大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高平菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高平菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
高平炒脖子做法？
高平炒脖子是山西高平地区的一道传统美食，选用优质活鸡的脖颈部位，切成薄片，加上多种调料，翻炒出香味四溢的菜品，下面是高平炒脖子的做法：
所需材料：
1.活鸡脖子1000克
2.胡萝卜1根
3.大葱2根
4.姜适量
5.蒜适量
6.豆腐皮200克
7.香菜适量
晋城美食推荐地方？
说晋城美食当数清汤饸饹，极具特色的吃法，做法简单易学，深受大家喜爱。圆柱型的面条浇上五颜六色的拌菜，再放上点炖肉，洒点芝麻盐，一碗美味的清汤饸饹就做好了。
晋城清汤饸络做的最好的就是上辇街老字号店铺“老三样”，能找到一种家的味道！
周村水席，在当地小有名气，好吃不贵，有“六六”和“八八”两种规格。从选材，制作到上菜都很有讲究，关键是大部分菜品都是以“汤”的形式呈现，别具一格。每道菜都有故事，一句话，你吃的不仅是菜，还有文化。另外，周村多年前被评为“历史文化名村”，镇上有国保单位东岳庙，村里有明清古院落多处，这里有的吃，有的玩。
炒凉粉
晋城炒凉粉是一道山西省晋城市的特色传统风味小吃，至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3-4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。口感软嫩，香辣可口。
2、烧大葱
烧大葱”以大葱为主要原料，配以猪肉、虾米、荔枝等，是晋城风味佳肴之一，也是冬季时令理想的佳肴。
3、转面
猪毛菜能做蒸菜吗？
可以做蒸菜。
1.猪毛菜是一种常见的食材，适宜蒸、炒等不同做法。
2.蒸猪毛菜时，需要将其清洗干净，与其他蔬菜搭配或单独使用，调料可根据个人口味自由选择，烹饪时间也视菜品而异。
3.猪毛菜具有丰富的营养成分，如维生素和纤维素等，适当食用不仅可以增加身体的免疫力，还能降低人体胆固醇的含量。
