担仔面的做法,担仔面的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于担仔面的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍担仔面的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 担仔面做法？

担仔面做法？

用料

A.猪绞肉600公克，油葱酥80公克，蒜酥40公克，豆腐乳80公克，米酒120㏄，酱油60㏄，鸡粉2小匙，白糖1大匙，虾米50公克，胡椒1大匙，熟猪油100公克，大骨高汤1杯，B.贡丸1，油面120公克，鲜虾1尾，里肌肉片2片，蒜泥1小匙，乌醋适量，担仔面汤头200㏄

做法

1.热锅，倒入适量沙拉油爆香虾米、猪绞肉。

2.于作法1中加入其余的材料A，以小火拌炒至汤汁收干即成肉臊。

3.将油面放入沸水中汆烫约1分钟至熟，捞起沥干，倒扣于碗中。

4.将鲜虾及里肌肉片放入沸水中（或高汤）汆烫至熟，捞起备用。

5.于作法3的面上加上适量的肉臊、蒜泥、乌醋、贡丸及作法4的鲜虾、里肌肉片、担仔面汤头即可。

到此，以上就是小编对于担仔面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于担仔面的做法的1点解答对大家有用。