大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣小鱼汤食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸辣小鱼汤食材大全的解答，让我们一起看看吧。
酸辣鱼汤的做法大全？
夏天大家都喜欢吃一些开胃的食物，接下来霞姐教大家一个酸辣鱼汤，夏日减肥神器
●食材:
鲫鱼一条、辣椒3-4个、西红柿2个、嫩豆腐、酸菜、葱、姜、蒜
1.将西红柿开十字刀，锅中放入少许凉水，放入西红柿烧开，1-2分钟，放入凉水中将西红柿的皮去除，将西红柿切碎
2.将鲫鱼切段，将葱切段，姜蒜切末，放入鲫鱼，再放入料酒，少许食盐，生抽，耗油腌制20分钟。
3.将锅中倒入少许油，放入葱姜蒜翻炒，再讲腌制好的鲫鱼放入，煎一下
4.再放入番茄丁煸炒一下，放入少许盐，少许生抽，炒成浓汤状，放入热水炖开，转小火烧7-10分钟(中途可将辣椒切成小段，豆腐切成小块)
5.将酸菜，辣椒，豆腐放入锅中，炖煮2-3分钟关火。
撒上葱花，香油，黑胡椒即可出锅。
你好，我四川的，酸菜鱼在四川是平常菜，我的做法是三四斤鱼，泡青菜300克，泡园萝卜要半年多的100克清水洗一次备用，泡子姜6～70克，泡红二荆条50克左右，泡野山椒40克左右，佐料盐看自己的口味来放，我是重口味的，胡椒粉一定要放，(新鲜二荆条50克新鲜藤椒30-60克看口味定起锅淋热油用)，谢谢！回答完毕这是我们农村的做法。仅供参考，因为我们四川人吃得比较辣
酸辣鱼是很多人都非常喜欢吃的，做法也不算复杂，但是能做好吃的却没有多少人，这里我来介绍一下酸辣鱼的做法。
材料:鱼一条（鱼块和鱼片分开）、酸菜（半斤）、指天椒、生姜、葱、油适量。
1:在锅里加入水，将鱼块放进去，水的分量淹过鱼块2厘米就好，如果喜欢喝汤可以放多点，在放入几片生姜。
2:用大火烧开，将酸菜、油放入搅拌一下，然后在放入辣椒、盐，如果喜欢辣可以多放点辣椒。
3:再烧开汤放入鱼片和葱，煮一分钟关火，然后装盘。
好啦，只要你按照我的方法做酸辣鱼，隔壁家的小朋友都会馋哭，不信你按我的去做。
大家好，我是觅食小叮当
酸酸辣辣开胃。开开心心吃鱼
今天我就跟大家分享我的拿手菜之一酸辣鱼汤，一定让你大饱眼福
用料:鲤鱼一条，酸菜适量，葱适量，胡萝卜三片，八角两个，花椒粒适量，草果两颗，香叶三片
1.首先把鱼处理干净，然后剔出鱼肉
2.接下来把剔好的鱼肉去皮，然后切薄片
3.锅里放清水，然后放鱼
4.然后再把葱，姜，胡萝卜，八角，草果，香叶，花椒粒放入
5.大火煮开，转小火慢炖
6.差不多半小时，放酸菜，继续炖
甜酸鲫鱼汤的做法？
主料：鲫鱼3条、白萝卜两个
辅料：鸡蛋液适量、蒜苗适量
配料：葱姜蒜适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、干辣椒适量、白酒适量鸡精适量
做法：
1.小鲫鱼去鳞内脏洗净，鸡蛋打散，把鲫鱼放入蛋液中两面沾满。
1.鲫鱼洗净不剖腹不去鳞，只去除鱼鳃；取一大碗，将鱼放入大碗中，倒入白醋腌2小时后，取出沥干，备用。
2.青葱洗净切段；姜切姜片；甘蔗皮剪小段，备用。
3.起一锅，倒入油烧热至约180℃，将作法1的鲫鱼放入锅中油炸至干酥脆捞出，并沥干油备用。
4.另起一锅，倒入少许油烧热后，将作法2的青葱段、姜片放入锅中爆香，加入酱油、水糖、麦芽、茶叶、白醋、酒，一起煮沸。
5.加入作法2的甘蔗皮，再将作法3的鲫鱼排在甘蔗皮上再加入水，以能淹过鲫鱼为原则，并以大火煮沸。
用料
小鱼两斤半酸萝卜，酸笋，泡椒泡生姜。葱一把，生姜一块，大蒜瓣两三个盐，味精花椒，辣椒油。
做法
步骤 1 鱼切片洗干净，用料酒腌制半小时。
步骤 2 鱼骨头也用料酒腌制，把鱼骨分开是为了熬汤。
1、用料：鲫鱼2条、料酒适量、
2、准备鲫一斤，番茄2个，北豆腐2块，剁椒1大勺，葱花适量，盐2克，酱油15克，蚝油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，姜片3片。
3、2西红柿切块，豆腐切块，热锅，锅内放入适量的花生油，把鱼放入煎至两面金黄，取出备用。
4、锅内下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻。
5、放入酱油蚝油和剁椒翻炒。
1、调酱汁。碗中加入番茄酱、一勺白糖、生抽、米醋，适量淀粉加入清水将拌均匀，调成酱汁备用。
3、将鲫鱼放入装好淀粉的盘中，使鲫鱼两面裹匀淀粉。
4、锅放油，油热，将鱼放入锅中，炸制两面金黄熟透，将鱼捞出，放入盘中。
5、锅留底油，将葱姜蒜放入锅中爆香，将调好的酱汁倒入锅中大火烧至浓稠
重庆酸辣鱼汤的做法？
重庆酸辣鱼汤做法如下
黑鱼 1条 、 酸菜 2棵 、 葱段 适量 、 姜片 4片 、 黄酒/料酒 2勺 、 盐 5克 、 酱油 2勺 、 生粉 1勺 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1/
黑鱼一分为三，把中间的鱼骨剔出来，鱼肉斜切薄片。
步骤2/鱼片放盐，生粉，客家黄酒或料酒，油，姜片，搅拌均匀，腌制10-20分钟入味。
主料：[_a***_]、鱼骨、鱼尾 配料：黄瓜 作料：醋、鸡精、胡椒粉、盐、香油 制作方法酸菜鱼和酸辣鱼汤 酸菜鱼是很多人都喜欢吃的，做的方法也不复杂，但是能够做好的却没几个，这来介绍一种简单的做法。味道好，做法简单。 材料：鱼一条（约1000克）、酸菜（250克），指天椒、生姜、葱、油适量， 第一步：将鱼去鳞，去内脏，切段或者切片随意。不过最好是大块的。 第二步：在锅里添满水，将鱼块放入，水的分量以淹过鱼块约2公分高为宜，如果喜欢喝汤的可以在多加点水。放入几片生姜。 第三步：用大火烧，待水烧开后，将酸菜、油放入，用铲子搅一下，使之与鱼块均匀混合。喜欢吃辣的可以放入切碎的指天椒，盐适量（视口味而定）。继续用大火烧。 第四步：再次烧开后放入一些切碎的葱可以起锅装盆。（推荐适当放入味精或者鸡精）
到此，以上就是小编对于酸辣小鱼汤食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣小鱼汤食材大全的3点解答对大家有用。
