大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴打滚的问题，于是小编就整理了4个相关介绍驴打滚的解答，让我们一起看看吧。
驴打滚怎么做？
2.将其和成面团。
3.盘子刷油，把面团放盘子里按成面片。
5.黄豆面倒入平底锅，小火翻炒，直到颜色变深, 炒出香味即可。
驴打滚怎么做？
1.糯米粉放入容器，缓慢倒入水，边倒边搅拌至无干粉。
2.将其和成面团。
3.盘子刷油，把面团放盘子里按成面片。
4.放入蒸锅，蒸20分钟。
5.黄豆面倒入平底锅，小火翻炒，直到颜色变深, 炒出香味即可。
2、在盘子上抹油，把面团放在上面，大火蒸20分钟；
3、另外取糯米粉用小火炒至微***，有黄豆面就用黄豆面；
4、炒熟的糯米粉先铺一层在垫子上；
5、蒸熟的糯米团放在上面；
6、在糯米团上面再撒一层熟糯米粉或黄豆面；
7、擀成薄片，铺上一层豆沙馅；
8、卷起来，要卷紧；
9、用刀切成小段即可。
1、糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧开，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。
3、将糯米面裹上黄豆粉，擀成片，抹上豆馅，卷成筒形，再切成小块，浇上糖桂花汁即可。
《城南旧事》中有一个篇章叫＜驴打滚儿＞，请问里面的“驴打滚儿”是什么意思？
驴打滚儿又叫豆面糕，是老北京着名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。
《城南旧事》是2003年中国青年出版社出版的***集，作者是台湾女作家林海音。
全书通过作者英子童稚的双眼对童年往事的回忆，讲述了一段关于英子童年时的故事，反映了作者对童年的怀念和对故乡的思念。
驴打滚儿又叫豆面糕，是老北京着名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。 《城南旧事》是2003年中国青年出版社出版的***集，作者是台湾女作家林海音。 全书通过作者英子童稚的双眼对童年往事的回忆，讲述了一段关于英子童年时的故事，反映了作者对童年的怀念和对故乡的思念。
驴打滚做法，吃过正宗的吗？
大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。看到这个问题，脑海里立刻浮现出经常光顾的知名老北京小吃店里玻璃橱窗里，那颜***人，吃起来香香甜甜，粉粉糯糯的驴打滚儿。因为身在北京的缘故，经常去市中心的老店里去买驴打滚儿，所以还算是吃过正宗的。
驴打滚儿起源于热河一带，又叫“豆面糕”，仅仅由于小吃外面裹着一层黄豆面，让人联想到在地上打滚儿后沾了一身黄土的小毛驴。吃起来香，甜，粘，软，就连没牙的老头老太太也能照吃不误，并且方便携带。
驴打滚儿是用糯米粉，红豆馅，黄豆面制作而成的老北京特色小吃，做法很简单，把糯米粉蒸熟后，包上红豆沙，在炒熟的黄豆面里滚一滚切成小块，看上去一圈乳白，一圈棕红，咬上一口，绵软黏香，豆香味浓郁。
我曾跟名师学过驴打滚儿的做法，做好后也跟邻居们分享，他们都觉得很好吃，驴打滚儿的做法很简单，下面乡乡小厨就把驴打滚儿做法分享给大家。
【所用食材】
糯米粉500克 水500克 豆沙馅适量 黄豆面适量
【制作流程】
1.糯米粉和水的比例是1:1，糯米粉超市里都有卖的，把500克糯米粉倒入盆子里，加入500克的清水，用筷子把水和糯米粉拌匀，做到无颗粒.
2.蒸锅中加水，将拌匀的糯米糊放入蒸屉里，先大火后烧开，然后中火蒸熟，大概需要25 分钟左右。
3.把适量的黄豆面放入干净的锅里，开小火用铲子不停的翻动，把黄豆面炒至变色，散发出浓浓的豆香味，由漏勺过筛备用。
到此，以上就是小编对于驴打滚的问题就介绍到这了，希望介绍关于驴打滚的4点解答对大家有用。
