大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿炒鸡蛋面的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西红柿炒鸡蛋面的做法的解答，让我们一起看看吧。
番茄炒蛋面最正宗的做法？
用料
面粉 300克
鸡蛋 4个
西红柿 1个
步骤 1
准备面粉（300克）倒入盆中，加入鸡蛋一个然后将面粉搅拌均匀。搅拌的过程中要多次的加入清水搅拌（清水一次不能加太多防止太稀），最后将面粉揉成一团放在盆中盖住醒15分钟
步骤 2
辅料：西红柿（一个）切成大小均匀的小粒，碗中加入鸡蛋三个，将鸡蛋炒一个方向搅拌均匀备用
1.炒番茄炒蛋。先拌开蛋，加一小勺盐，在锅里炒好后盛出备用，再炒番茄，加盐，可根据自己喜好加点酱油，小火慢炒，炒到出番茄汁，再把炒好的蛋放入锅中翻炒，待番茄汁与蛋相融合后，撒些葱花盛出。
2.拌面。准备一个大碗，放入葱姜蒜，倒入生抽耗油，加入香油，喜欢吃辣的放点辣椒酱，将烫好的面和番茄炒蛋倒入大碗中拌匀即可。
用料:
西红柿 2个，鸡蛋 2个，油 适量，盐 少许，葱花 少许，白酒 一小勺，酱油 少许，醋 少许
西红柿炒蛋汤面的做法步骤:
步骤 1
鸡蛋加少量盐、白酒。打散
步骤 2
锅内入油后，只留燃气灶中间极小的火，慢煎，待膨胀后铲翻，煎另一面。
步骤 3
1、把鸡蛋四颗打在碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。
2、把西红柿清洗干净，用开水烫一下，剥去外皮后切成小丁放在碗中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀，杀出西红柿中的水分。多加这一步，可以使西红柿快速出汤汁，使炒出来的西红柿卤子口感和味道更好一些。
4、炒锅里加入多一点的食用油，油温烧至六成热，把打散的鸡蛋液下入锅中，炒熟、炒散后盛出备用。
5、锅里再加入适量食用油，油热后下入葱花和姜末炒香，然后把西红柿丁下入锅中翻炒，炒出西红柿的汤汁。
番茄炒蛋汤面的做法？
所需食材：
制作步骤：
第一步：番茄洗净，切成片后把其中一部分改刀切成碎丁，留下几片不切（用做装饰）；把鸡蛋打入碗中备用；几根青菜洗净备用。
第二步：煎荷包蛋。把锅充分烧热后加入少许底油，然后把打在碗中的鸡蛋下入锅中，再撒上少许盐调味，一面煎至定型后翻面，把另外一面也煎至金黄。
第三步：锅内留少许底油，下入切好的番茄丁翻炒，待炒出汁后加入适量清水；然后把煎好的荷包蛋下入锅中，再加入少许盐、白糖（提鲜）、鸡精调味。大火煮开后继续煮2分钟，然后把荷包蛋捞出来备用，把熬好的汤汁也倒入大碗中。
第四步：锅中加水，烧开后把面条下进来，再次大火烧开后，加入洗好的青菜，一起煮30秒左右即可。
第五步：把煮好的面条捞出来控干水分后，放入装有汤汁的大碗中，然后摆上烫好的青菜和荷包蛋，最后加上番茄片和葱花点缀。一碗营养又快手的番茄鸡蛋面就做好了。
所需材料:自西红柿2个， 鸡蛋2个，蒜2瓣，葱1根，面条1人份，番茄酱2勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，清水2碗，食用油适量
1、 番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，鸡蛋打散，蒜切末，葱切葱花
2、锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子搅成小块，盛出备用
3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁，边炒边压很快就出汁
4、加入番茄酱、生抽、白糖、盐、翻炒均匀，加入2碗清水，大火烧开后，放入面条和鸡蛋碎，面条煮熟后撒上葱花即可
到此，以上就是小编对于西红柿炒鸡蛋面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿炒鸡蛋面的做法的2点解答对大家有用。
