大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼面的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼面的解答，让我们一起看看吧。
鱼面怎么做？
2面粉、少量盐加入鱼糜中搅拌，少量、多次，直到不粘手，做成面团，放置20分钟
（图片来源网络，侵删）
3 面团醒过后，反复搓揉几次，分成大小适中的面团
4把面团擀成厚度适中的面皮
5面皮撒面粉，将面皮折成几层（每层都撒点面粉，防止面条粘连），然后切成喜欢的宽度
（图片来源网络，侵删）
鱼面指什么，是鱼身体上的一部分？
鱼面分为生、熟两种，生鱼面多***用优质鲜鱼制成，因而产品口味鲜美、营养丰富，可直接煮食。 熟鱼面的原料一般***用新鲜的(或冷冻的)黄鱼、海鳗、小鲨鱼等。 原料配方：鱼肉1.6千克，砂糖0.1千克，淀粉0.48千克，白酱油0.05千克，精盐0.25千克，姜汁适量 制作方法： 1.原料处理后，剖取去皮的鱼片，用刀剁碎成糊状；或用鱼肉机***肉，经绞肉机绞碎，加入精盐进行擂溃。 2.待达到相当粘稠后，加入各种辅料，搅拌擂溃均匀，即为配料鱼糜。 3.将鱼糜捏制成块(每块重250～500克)，在碾板和木棍上撒上淀粉，将鱼糜块碾成厚约0.3厘米的薄皮。 4.然后放大竹篾上，在锅中蒸熟。 5.取出晒或烘至六成干，切条，
到此，以上就是小编对于鱼面的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼面的2点解答对大家有用。
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