同“离”同音，而橘子需要一瓣一瓣地分开来吃，都有不好的寓意。
5、菜单1：凉菜6个小菜，红烧虾仁，手撕***，清蒸鳝鱼，脆皮春卷，汤娃娃菜，梭子蟹，梅子红烧肉，羊肉锅，老鸭粉丝锅。
婚礼宴席菜单有什么讲究?
、主菜忌点鸭肉。因为传统的中国人认为鸭肉代表霸道，婚宴吃鸭肉会影响夫妻之间的和睦。（4）、水果忌上梨和橘子，因为梨同“离”同音，而橘子需要一瓣一瓣地分开来吃，都有不好的寓意。（5）、点心忌上咸粥。
从热菜和冷菜 热菜是整场宴席的灵魂，所以新人在选择的时候要仔细挑选，味道也要注意。[_a***_]标准的婚宴是12个热菜，一盘冷菜。冷菜一般是卤味，热菜就有比较多的讲究了，豆制品、鱼类、海鲜或者河鲜、梅菜扣肉等等。
传统婚宴菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆；必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席；一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。
菜单搭配原则有哪些？搭配上分为：荤素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩搭配等。如果你选择套餐，这些一般是搭配好了的，你只需要根据季节、你宴请的宾客有无禁忌等，向酒店说明，选择适合你的菜单搭配。
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